Сталик ханкишиев баранья нога запеченная в духовке

Войти

Баранья нога запеченная

По горячим следам, к зайцу)) еще один подобный рецепт, только с бараниной.
Существует очень много рецептов приготовления баранины, но баранью ногу наверно лучше всего запечь.


Для начинки:

  • 300 гр курдючный жир
  • 2 головки чеснок
  • 1 ч. ложка розмарин сухой
  • 1 ч. тимьян
  • 1 ч. ложка соль с горой

Для натирки:

  • 1 головка чеснок
  • 1 ч. ложка перец черный молотый
  • 1 ч. ложка перец красный молотый
  • 1 ч. ложка соль с горой
  • 0,5 ч ложки розмарин
  • 0,5 ч ложки тимьян
  • 50 гр масло растительное

На гарнир:

  • 1,5 кг картофель
  • 300 гр лук
  • соль
  • перец черный молотый
  • 2-3 шт. перец красный, целый
  • 2 ст. ложки масло растительное

Баранью ногу очистить от пленок.

Приготовить начинку. Для этого нужно в отдельной посуде порезать мелкими кубиками 5-7 мм, курдючный жир, если жира под рукой нет, то свежее свиное сало, но в данный момент курдючный жир. В ту же посуду выдавить 2 головки чеснока, высыпать толченный в ступке розмарин, тимьян и соль, все хорошо перемешать.

В ноге сделать проколы тонким ножом, где возможно, расширить их пальцем и набить смесью курдючного жира и специй. Далее выдавить в чашку головку чеснока, посолить, поперчить, добавить толченный розмарин, тимьян, растительное масло, перемешать и хорошо натереть ногу со всех сторон. Закрыть фольгой и оставить мариноваться на несколько часов, я обычно оставляю на ночь.

На гарнир почистить картошку и лук, порезать на 2-4 части, посолить, поперчить, добавить масло, хорошо перемешать и аккуратно положить 2-3 красных перчика, только целых, без трещин), а то блюдо может оказаться слишком острое.
Замаринованную ногу уложить в большой рукав для запекания на противень, засыпать вокруг картошку с луком, завязать с обеих сторон . В рукаве сделать 2-4 прокола зубочисткой, чтобы не разорвало во время запекания.

Запекать в духовке при температуре 200°, в течение 2 часов до готовности. Вкус и запах этого блюда просто невозможно описать, мясо получилось очень нежное и сочное, это надо только попробовать!))

Баранина считается одним из самых вкусных и дорогих видов мяса. Она требует правильной обработки и приготовления, тогда блюдо получается невероятно вкусным и по-настоящему изысканным. Существует множество рецептов приготовления баранины в домашних условиях, и самые лучшие из них будут описаны ниже.

Как вкусно замариновать баранину

Итак, баранина – это, прежде всего, вкусный шашлык. Но мясо можно мариновать не только для того, чтобы приготовить его на природе, ведь такая обработка прекрасно подойдет и для домашних блюд:

Что понадобится В каком количестве
Баранина, порезанная на небольшие куски 1 кг
Луковица 5-6 шт
Соус «Ткемали» острый 100 гр
Томаты свежие 4 шт
Барбарис сушеный 1 ст.л.
Жир курдючный 50 гр
Зира молотая 1 ч.л.
Соль и перец молотый черный По вкусу
Кинза рубленая По вкусу
Укроп рубленый По вкусу

Маринуется мясо не менее 2-х ч. В идеале оно должно стоять в маринаде 3 часа. Калорийность такого блюда составляет 226 ккал на 100 гр.

В чем заключается процесс приготовления:

  1. Лук нужно будет почистить и порезать на полукольца, затем хорошо помять его руками и отложить в сторону;
  2. Томаты обдать кипятком, затем аккуратно снять с них кожицу и очень мелко порезать;
  3. Куски баранины уложить в глубокую миску, засыпать их луком, залить мелко порезанными томатами, а также курдючным жиром;
  4. Мелко порубить зелень, всыпать ее к мясу, все ингредиенты посолить и поперчить по вкусу, перемешать руками;
  5. Мясо должно мариноваться при комнатной температуре не менее 2-3 часов.

Сколько времени запекать баранью ногу в духовке

Время запекания здесь будет зависеть от выбранной температуры. Например, при температуре 170°-180° данное блюдо должно готовиться не менее 2-х ч. Если же температурный режим равен 220°, то для запекания достаточно будет и 20-ти мин.

