Очень вкусные Тефтели с Подливкой в Мультиварке. Простой рецепт блюда: вкусных тефтелей в сметанном соусе и ссылки га другие на вкусные, простые рецепты для мультиварки. Как пользоваться мультиваркой и приготовить вкусно тефтели в домашних условиях. В рецепте используется мультиварка редмонд (redmond), но Вы можете пользоваться мультиваркой – поларис (polaris) или мулинекс (moulinex), панасоник (panasonic) или любой другой, так как рецепты, и любое блюдо легко адаптируются под любую мультиварку!
Ингредиенты блюда «Тефтели с Подливкой в Мультиварке»
Мускатный орех и соль
⏰ Приготовление второго блюда «Тефтели с Подливкой в Мультиварке»
Готовим на режиме «тушение» 40 минут.
Полезные свойства тефтелей
О пользе зраз/тефтелей можно судить, исходя из способа приготовления и выбора мяса. Соответственно мясной продукт, приготовленный на пару, гораздо полезнее будет, чем жареный.
Что касается мяса, то если была выбрана:
- говядина — полезна для кроветворения;
- свинина — улучшает работу сердца;
- курятина — оказывает положительное воздействие на нервную систему.
Менее калорийными будут куриные зразы/тефтели.
Тефтели достаточно хорошо усваиваются организмом. Причём сделать их можно из любого фарша. Их можно приготовить диетическими или из смешанного фарша. Полезные свойства продукта не только в составе фарша, но и в сытности продукта. Наесться тефтелями можно надолго. Обычно их едят на обед в качестве второго или на ужин. Вред нанести тефтели в общем-то не могут. Конечно, известны отдельные случаи, но обычно они касаются некачественного фарша. Если приготовить блюдо из хороших продуктов, тефтели пойдут только на пользу.
Всем приятного аппетита! Ждём в комментариях ваши отзывы на второе блюдо «Тефтели с Подливкой в Мультиварке». Рецепты других вторых блюд смотрите здесь. Youtube-Канал рецептов для мультиварки Марины Петрушенко смотрите здесь.
Предлагаю еще один рецепт для тех, кто предпочитает готовить что-нибудь быстрое, вкусное и питательное на семейный обед или ужин. Тефтели с подливкой, приготовленные в мультиварке, отлично сочетаются с разными гарнирами — вы можете подобрать любой на ваш вкус на нашем сайте.
Ингредиенты
Подготавливаем необходимые продукты по списку для приготовления мясных тефтелей в мультиварке. Фарш я предпочитаю брать свино-говяжий.
Отвариваем до готовности крупу. Удобнее всего отваривать рис в пакетиках или в мультиварке. Вес 1 шт. — 100 граммов. Понадобится не весь рис из пакета, а только половина. Остальную часть крупы можно использовать в другом рецепте, например, для салата с крабовыми палочками.
Если вы будете отваривать в мультиварке, то хорошо промойте рисовые крупинки. Залейте рис водой в соотношении 1:1.5. Готовьте на режиме «Рис/Гречка», не открывая технику, до звукового сигнала.
Соединяем фарш с вареным рисом. Прокручиваем или трем на средней терке репчатый лук. Если вы готовите фарш самостоятельно, прокрутите луковицу вместе с мясом. Добавьте соль, яйцо и специи. Хорошо вымешиваем массу до однородного состояния.
Смачивая немного руки водой, лепим мясные шарики.
Есть два варианта приготовления тефтелей в мультиварке. Первый – обжарьте на режиме «Выпечка» или «Жарка» на постном масле лук с томатом, добавьте сметану и воду, затем переключите на «Тушение», отправьте в подливу колобки из фарша и тушите минут 20.
Второй вариант — обваляйте сырые тефтели в муке.
Включаем режим «Выпечка», наливаем масло и выкладываем полуфабрикаты.
В течение 10-12 минут обжариваем их с двух сторон.
Параллельно готовим заливку: соединяем сметану, воду и томатную пасту, хорошо перемешиваем, чуть солим.
Заливаем ею тефтели.
Переключаем мультиварку в режим «Тушение» и готовим блюдо 25 минут.
Наши тефтели с подливкой готовы. Подаем их горячими с гарниром.
