Шоколадный брауни – это самый популярный, вкусный, простой и в то же время изысканный десерт. Особой популярностью пользуется в Канаде, США, а с недавних пор и в Европе, Украине, России. Если говорить о США, то здесь готовят брауни в ресторанах, а каждая хозяюшка пользуется своим секретным способом. Не менее популярен десерт, имеющий внутри жидкую, горячую начинку. Рецепт приготовления не очень сложный, хотя, на первый взгляд так может показаться. Если постараться, то у вас получится вкусная, нереально красивая выпечка. Многие утверждают, что такая интерпретация любимого шоколадного десерта создает уютную, спокойную и даже романтическую атмосферу!
Технология от Юлии Высоцкой
Чтобы приготовить брауни с жидким шоколадом внутри его рецепт обязан быть очень хорошим, проверенным, поэтому можно воспользоваться надежной идеей от ведущего кулинара. Брауни с горячей, сладкой начинкой удивит вас своей оригинальностью, незатейливостью и простотой.
Данный рецепт нельзя назвать классическим, так как обычный шоколадный брауни напоминает влажный пирог. Что касается десерта с жидкой начинкой, то он похож на вкусный и сочный кекс, внутри которого расплавленная и ароматная шоколадная масса. Удивительно то, что десерт кажется необычайно сложным и трудоемким, но судя по рецепту, с ним справится даже школьник.
Лакомство с шоколадной начинкой подают во многих ресторанах, кондитерских, так как на него огромный спрос. Если вы попробуете его хотя бы один раз, то не сможете остаться равнодушным.
Ингредиенты:
- фундук толченный – одна жменя;
- черный шоколад – 110 грамм;
- какао – 1 столовая ложечка;
- пудра сахарная – 2-3 ст. ложки;
- яйца куриные – 2 штуки;
- сливочное масло размягченное – 2 ст. л.;
- мука пшеничная – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 упаковка;
- соль мелкая – ½ чайной ложечки;
- масса орехово-шоколадная – 1 столовая ложечка.
Технология приготовления:
- Для начала необходимо растопить черный шоколад в микроволновке либо на бане.
- Затем можно добавлять масло, орехово-шоколадную пасту и размешать, чтобы получилась однородная масса.
- Затем нужно взбить яйца, после чего добавить к ним определенное количество пудры сахарной, какао порошок, разрыхлитель, а также не забудьте положить соль. Взбейте полученную массу в пену, постепенно вмешивая пшеничную муку.
- Прогрейте духовой шкаф до 200 градусов, а противень нужно застелить пергаментом. Выставить смазанные кольца.
- Соединить яичную смесь с шоколадной, отправить в духовку на восемь минут. После этого аккуратно снять кольца, украсить фундуком и фруктами.
Подавать брауни с жидкой начинкой можно в любое время, предварительно посыпав пудрой сахарной, украсив веточкой мяты, дольками клубники и апельсина. Отлично будет смотреться, если добавить на тарелку несколько шариков сливочного, фруктового мороженого, а также полить растопленным шоколадом. Данный рецепт оценит любой сладкоежка и истинный любитель шоколада.
Полезный совет! Хранить готовое тесто можно даже в холодном месте на протяжении нескольких суток. Однако выпечка брауни с начинкой будет немного дольше. В том случае, если жидкая начинка застыла или загустела, можно отправить десерт в микроволновую печь на три минуты. Подобная хитрость вернет былую форму шоколадному пирожному.
Подводя итоги можно сказать, что брауни с жидкой начинкой на основе шоколада – это настоящий кулинарный шедевр. Его можно подавать с мороженным, ягодами, разнообразными экзотическими фруктами и сливками, ванильным и клубничным кремом. Проверить готовность можно так: если края пропеклись, можно извлекать из духовки. Приятного всем аппетита!