Ленивый пирог с капустой: рецепт приготовления есть в нашей публикации на сайте.

Рецепты салата с авокадо есть в этой статье.

Тут можно найти интересные рецепты вторых блюд из говядины.

Классический рецепт

Для того, чтобы приготовить в домашних условиях баранью ногу по классическому рецепту, понадобится ряд продуктов:

Что нужно Сколько понадобится
Нога баранья Примерно 2,5 кг
Мед жидкий 1 ст.л.
Чеснок 5 долек
Перец черный крупного помола ½ ч.л.
Перец красный молотый ½ ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Горчица (желательно острая) 1 ст.л.

Время, которое потребуется для подготовки продукта, составит ровно 12 ч, на само приготовление уйдет 2 ч 40 мин. В 100 гр такого блюда будет содержаться порядка 276 ккал.

Баранья нога, запеченная в духовке, получится неповторимой, если точно соблюдать все этапы приготовления:

  1. Баранью ногу первым делом необходимо тщательно промыть в холодной воде, после чего промокнуть бумажными полотенцами или салфетками;
  2. Если продукт имеет слишком много жира, то его излишки рекомендуется удалить при помощи ножа;
  3. Срезанный жир порезать на маленькие кусочки, отложить в сторону;
  4. Чеснок почистить, порезать каждую дольку вдоль на две части;
  5. Ногу барана проколоть со всех сторон кончиком ножа, должно получиться 20 небольших отверстий;
  6. В каждый прокол вставить по одной половинке чеснока и одному маленькому кусочку бараньего жира;
  7. В отдельной посуде приготовить маринад: смешать мед с черным и красным перцем, добавить горчицу, растительное масло, соль, все тщательно перемешать;
  8. Баранью ногу полностью обмазать полученным маринадом, затем завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник на 12 ч;
  9. После того, как пройдет указанное время, продукт необходимо освободить от полиэтилена и завернуть в пергаментную бумагу, затем уложить на противень;
  10. Разогреть духовку до 170°, после поставить блюдо запекаться на 2 ч;
  11. Спустя 2 ч достать противень, срезать верхний слой пергаментной бумаги (нижний слой оставить как есть);
  12. Температурный режим духовки установить на отметке 220°;
  13. Снова поставить противень с блюдом в духовку и готовить его еще 20 мин;
  14. Готовое блюдо достать из духовки, переложить на подходящую посуду, дать ему остыть в течение 10 мин, затем подавать на стол.
Читайте также:  Можно ли есть декоративные мандарины

Баранья нога, запеченная в духовке в фольге

Данное блюдо станет настоящим гвоздем праздничного стола, и для него понадобятся следующие продукты:

Необходимые продукты Их пропорции
Баранья нога свежая Около 2,5 кг
Чернослив 200 гр
Лимон 1 шт
Чеснок 8-10 долек
Горчица острая 2 ст.л.
Масло оливковое 4 ст.л.
Луковица средняя 1 шт
Морковь средняя 1 шт
Петрушка 1 пучок
Соль По вкусу
Перец душистый По вкусу
Гвоздика Несколько штук
Лавровый лист 2-3 шт
Специи (любые, которые подходят к мясу, например, прованские травы, базилик, кориандр, розмарин, перец, лавровый лист и т.д.) По вкусу

Баранья нога должна пролежать в маринаде от 3-х ч до 12-ти ч (в зависимости от располагаемого времени), на приготовление в духовке уйдет около 2-х ч. Примерное количество калорий в 100 гр такого блюда составит 300 ккал.

Как приготовить ногу в фольге пошагово:

  1. Сначала нужно обработать само мясо: его промыть под струей холодной воды просушить бумажными полотенцами;
  2. Зелень мелко порубить, чеснок мелко нарезать;
  3. Приготовить маринад: в отдельной миске смешать имеющиеся специи, зелень, влить к ним оливковое масло, добавить часть чеснока;
  4. Разрезать лимон на две половинки, выдавить из них сок и добавить к маринаду;
  5. Полученную смесь как следует перемешать до однородности;
  6. Мясо очень тщательно натереть полученным маринадом, затем завернуть его в фольгу и убрать в холодильник мариноваться (как уже было сказано ранее, минимум на 3 ч);
  7. По истечении времени фольгу развернуть, мясо надрезать в нескольких местах, в каждый разрез вложить чернослив и чеснок, затем обмазать мясо горчицей, выложить оставшийся чернослив поверх мяса;
  8. Почистить и порезать луковицу и морковь как можно крупнее (можно уложить их рядом с бараниной в цельном виде);
  9. Завершающим штрихом осыпать мясо гвоздикой для аромата, а затем завернуть будущий кулинарный шедевр обратно в фольгу;
  10. Разогреть духовку до 220°-230°;
  11. Запекать блюдо при данной температуре в течение 1 ч 20 мин, затем сбавить температуру до 180°, разрезать верхний слой фольги и готовить баранину еще около 30-40 мин, постоянно поливая ее выделяющимся соком;
  12. Готовое блюдо подавать на стол целиком или в порезанном виде.

Баранья нога, запеченная с картошкой в духовке в рукаве

Мясное блюдо, приготовленное в рукаве, получится очень сочным и ароматным, и для этого потребуются такие ингредиенты:

Продукты Пропорции
Нога баранья 1,5 кг – 2,5 кг
Розмарин сушеный 2 ст.л.
Чеснок 3 дольки
Лист лавровый 10 шт
Картофель 0,5 кг
Масло оливковое 1 ст.л.
Перец, соль По вкусу

Мариноваться мясо должно около 2-х ч, на само приготовление также уйдет примерно 2 ч. В 100 гр такого блюда будет содержаться 220 ккал.

Пошаговый рецепт приготовления блюда в рукаве:

  1. Заранее приготовить маринад: для этого в глубокой миске смешать розмарин, перец, соль, залить все частью оливкового масла;
  2. Мелко порезать чеснок, ввести его к маринаду, туда же покрошить лавровый лист;
  3. Баранину промыть и тщательно натереть маринадом, затем поставить в холодильник на 2 ч;
  4. Тем временем почистить картофель, порезать его небольшими кубиками или дольками, сложить в миску и присыпать розмарином, солью, перцем, затем добавить оливковое масло;
  5. Через 2 ч выложить в рукав картофель, а затем баранью ногу;
  6. Духовку разогреть до 180°;
  7. Выпекать блюдо 2 ч, затем подавать на стол в порезанном виде.

Рецепт от Сталика Ханкишиева

Блюдо по рецепту знаменитого кулинара получится не только очень вкусным, но и красивым. Такая запеченная баранья нога в духовке станет центральным блюдом любого праздничного стола:

Что потребуется Сколько брать
Нога баранья 1 шт
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Помидор 1 шт
Сало 100 гр примерно
Перец, соль, специи По вкусу

На приготовление этого блюдо должно уйти не менее 2 ч – 2,5 ч. В 100 гр будет содержаться около 224 ккал.

Приготовление блюда по данному рецепту:

  1. Из ноги необходимо будет удалить жилу и бедренную кость, после чего отчистить мышцы от пленок;
  2. Удалить с мяса излишки сала и жира, отложить их в сторону;
  3. Лук и морковь мелко порезать;
  4. Томат обдать кипятком и снять с него кожуру, затем также мелко нарезать;
  5. Поставить сковороду на огонь, выложить в нее срезанное с мяса сало и вытопить его (но не зажаривать);
  6. Когда на дне сковороды будет достаточное количество жира, можно выкладывать лук и обжаривать его до золотистости;
  7. Следующим шагом выложить к луку морковь, протушить ее до мягкости (должен появиться аромат плова);
  8. В конце выкладываем мелко порезанный томат, все три ингредиента обжаривать до тех пор, пока не пропадет запах свежего помидора;
  9. Влить в сковороду немного кипятка (можно использовать бульон) и тушить овощи до полной готовности, посолив их и добавив малое количество сахара;
  10. Готовые овощи переложить в отдельную посуду, они должны остыть (желательно, чтобы жир застыл полностью, иначе теплой начинкой невозможно будет нафаршировать мясо);
  11. Когда овощное рагу будет холодным, его можно выкладывать в полость бараньей ноги, которая образовалась при извлечении жилы и кости;
  12. Еще раз поперчить и посолить начинку, затем обвязать ногу ниткой (можно даже зашить);
  13. Выложить баранину на решетку духовки, снизу подставить подходящую посудину, в которую будет стекать жир и сок, запекать блюдо при 180° в течение 1,5 ч – 2 ч, постепенно понижая температуру ближе к концу приготовления;
  14. Готовое блюдо выложить на большую тарелку, снять все нитки, слегка раскрыть мясо, чтобы овощное рагу вытекло и выглядело, как гарнир.
Читайте также:  Перец первый перец на деревне отзывы