Блюдо, приготовленное с привлечением кухонных аппаратов, получается быстрее и вкуснее. К одному из них относятся тефтели с подливкой в мультиварке. Пошаговый рецепт мы сегодня предлагаем тем, кто желает вкусно накормить своих любимых. Шикарный вариант блюда, которое можно приготовить даже на даче, главное — захватить свою помощницу с собой.
О продуктах для тефтелей
Прежде чем приступить к воплощению пошагового рецепта тефтелей с подливкой в мультиварке, проверим свои семейные закрома на предмет наличия всех необходимых продуктов, имеющих свойства, придающие блюду больше плюсов.
Фарш лучше сделать самостоятельно. Прокрутить мясо минимум дважды для более нежной структуры. Но если у вас нет времени и сил для создания полуфабриката с нуля, тогда возьмите в магазине. Выбирайте придирчиво — читайте состав.
Пошаговый рецепт тефтелей с подливкой в мультиварке предусматривает добавить яйцо в фарш. Без него готовое блюдо может преподнести сюрприз в виде развалившихся мясных колобков.
Рис — этот компонент лучше брать не длиннозерный.
Томатная паста обязательно должна быть густой.
Начнем, пожалуй
Начнем воплощать рецепт тефтелей с подливой в мультиварке. Пошаговый перечень действий начинается с перечисления необходимых ингредиентов. Список компонентов:
- Полкилограмма хорошего мясного фарша.
- Половина стакана риса. Имеется в виду сухой продукт.
- Сырое куриное яйцо — 1 штука.
- Две репчатые луковицы. Одну из них мы отправим в фарш. Вторая пойдет на приготовление подливы.
- Лавровый лист — 1-2 штуки.
- Морковь — возьмем одну, но крупную.
- Также для приготовления тефтелей с подливкой в мультиварке нам необходима одна ложка густого томата (столовая).
- Столовая ложка просеянной муки.
- Столовая ложка сметаны или майонеза.
- По вкусу соль и перец.
- Постное, не имеющее ароматизации масло — по обстоятельствам.
Фарш и лепка тефтелей
Тефтели с подливой в мультиварке: пошаговый способ создания мясных заготовок опишем с подготовки продуктов. Рис промоем в нескольких водах, до прозрачности. Затем сварим его в подсоленной воде почти до готовности. Готовый рис охлаждаем.
Фарш выкладываем в глубокую посуду. Добавим сюда рис, соль и перец. Одну луковицу очищаем и тщательно измельчаем. Чем меньше кусочки лука, тем нежнее готовое блюдо. Можно использовать мясорубку или даже блендер. Разбиваем в фарш яйцо. Вымешиваем полученную массу до однородности. Фарш готов.
Готовим поджарку
Продолжаем готовить тефтели с подливкой в мультиварке. Пошаговое приготовление поджарки для соуса — наша важная задача.
Луковицу освободим от шелухи, сполоснем под струей прохладной воды. Морковь тщательно вымоем и очистим от кожуры. Лук нарежем, как нам больше нравится. Морковь натрем на терке. Желательно, чтобы последняя имела крупную фракцию.
В чашу аппарата наливаем постное масло. Задаем программу «Жарка». Выставляем время — 15 минут. Крышку не накрываем. Как только масло разогреется, отправляем в недра аппарата морковную стружку и нарезанную луковицу. Обжариваем минут семь до золотистого состояния овощей. Теперь вводим ложку муки. Делать это нужно аккуратно. Рассыпаем и размешиваем в одном направлении. Обязательно раздавливайте комочки или удаляйте их из чаши. Теперь кладем всю томатную пасту, указанную в рецептуре. Периодически перемешивая ингредиенты, готовим поджарку для тефтелей из фарша с подливкой в мультиварке до завершения программы.
Тефтели, в мультиварку
Формируем мясные заготовки. Для этого наливаем в чашку холодную воду. Подготовим плоскую посуду, для того чтобы выкладывать на нее полученные полуфабрикаты. Сделать заготовки для тефтелей с подливкой в мультиварке (пошаговый способ их создания ниже в статье) не сложно. Повторяем описание.
