Суп-пюре из тыквы и лука-порея
Приготовим густой, питательный, насыщенный и ароматный суп-пюре с самого сладкого, витаминного овоща – тыквы.
Продукты для супа-пюре из тыквы:
- Тыква мускатная (баттернат) – 500 г
- Лук-порей – 1 шт.
- Лук – 1 гол.
- Морковь – 1 шт.
- Сельдерей (корень) – 0,5 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Сливки (или сметана) – 50 г
- Соль
- Перец
- Зелень (петрушка, кинза или укроп)
- Вода (или бульон)
Этапы приготовления супа-пюре:
- Тыкву мускатную моем. С тыквы срезаем толстую одеревеневшую кожицу и удаляем семечки. Мякоть тыквы мускатной нарезаем на кусочки.
- Промываем лук-порей. Нам необходима только белая его часть. Нарезаем ее кольцами.
- Корень моркови очищаем, промываем и натираем на мелкой терке.
- Лук очищаем и измельчаем.
- Пассируем овощи: лук-порей, лук и морковь около 5 минут на разогретом масле. Совет: лучше это делать сразу в кастрюле с толстым дном.
- Добавляем к овощам нарезанную тыкву и тушим еще 5 минут.
- Овощи заливаем водой. Воды (бульона) наливаем немного, чтобы на пару пальцев покрывало овощи. Солим и перчим. Варим овощи до готовности.
- Взбиваем суп блендером до состояния супа-пюре (совет: если суп-пюре получился у вас слишком густым, то разбавьте водою (бульоном) и еще раз закипятите его).
- Суп-пюре с тыквой и луком-пореем разливаем по тарелкам (супницам), добавляем сливки или сметану. Украшаем нарезанными кольцами лука-порея и измельченной зеленью.
Автор рецепта: Адам Светлана
Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!
Суп-пюре из тыквы и лука-порея
Приготовим густой, питательный, насыщенный и ароматный суп-пюре с самого сладкого, витаминного овоща – тыквы.
Продукты для супа-пюре из тыквы:
- Тыква мускатная (баттернат) – 500 г
- Лук-порей – 1 шт.
- Лук – 1 гол.
- Морковь – 1 шт.
- Сельдерей (корень) – 0,5 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Сливки (или сметана) – 50 г
- Соль
- Перец
- Зелень (петрушка, кинза или укроп)
- Вода (или бульон)
Этапы приготовления супа-пюре:
- Тыкву мускатную моем. С тыквы срезаем толстую одеревеневшую кожицу и удаляем семечки. Мякоть тыквы мускатной нарезаем на кусочки.
- Промываем лук-порей. Нам необходима только белая его часть. Нарезаем ее кольцами.
- Корень моркови очищаем, промываем и натираем на мелкой терке.
- Лук очищаем и измельчаем.
- Пассируем овощи: лук-порей, лук и морковь около 5 минут на разогретом масле. Совет: лучше это делать сразу в кастрюле с толстым дном.
- Добавляем к овощам нарезанную тыкву и тушим еще 5 минут.
- Овощи заливаем водой. Воды (бульона) наливаем немного, чтобы на пару пальцев покрывало овощи. Солим и перчим. Варим овощи до готовности.
- Взбиваем суп блендером до состояния супа-пюре (совет: если суп-пюре получился у вас слишком густым, то разбавьте водою (бульоном) и еще раз закипятите его).
- Суп-пюре с тыквой и луком-пореем разливаем по тарелкам (супницам), добавляем сливки или сметану. Украшаем нарезанными кольцами лука-порея и измельченной зеленью.
Автор рецепта: Адам Светлана
Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!
Очень легкий, вкусный суп-пюре. Мои мальчишки тыкву не едят, а этот суп ели и нахваливали. Когда узнали, из чего он сварен — кривляться было поздно. Рецепт взяла на форуме "Просто вкусно", а получилось. вкусно! Фотография не очень удачная получилась, извиняюсь.