Баранья нога, запеченная в духовке, по рецепту Юлии Высоцкой

Данное блюдо от Юлии Высоцкой, гуру кулинарии, также полноправно может считаться праздничным шедевром:

Необходимые продукты Сколько нужно подготовить
Нога баранья 2,5 кг примерно
Батон (или белый хлеб) 1 шт
Лук репчатый белый 4 шт
Лук репчатый красный 4 шт
Морковь 4 шт
Чеснок 1 головка
Горчица 3 ст.л.
Петрушка 1 пучок
Розмарин 1 ч.л. сушеного + 3 веточки
Тимьян ½ ч.л.
Масло растительное 100 гр
Соль, специи По вкусу

Как обычно, мясо необходимо будет промариновать, на что уйдет около 2 ч. Само приготовление в духовке займет примерно 2,5 ч. Калорийность в 100 гр – 280 ккал.

  1. Баранью ногу промыть и срезать нижнюю часть (кость);
  2. Если мясо слишком жирное, удалить лишнее сало;
  3. Чеснок почистить, каждый зубчик порезать вдоль на 3-4 части;
  4. По всей поверхности мяса сделать проколы, в каждый из которых вложить чеснок (часть его оставить на потом);
  5. Обтереть мясо солью и перцем со всех сторон, отставить в прохладное место на пару часов;
  6. Тем временем почистить лук, каждую головку порезать на 4 части;
  7. Морковь почистить, порезать кольцами по диагонали;
  8. Большую форму для запекания (или противень) смазать маслом, выложить на дно овощи, посолить их и поперчить;
  9. На овощи выложить баранью ногу, выложить поверх веточки розмарина, а на дно влить немного воды;
  10. Поставить противень в духовку (она должна быть разогрета до 250°), выпекать 1 ч, но уже при 220°;
  11. Тем временем приготовить крошку для специально корочки: батон измельчить, очень мелко нарезать петрушку, оставшиеся зубчики чеснока пропустить через пресс, все смешать, добавить розмарин и тимьян, затем посолить и приправить растительным маслом;
  12. Достать мясо из духовки и смазать его слоем горчицы, а на горчицу высыпать полученную хлебную крошку с приправами, плотно прижать ее к мясу и снова отправить в духовку на 1,5 ч, при этом температуру понизить до 170°;
  13. Готовое блюдо подавать в цельном виде, уложив его печеными овощами.

Кулинарные хитрости

Хозяйкам следует взять на заметку, что такое мясо, как баранина, очень «любит» кинзу, петрушку, укроп и лавровый лист.

Если баранину готовить одновременно с овощами, то последние лучше всего завернуть в фольгу и выложить на противень рядом с мясом.

Выбирая мясо баранины, следует обращать внимание на его цвет: чем оно светлее, тем моложе животное, а значит, и нежнее получится блюдо.

Еще один рецепт вкусной запеченной бараньей ноги есть в следующем видео.

Баранина всегда считалась изысканной классикой Востока. За последние десятилетия она основательно укрепила свою кулинарную популярность и на территории Запада. Сегодня баранину легко можно купить в любой мясной лавке. Несмотря на доступность, баранина все еще остается нетрадиционный русской едой, а ее приготовление каждый раз становится настоящим кулинарным событием. Попробуем и мы сегодня приобщиться и познать чудесный мир восточной кухни.

Баранья нога

Именно в этой части тушки наименьшее количество жира, что делает ногу барашка не только вкусным лакомством, но и полезным. Безусловно, никто не станет готовить баранину каждый день. Это великолепное блюдо для праздничного стола: внешне оно смотрится очень эффектно, обладает великолепным пряным ароматом и на вкус – просто волшебно.

Многим начинающим хозяйкам кажется, что приготовление этого блюда – дело чрезвычайно сложное. На самом деле, зная несколько кулинарных хитростей и восточных тонкостей, даже новичок освоит азы и основные этапы приготовления баранины.

