Штрудель с шоколадом из слоеного теста

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #d90d5be0-311f-11ea-ae25-5d90c24b0437

На сайте множество штруделей, но с шоколадом я нашла только один, и он не такой как мой, поэтому я добавляю свой, вдруг кому и понравится. А также штрудель — это прекрасное блюдо, подходящее для заморозки и последующего быстрого приготовления, толком не требующее разморозки.

Ингредиенты для «Штрудель с шоколадно-ореховой начинкой»:

Тесто слоеное — 500 г
Шоколад молочный / Шоколад (у меня молочный и темный) — 200 г
Сливки (10%, у меня молоко) — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Орехи (в идеале миндаль, у меня грецкие) — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Штрудель с шоколадно-ореховой начинкой»:

Замороженное тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой, и оставляем на 20 минут.

Молоко (в идеале использовать сливки, но от молока хуже не стало, вкус был превосходный) наливаем в маленькую кастрюльку и ставим на огонь, нагреваем, но не кипятим и снимаем с огня.

Шоколад растапливаем на водяной бане (для этого в кастрюльку побольше наливаем воды, сверху ставим кастрюльку поменьше с шоколадом, но так, чтобы дно маленькой кастрюли не касалось воды).

Растопили, сняли с бани.
Добавляем к шоколаду молоко (сливки). Мешаем.

Добавляем измельченные орехи и сливочное масло. Перемешиваем. Если смесь горячая, дайте ей чуть остыть.
Затем добавляем яйцо. Хорошо перемешиваем.

Вот такая у нас начинка.

Хорошо присыпаем стол и скалку мукой и раскатываем наше тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 мм. Так как в упаковке 2 пластинки теста, я решила один сделать сразу, а второй, как обычно, заморозить.

На пласт наливаем начинку, так чтобы с одного края осталось чуть больше свободного места, так как начинка в процессе сворачивания будет продвигаться. У меня осталось немного начинки, примерно на еще один рулет, я ее перелила в стеклянную баночку с крышкой и убрала в морозилку до следующего раза 🙂

Сворачиваем в рулет и выкладываем в форму, немного смазанную растительным маслом. И отправляем в духовку 220°С на 20-25 минут, до золотистого цвета.

Со второй пластиной проделываю все то же самое, только после того как свернула рулет, обвернула его обычным целлофановым пакетом (пищевая пленка не подойдет, она слишком тонкая, рвется в морозилке легко, в моей, по крайней мере) и убрала в морозилку.

Вот такой штрудель получился!
Нежный, шоколадный, тающий — невозможно оторваться

Замороженный штрудель перед приготовлением следует развернуть и дать постоять при комнатной температуре минут 5.
Так же отправляем в дузовку при 220°С на 25 мин., до золотистого цвета.
Вот так он выглядит запеченным, после недельной заморозки. Сразу скажу, краешки такие неаппетитные, потому что я положила очень много начинки во второй рулет, она при выпекании потекла сильно. на вкусе заморозка не отразилась!

И вот. приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Ореховый штрудель с мучной крошкой

102
1193
25047

Вишнево-яблочный штрудель

136
622
73750

Яблочный штрудель из слоеного теста

70
428
142819

Армянский штрудель

19
352
43114

Штрудель с яблоками

112
350
18515

Слоеные штрудели «Экспромт»

133
266
18982

Штрудель "Кураж"

31
206
11081

Яблочный штрудель

20
188
7180

Ленивый а-ля "Штрудель"

71
178
12664

Штрудель с шоколадно-ореховой начинкой

19
177
10349

Штрудель с яблоками

162
157
36987

Яблочный штрудель

22
150
36542

Рулет фруктовый " А ля штрудель"

49
146
8003

Штрудель с тыквой

17
136
12514

Штрудель "Восхищение солнца"

22
106
26001

Штрудель с вишней

25
99
55369

Фотографии «Штрудель с шоколадно-ореховой начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 декабря 2013 года Nedi #

20 октября 2012 года elenita # (модератор)