Ингредиенты для «Тыквенный суп с луком»:
- Тыква — 600 г
- Картофель — 500 г
- Лук-порей (в оригинале, у меня его не было) — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Масло сливочное (можно меньше) — 4 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Орех мускатный (на любителя)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Тыквенный суп с луком»:
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Тыквенный крем-суп с куриной печенью
- 138
- 728
- 7207
Тыквенный суп-пюре
- 50
- 322
- 102288
Осенний тыквенно-томатный крем-суп с зеленым соусом
- 28
- 265
- 5447
Тыквенный суп с луком
- 69
- 238
- 126733
Тыквенный суп-пюре
- 22
- 192
- 169854
Тыквенный крем-суп
- 25
- 171
- 14001
Суп-пюре тыквенный с рисом
- 105
- 165
- 6541
Крем-суп из тыквы «Осеннее настроение»
- 22
- 156
- 73323
Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом
- 36
- 132
- 4522
Суп-пюре из сельдерея и тыквы
- 28
- 129
- 2534
Велюте из тыквы
- 63
- 101
- 2430
Тыквенный крем-суп для всей семьи
- 3
- 100
- 1390
Суп-пюре из тыквы
- 48
- 94
- 62767
Тыквенный суп
- 15
- 88
- 42755
Суп-пюре тыквенно-картофельный
- 23
- 86
- 20103
Тыквенный крем-суп
- 13
- 86
- 4300
Суп-пюре из тыквы
- 35
- 85
- 5172
Тыквенный крем-суп
- 69
- 85
- 32685
Кремовый суп из тыквы
- 13
- 85
- 4900
Тыквенный суп с карри
- 36
- 82
- 19239
Австрийский тыквенный крем-суп
- 17
- 80
- 6668
Пряный суп-пюре из тыквы
- 86
- 79
- 13822
Тыквенный суп с острыми крутонами
- 19
- 77
- 5568
Суп тыквенный
- 21
- 77
- 4914
Суп-пюре из тыквы с гренками
- 29
- 73
- 5597
Суп-пюре из тыквы
- 15
- 71
- 22081
Крем-суп из тыквы
- 20
- 69
- 3507
Суп из печеной тыквы
- 34
- 63
- 9337
Суп-пюре "Зимнее солнце"
- 31
- 60
- 6312
Острый тыквенный суп-пюре
- 16
- 59
- 15481
Суп из тыквы
- 19
- 54
- 4666
Тыквенный суп-пюре
- 18
- 49
- 15759
Тыквенный суп
- 18
- 44
- 79472
Тыквенный суп-пюре с брусникой
- 43
- 41
- 2338
Тыквенный суп-пюре
- 5
- 40
- 18483
Тыквенный суп-пюре для семейного обеда
- 3
- 39
- 4835
Тыквенный суп-пюре со сливками
- 16
- 38
- 8489
Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком
- 18
- 37
- 1361
Суп-пюре из тыквы и моркови
- 15
- 35
- 9851
Суп-пюре из тыквы "Сливочный"
- 15
- 35
- 9484
Тыквенно-картофельный крем-суп
- 25
- 34
- 3046
Тыквенный суп-пюре
- 23
- 31
- 5227
Солнечный супчик
- 12
- 30
- 5008
Тыквенный крем-суп
- 5
- 30
- 4674
Суп-пюре из тыквы с чесноком
- 14
- 28
- 8857
Тыквенный суп-пюре с сельдереем
- 2
- 27
- 5110
Суп тыквенный
- 8
- 26
- 5117
Суп-пюре тыквенный
- 19
- 26
- 5573
Крем-суп из сквоша и тыквы
- 5
- 22
- 4510
Тыквенный крем-суп с кинзой
- 22
- 896
Тыквенный суп с сосисками
- 11
- 17
- 3375
Суп-пюре из тыквы-Pumpkin
- 7
- 17
- 1180
Похожие рецепты
Рисово-тыквенный суп-пюре
- 22
- 108
- 1356
Крем-суп из цукини с креветками
- 19
- 61
- 6421
Супчик овощной с пельменями
- 10
- 21
- 3382
Крем-суп с черносливом в беконе
- 34
- 17
- 1402
Суп-пюре "Мечта уставшей хозяйки"
- 79
- 1849
- 41292
Грибной крем-суп с творожным сыром
- 3
- 196
- 2766
Суп картофельный с вешенками "Бархатный"
- 10
- 225
- 5063
Лeгкий супчик из брокколи
- 9
- 21
- 12622
Сливочно-картофельный суп-пюре
- 5
- 49
- 2715
Попробуйте приготовить вместе
Мясные рулетики с начинкой
- 83
- 655
- 22498
Салат "Лиза"
- 114
- 312
- 20450
Куриные голени с ароматом копчения
- 262
- 830
- 10576
Фотографии «Тыквенный суп с луком» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
7 августа 2019 года yuvl #
6 октября 2018 года Alena Mila #
6 октября 2018 года terry-68 #
6 октября 2018 года Alena Mila #
6 октября 2018 года Михеева76 #
6 октября 2018 года Alena Mila #
4 декабря 2018 года Svenelda # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года valeriinastya #
4 февраля 2016 года mtata #
спасибо за рецепт 
очень вкусно 
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=295952#p295952
4 февраля 2016 года Ирушенька #
4 февраля 2016 года mtata #
5 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
5 февраля 2016 года mtata #
29 января 2016 года Rusayaya #
27 декабря 2015 года ЮНаталия #
20 ноября 2015 года NATATA555 #
27 декабря 2018 года Ольга Рулимова #
18 ноября 2015 года elenakovrig #
18 ноября 2015 года Ларисончик #
9 ноября 2015 года Святочка #
3 ноября 2015 года soika2 #
9 ноября 2015 года Святочка #
29 октября 2015 года i polishevska #
22 октября 2015 года Happy_Natty #
9 октября 2015 года pekaryshka #
18 сентября 2015 года caramel77 #
21 сентября 2015 года Svenelda # (автор рецепта)
29 июня 2015 года marfutak # (модератор)
21 сентября 2015 года Svenelda # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Vetochka79 #
12 июня 2015 года Svenelda # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Saharoza #
12 июня 2015 года Svenelda # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года evgenii sk #
4 декабря 2014 года Svenelda # (автор рецепта)
пустьтеперь муж попробует сказать мне — оооой, тыыыыква!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