Секреты и рекомендации по выбору мяса

Перед приготовлением баранью ногу следует обязательно промыть горячей водой. Она поможет удалить все загрязнения. Также рекомендуется срезать максимальное количество жира. Не удаляйте жир полностью! Небольшой жировой слой защитит мясо от высыхания во время запекания в духовом шкафу. Важно, чтобы жировой слой был не только тонким, но и равномерным.

Дабы получить на своем столе нежное мясо барашка без характерного неприятного запаха, следует искать в мясной лавке тушку свежую. Именно у молочных барашков светлое и упругое мясо без резкого запаха и неприятного желтого жира. Важно, чтобы мышечные волокна были светло-красного цвета. Если мясо бурого или красного оттенка, значит, оно старое.

Чтобы получить сочное мясо, необходимо запекать баранью ногу в фольге или рукаве. Не рекомендуется делать надрезы и шпиговать мясо чесноком, овощами или чем-то другим. Цельное запекание позволит сохранить все соки.

Особенности приготовления баранины

Баранина – мясо универсальное, его можно запекать как с ароматными травами, так и с овощами или зеленью.

Время приготовления бараньей ноги, запеченной в рукаве или фольге, будет варьироваться в зависимости от веса мясного куска. Как правило, 1 кг баранины рекомендуется держать в духовом шкафу не менее 40 минут. И всегда добавляется 20 минут – на общий вес.

Готовность мяса можно проверить при помощи специального кулинарного термометра или обычной деревянной зубочистки. Термометр должен показывать 57 °С при средней прожарке, 68 – при прожарке well-done. Готовность мясного куска также может показать светло-розовый прозрачный сок, вытекающий из места прокола зубочисткой.

Не рекомендуется нарезать баранью ногу, запеченную в фольге, сразу после того, как она было извлечена из духовки. Дабы мясные соки внутри куска распределились равномерно, а мясо стало идеально нежным и очень вкусным, следует оставить ее в покое на 10 минут. Более длительный простой и несвоевременная подача баранины к столу может грозить застывшим слоем жира на мясных слайсах, что совершенно не аппетитно.

Маринование

Ни один рецепт бараньей ноги в духовке не обходится без описания процесса маринования. Маринад представляет собой очень важную часть кулинарного процесса. Опытные восточные хозяйки не рекомендуют пренебрегать им.

Читайте также:  Чем кормить свиристелей зимой в кормушке

Именно правильно приготовленный маринад позволяет бараньей ноге, как и любому другому виду мяса, раскрыть свой богатый вкус и неповторимый аромат. Из огромного разнообразия приправ и специй советуем выбрать: горчицу, розмарин, орегано, тимьян, красную паприку, сок лимона и корень имбиря. Травы, которые вы будете использовать при натирании ноги, могут быть как сухими, так и свежими.

Во многих восточных странах в блюда, приготовленные из баранины, очень часто кладут базилик, кунжут, шалфей, кедровые орехи, корицу и мяту. Кроме того, если спросить у знающих восточных кулинаров, как приготовить баранью ногу, то большинство назовет еще одну среднеазиатскую приправу – зиру. Этот вид специй очень популярен, используется в готовке большого количества блюд как с мясом, так и без него.

Варианты маринадов

Какие существуют маринады для баранины?

  1. Растительное масло, петрушка, лавровый лист, лимонный сок. Смешать, добавить измельченную луковицу. Влить 180 мл белого вина, перемешать и мариновать мясо в течение суток.
  2. За 5 часов баранью ногу можно замариновать в смеси оливкового масла, петрушки, кинзы, розмарина. В полученную ароматную массу добавляется прокрученный на мясорубке репчатый лук.
  3. Сок лимона, измельченный чеснок, соевый соус, мята.
  4. Две луковицы смешать с лавровым листом, зеленью петрушки, гвоздикой, лимонным соком и солью. Добавить одну чайную ложку сахара и 460 мл воды. Сварить рассол, охладить и полить им баранину. Время маринования — 6 часов.
  5. Два зубчика чеснока смешать с 220 г жирного йогурта. Добавить две чайные ложки красной паприки, жгучего перца и мяты. Обмазать смесью ногу, оставить на 10 часов.