Смачиваем ладони в воде. Отщипываем кусочек фарша необходимой величины. Не мельчите, иначе это будут не тефтели, а фрикадельки. Нам нужна как минимум столовая ложка фарша для каждого изделия. Катаем колобок. Выкладываем на плоскую поверхность (блюдо или поднос). Таким образом, превращаем весь фарш в симпатичные тефтели.
Теперь в чайнике вскипятим воду. Рассчитать точное количество кипятка не сложно. Важно, чтобы жидкость накрыла шарики на сантиметр — не больше.
Продолжаем готовить мясные тефтели с рисом и подливкой в мультиварке.
В полученную поджарку наливаем немного воды — примерно стакан. Выкладываем сметану. Смешиваем ее с жидкостью. Подсолим и поперчим. Аккуратно помещаем в недра мультиварки тефтели. Доливаем остальной кипяток. Кладем лавровый лист. Выставляем программу «Тушение». Наши нежные тефтели в томатной подливке будут готовы через 40 минут. Мультиварка даст соответствующий сигнал. При желании посыпаем блюдо зеленью.
Обжаренные тефтели в томатном соусе
Выше в статье была дана инструкция, как готовить тефтели без обжаривания. Блюдо получается нежным. Но некоторым гурманам хочется, чтобы изделия имели румяные бока. Давайте приготовим тефтели с подливкой в мультиварке, пошаговый рецепт которых слегка изменим.
Продукты возьмем те же, что и в первой рецептуре. Но добавим муки — сколько потребуется для панировки изделий. Начнем:
- Итак, тефтели лепим. Обваливаем каждую заготовку в небольшом количестве муки. Разогреваем постное неароматизированное масло в чаше мультиварки. Для этого используем программу «Жарка». Масло должно щедро прикрыть дно посуды.
- Теперь выкладываем тефтели по несколько штук. Обжариваем до румяной корочки с одной стороны 2-3 минуты. Переворачиваем на другой бок. Продолжаем обжаривание еще 2-3 минуты. Подготовленные тефтели выкладываем в отдельную посуду. Как только все они будут обжарены, займемся соусом.
- Для подливы выкладываем нарезанный лук и тертую морковь прямо туда, где до этого жарились наши тефтели. Далее все делаем по описанной выше рецептуре. Обжариваем в соответствующем режиме овощи до золотистости. Выкладываем томат, сметану. Наливаем стакан кипятка. Солим, перчим — при необходимости. Бросаем лавровый лист и по одному выкладываем в мультиварку обжаренные тефтели.
- Доводим количество кипятка до нужного уровня (чтобы прикрыл тефтели на сантиметр). Ставим аппарат на «Тушение», и через сорок минут готово ароматное и сытное блюдо.
В овощной прослойке
Более густой вариант сытного обеда или ужина. Список ингредиентов:
- полкилограмма фарша;
- 5 столовых ложек готового риса;
- одно яйцо;
- три моркови;
- три луковицы;
- сладкий перец — 1 штука — опционно;
- 2 столовые ложки с горкой томатной пасты;
- сметанный продукт или майонез — три столовые ложки;
- соль и перец — по вкусу;
- масло постное — 3 столовые ложки;
- кипяток — примерно литр;
- немного муки.
Технология приготовления
- Из фарша, яйца и риса замесить основу для тефтелей. Добавить сюда измельченную луковицу. Слепить мясные заготовки и обвалять их в муке.
- Очистить овощи. Морковь натереть, а лук нарезать как угодно. Если вы готовите с болгарским перцем, из него вынуть семена и промыть, удалив плодоножку. Нарезать кубиками или полосками.
- На дно налить растительное масло. Смешать в глубокой чашке лук и морковь (и болгарский перец). Разделить (мысленно) всю норму овощей на три части.
- Наполняем чашу. Выкладываем одну треть овощной смеси. На поверхности распределяем несколько заготовок, подсолив слегка. Накроем изделия второй частью овощей. Снова чуть подсолим и выкладываем еще слой тефтелей.
- В миске смешаем майонез (сметану) и томат. Разбавим горячей водой. Заливаем соус в мультиварку и, накрыв крышкой, программируем аппарат на «Тушение». Время приготовления — один час. Готово, можно подавать.