Порадуй своих любимых невероятным шоколадным десертом! Брауни с жидким шоколадом — это обалденное пирожное, которое получается очень вкусным, а готовится при этом очень просто. Шоколад для брауни лучше всего брать черный горький 60-70%, но, если вы не очень любите выраженную горечь от такого шоколада, то можете взять шоколад с немного меньшим содержанием какао. Я использовала шоколад 56%. Подавать такие пирожные нужно сразу же после выпечки, так как по мере остывания серединка уплотняется и уже не вытекает, хотя даже в таком виде они получаются очень вкусными, с сильным шоколадным ароматом и очень влажной текстурой. Подавать готовые брауни с жидким центром лучше всего с мороженым или взбитыми сливками, которые можно дополнить разными соусами и ягодами.
Самое точное и полное описание: шоколадный торт с жидким центром рецепт с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.
Шоколадный брауни – это самый популярный, вкусный, простой и в то же время изысканный десерт. Особой популярностью пользуется в Канаде, США, а с недавних пор и в Европе, Украине, России. Если говорить о США, то здесь готовят брауни в ресторанах, а каждая хозяюшка пользуется своим секретным способом. Не менее популярен десерт, имеющий внутри жидкую, горячую начинку. Рецепт приготовления не очень сложный, хотя, на первый взгляд так может показаться. Если постараться, то у вас получится вкусная, нереально красивая выпечка. Многие утверждают, что такая интерпретация любимого шоколадного десерта создает уютную, спокойную и даже романтическую атмосферу!
Технология от Юлии Высоцкой
Чтобы приготовить брауни с жидким шоколадом внутри его рецепт обязан быть очень хорошим, проверенным, поэтому можно воспользоваться надежной идеей от ведущего кулинара. Брауни с горячей, сладкой начинкой удивит вас своей оригинальностью, незатейливостью и простотой.
Данный рецепт нельзя назвать классическим, так как обычный шоколадный брауни напоминает влажный пирог. Что касается десерта с жидкой начинкой, то он похож на вкусный и сочный кекс, внутри которого расплавленная и ароматная шоколадная масса. Удивительно то, что десерт кажется необычайно сложным и трудоемким, но судя по рецепту, с ним справится даже школьник.
Лакомство с шоколадной начинкой подают во многих ресторанах, кондитерских, так как на него огромный спрос. Если вы попробуете его хотя бы один раз, то не сможете остаться равнодушным.
Ингредиенты:
- фундук толченный – одна жменя;
- черный шоколад – 110 грамм;
- какао – 1 столовая ложечка;
- пудра сахарная – 2-3 ст. ложки;
- яйца куриные – 2 штуки;
- сливочное масло размягченное – 2 ст. л.;
- мука пшеничная – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 упаковка;
- соль мелкая – ½ чайной ложечки;
- масса орехово-шоколадная – 1 столовая ложечка.
Технология приготовления:
- Для начала необходимо растопить черный шоколад в микроволновке либо на бане.
- Затем можно добавлять масло, орехово-шоколадную пасту и размешать, чтобы получилась однородная масса.
- Затем нужно взбить яйца, после чего добавить к ним определенное количество пудры сахарной, какао порошок, разрыхлитель, а также не забудьте положить соль. Взбейте полученную массу в пену, постепенно вмешивая пшеничную муку.
- Прогрейте духовой шкаф до 200 градусов, а противень нужно застелить пергаментом. Выставить смазанные кольца.
- Соединить яичную смесь с шоколадной, отправить в духовку на восемь минут. После этого аккуратно снять кольца, украсить фундуком и фруктами.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Подавать брауни с жидкой начинкой можно в любое время, предварительно посыпав пудрой сахарной, украсив веточкой мяты, дольками клубники и апельсина. Отлично будет смотреться, если добавить на тарелку несколько шариков сливочного, фруктового мороженого, а также полить растопленным шоколадом. Данный рецепт оценит любой сладкоежка и истинный любитель шоколада.
Полезный совет! Хранить готовое тесто можно даже в холодном месте на протяжении нескольких суток. Однако выпечка брауни с начинкой будет немного дольше. В том случае, если жидкая начинка застыла или загустела, можно отправить десерт в микроволновую печь на три минуты. Подобная хитрость вернет былую форму шоколадному пирожному.
Подводя итоги можно сказать, что брауни с жидкой начинкой на основе шоколада – это настоящий кулинарный шедевр. Его можно подавать с мороженным, ягодами, разнообразными экзотическими фруктами и сливками, ванильным и клубничным кремом. Проверить готовность можно так: если края пропеклись, можно извлекать из духовки. Приятного всем аппетита!
Лучший рецепт брауни с жидким шоколадом внутри Ссылка на основную публикацию 
Шоколадный торт с жидким центром
- Горький шоколад 200 г
- Сливочное масло 200 г
- Сахар 100 г
- Яйцо 2 штуки
- Яичный желток 3 штуки
- Мука пшеничная 50 г
Время приготовления — 10 мин.
- 497 Калорийность
- 5.6 Белки
- 37.5 Жиры
- 33.7 Углеводы
- на 100 гр. продукта
1 Шоколад растопите на водяной бане, добавьте масло и перемешайте.
2 Яйца взбейте с сахаром и смешайте с шоколадно-сливочной массой, после чего добавьте просеянную муку.
3 Вылейте тесто в смазанные маслом формочки и поставьте в холодильник минимум на час (лучше на ночь).
4 Выпекайте при 200 градусах 10 минут (центр должен остаться жидким).
Шоколадный пирог с жидкой начинкой, подается в горячем виде, это блюдо считается одним из самых вкусных и простых в исполнении десертов. За основу берется, горький шоколад. Сердца любителей кондитерских изделий завоевала начинка с жидким центром. Для приготовления этого пирога понадобится керамическая чаша с бортами.
Что нужно для шоколадного пирога с жидкой начинкой:
– мука 60 грамм;
– яйцо куриное 3 целых и 2 желтка;
– сахар 100 грамм;
– шоколад темный 180 грамм;
– масло сливочное (известного производителя не менее 78% жирности) + 20 грамм на смазывание форм;
– сахар на обсыпку форм 80 грамм.
Как приготовить шоколадный пирог с жидкой начинкой:
1. Для начала разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Не забывайте, чем раньше позаботиться о разогреве духовки, тем равномернее будет распределяться жар внутри печи.
2. Растопите 20 грамм сливочного масла, затем смажьте формы по внутренней стороне чаши. Незамедлительно обсыпьте сахаром. Если оставить форму, хоть на 1 минуту сливочное масло потеряет липкие свойства, или просто высохнет и сахар, будет ссыпаться на донышко формы. Это делается для того чтобы при выпекании по краю пирога образовывалась карамельная корочка. Дополнительно она помогает свободно изъять пирог из формы.
3. Перед началом вымешивания теста нужно поставить шоколад со сливочным маслом на водяную баню. Можно соединить два ингредиента, все равно их нужно в последующем перемешать между собой.
4. Взбиваем яйца с сахаром, затем тонкой струйкой вливаем растопленную, остывшую и смешанную с растопленным сливочным маслом массу. Последующее вымешивание должно быть выполнено в ручную, т.к масса не терпит механических вмешательств, она слишком воздушна , а значит капризна. В самом конце нужно добавить муку.
Видео отсутствует
| Видео (кликните для воспроизведения). |
5. После того как все ингредиенты были смешаны, нужно разлить готовое тесто по формам и поставить выпекаться. Если нужно получить жидкий центр то время выпечки займет 8 минут, а при желании получить шоколадный торт за 11 минут.
Классическая подача такого десерта с шариком ванильного мороженного, Идеальное сочетание горячего с холодным. Так же его можно дополнить еще и свежими ягодами, мятой, украсить блюдо сахарной не тающей пудрой.
Простой рецепт шоколадного торта с жидким центром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 872 килокалорий.
- Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Торты, Шоколадный торт
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Количество калории: 872 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Сливочное масло 200 г
- Горький шоколад 200 г
- Сахар 100 г
- Яичный желток 3 штуки
- Яйцо куриное 2 штуки
- Пшеничная мука 50 г
Пошаговое приготовление
- Растопить шоколад на водяной бане, добавить масло и перемешать.
- Взбить яйца с сахаром.
- Смешать яйца с шоколадно – сливочной массой и добавить просеянную муку.
- Вылить тесто в смазанные маслом формочки и поставить в холодильник минимум на час (лучше на ночь).
- Выпекать при 200 градусах 10 минут (центр должен остаться жидким).
Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!