Нога молодого барашка с розмарином и чесноком

Предлагаем приготовить простое, но очень эффектное блюдо. Рецепт запеченной бараньей ноги с розмарином и чесноком будет настоящим украшением праздничного стола. Сочная мясная мякоть, невероятный аромат трав, румяная аппетитная корочка – блюдо, которое не оставит равнодушными домочадцев и гостей.

Список ингредиентов

Для приготовления понадобится:

  • нога барана;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • две ветки свежего розмарина;
  • сладкая паприка – чайная ложка;
  • жгучий или черный перец;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

Учитывая описанные выше советы и рекомендации, удаляем с бараньей ноги лишние пленки, жилы, жир. Подготовленные для маринования специи и ароматные травы смешиваем в небольшой пиале. Советуем взять для данного рецепта молотый перец, семена кинзы, розмарин, сладкую паприку. Добавляем щепотку соли и натираем этими продуктами баранью ногу. Оставляем мясо мариноваться на 2 часа. Если есть время и возможность, то оставляем ногу на сутки в холодильнике.

Маринованное мясо выкладываем на фольгу, заворачиваем как можно плотнее. Это позволит сохранить весь сок. Духовка к этому времени уже разогрета до 130 °С. Кладем мясо на противень и запекаем в течение 1,5 ч. Через 90 минут увеличиваем температуру до 190 °С. Оставляем мясо запекаться еще на один час.

Нога молодого барашка с айвой, запеченная в рукаве

Данное блюдо достойно королевского стола. Рецепт ноги барашка с айвой и ароматным розмарином — это настоящая находка для хозяйки. Если правильно подобрать маринад, баранина получается невероятно нежной, а айва делает мясо еще и безумно ароматным.

Список ингредиентов

  • 2 кг бараньего мяса;
  • половина столовой ложки соли (можно использовать готовую смесь соли со специями);
  • одна головка чеснока;
  • половина небольшого лимона;
  • сухой розмарин —1,5 ст. ложки;
  • масло растительное -3 ст. ложки;
  • масло сливочное – 40 граммов;
  • айва — 2 штуки.

Способ приготовления

Как и в первом рецепте, начинаем готовку с удаления пленок и жира. На поверхности пленки могут оставаться соринки и ворс. Они будут мешать маринованию и процессу запекания. Если вам не удалось найти мясо молодого барашка, то удаляем и излишки жира (лишь равномерную прослойку жира, ширина которой достигает 3- 5 мм).

Для маринования берем самые простые и доступные специи: розмарин, соль, черный перец. Приправы можно измельчить при помощи блендера или перетереть в ступке. Добавляем к специям измельченный чеснок и ложку подсолнечного масла. Натираем полученной смесью ногу барашка. Оставляем мариноваться на 4 часа. Если удалось приобрести молодое мясо, то время маринования сокращается до 1 часа.

После маринования обкладываем мясо кружочками чеснока и кубиками сливочного масла. Помещаем баранью ногу (фото поможет новичкам определиться с размерами рукава и методом закрепления углов) в рукав для запекания. Делаем несколько маленьких дырочек ножом, чтобы рукав не раздулся и не порвался. Духовка разогревается до температуры 170 °C. Ножка томится в течение 2 часов. Понять, что мясо готово, можно при помощи описанных выше методов (термометр, зубочистка). Также о готовности "расскажет" и мясо, которое будет легко отделяться от кости.

Через 2 часа достаем рукав из духовки и аккуратно развязываем один угол. Ложкой поливаем мясной кусок выделившимся жиром. Это сделает мясо сочнее. В это же время закладываем в рукав порезанную на небольшие дольки айву. Снова завязываем угол. Убираем ногу в духовку еще на 25 минут. Чтобы получить аппетитную румяную корочку, разрежьте рукав по центру и оставьте мясо еще на 3-5 минут в режиме "Гриль" или "Верхний жар".

Кстати, в рукав вместе с бараньей ножкой можно положить целые картофелины или кусочки сладкой моркови. Предварительно овощи рекомендуется покрыть той же смесью специй, которая была использована для маринования мяса. Запекать баранью ногу можно и просто на противне. Но в рукаве или фольге процесс будет проходить намного быстрее по времени.

В заключение полезная информация для тех, кто придерживается правильного питания или на диете. Калорийность стограммового куска бараньей ноги, которая была запечена в духовке, составляет 192 калории. Блюдо вполне можно считать диетическим, если еще добавить в качестве гарнира овощи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector