Творожный пирог со сгущенкой рецепт

Творожный пирог со сгущенкой рецепт

Творог часто используют не только для приготовления ватрушек, печенья, тортов, запеканок, но и для пирогов. Они бывают двух видов. Для открытых пирогов отдельно готовят основу и начинку. В другом виде молочный продукт замешивают в тесто со всеми ингредиентами. Творожная выпечка получается сытной и очень вкусной. Особый вкус такой выпечки добавляет сгущенное молоко. Пироги с творогом и со сгущенкой для вкуса дополняют шоколадом, ягодами, фруктами, какао, корицей, лимонной цедрой.

Пирог с яблоками

Ароматная сочная выпечка с коричневой корочкой и молочным вкусом, который отлично дополняют сладкие яблоки. Вместо яблок можно добавлять бананы, киви, груши или любые ягоды по вкусу.

  • Мука (высший сорт) — 1 ½ стакана;
  • Творог (9%) — 200 гр.;
  • Сгущенка классическая — 360-380 гр.;
  • Сливочное масло — 110 гр.;
  • Яблоки сладкие — 3 шт.;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Корица — 2 ч.л.;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
  • Соль — ¼ ч.л.

Приготовление

  1. За 40 минут до приготовления масло выньте из холодильника.
  2. В миску выложите молочный продукт, хорошо разомните вилкой. В другой миске миксером взбейте размягченное масло, молоко, яйца. Введите смесь в творожную массу, помешивая.
  3. В миску выложите разрыхлитель, соль, муку, перемешайте.
  4. Очистите фрукты от кожицы, семян и нарежьте на небольшие ломтики. Выложите подготовленные яблоки в массу и перемешайте.
  5. Заполните смесью смазанную форму, равномерно распределите, посыпьте сверху корицей.
  6. Выпекайте ароматный десерт в разогретой духовке при 175 ˚С 75 минут.
  7. Готовый вкуснейший десерт оставьте на 12-15 минут на столе, выньте с помощью ножа на тарелку.

Песочная выпечка

Вкуснейший пирог из рассыпчатого песочного теста с простой начинкой из творога, классического сгущенного молока. Хрустящая песочная корочка отлично дополняет сочную, ароматную начинку.

  • Мука (высший сорт) — 400 гр.;
  • Сливочное масло — 110 гр.;
  • Куриное яйцо — 3 шт.;
  • Сахар — 3 ст.л.;
  • Соль — ½ ч.л.;
  • Сгущенное классическое молоко — 210 гр.;
  • Творог (9%) — 300-400 гр.;
  • Сахар ванильный;
  • Корица.

Приготовление

  1. Взбейте яичную смесь из 2 шт. с солью, сахаром, порциями добавляйте сливочное масло (мягкое), помешивая.
  2. Порциями высыпайте муку в подготовленную яичную смесь, помешивая. Замесите плотное тесто, которое не прилипает к рукам. Сформируйте шар, заверните в пакет, охладите 30-35 минут.
  3. Разомните вилкой творожный продукт, добавьте ванильный сахар, молоко, остатки яиц. Хорошо смешайте, чтобы масса стала почти однородной.
  4. Готовую охлажденную массу раскатайте по диаметру формы, заполните ее и разровняйте пальцами по стенкам, плотно прижимая.
  5. Подготовленную творожную начинку отправьте в форму, равномерно ее распределите, посыпьте через ситечко сверху корицей. Выпекайте вкуснейший торт в разогретой духовке 53-55 минут, пока песочная основа не покроется коричневой корочкой, а ароматная начинка не зарумянится.
Читайте также:  Я повар повар повар известный кулинар

Для такой выпечки из вареной сгущёнки готовят густую, насыщенную по вкусу смесь для заполнения. На 500 гр. молочного продукта берут 2 шт. яиц, 200 гр. вареного молока, все взбивают блендером, заполняют тесто, запекают около 1 часа. Добавляют ягоды или фрукты, их размещают на песочную основу первым слоем, ягоды или фрукты с кислинкой посыпают сахаром и заливают творожной массой.
Выбирайте любой способ приготовления, радуйте своих близких оригинальными десертами.

Видео

Вкусный и невероятно нежный пирог с творогом и сгущенкой подойдет к любому праздничному столу. Рецепт приготовления отнимет у вас совсем немного времени и усилий.

Ингредиенты

Песочное тесто для пирога:

  • 220 гр муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • пол-ч.л. разрыхлителя или 1/4 ч.л. соды

Начинка для пирога из творога и сгущенки:

  • 0,5 кг творога (желательно пастообразного)
  • 180 гр сахара
  • 200 гр сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 50 гр черного шоколада
  • 4 ст.л. сметаны
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Начать с приготовления песочного теста для пирога с творогом и сгущенкой. Муку просеять через сито в миску с разрыхлителем, всыпать сахар и размешать. Сливочное масло немного растопить до мягкости и размять вилкой, добавить его в сухую смесь.
  2. Растереть все руками до состояния крошки. Если творог не пастообразный, протереть его через сито. Творог сложить в отдельную миску, вбить к нему яйца, всыпать сахар, ванильный сахар и взбивать смесь миксером или блендером до полной однородности около 2-3 минут.
  3. Разоегрть духовку до 180С, форму для запекания смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Тесто разделить на 3 равные части, одну из них выложить в форму и хорошенько примять пальцами. Сверху вылить половину творожного крема.
  4. Покрыть слой творога мучной крошкой, залить второй половиной начинки и посыпать оставшимся тестом. Отправить форму в разогретый духовой шкаф приблизительно на 50 минут.
  5. За 10 минут до окончания приготовления пирога приготовить заливку из сгущенки. Для этого смешать сгущенку со сметаной и тщательно размешать до однородности. Вынуть форму из духовки, равномерно залить пирог сметанной смесью и разровнять.
  6. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, сделать им узоры, используя зубочистку. Оставить пирог с творогом и сгущенкой примерно на 20-30 минут до полного остывания. Затем нарезать пирог на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пирог “Будайская крепость”: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото

Картофельный пирог с маком: рецепт с фото

Пирог “Жербо”: рецепт с фото

240 мин. / Средне

Пирог с абрикосовым повидлом: рецепт с фото

Дрожжевой пирог со свеклой, козьим сыром и орехами в духовке: рецепт с фото

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

120 мин. / Средне

120 мин. / Средне

480 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Кисло-сладкая нотка лимонного крема придает шарм всему пирогу. Готовится из простых продуктов и очень быстро. Искала по ингридиентам, не нашла, если что пишите, удалю.

Ингредиенты для «Творожный пирог со сгущенкой»:

  • Творог (250 гр.)
  • Печенье (300 гр. (Песочное шоколадное) )
  • Масло сливочное (100 гр.)
  • Молоко сгущенное (1 банка. )
  • Яйцо куриное (3 шт. (желток))
  • Лимон (0,5 шт.)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Творожный пирог со сгущенкой»:

Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи скалки. Сливочное масло растопить в микроволновой печи и смешать с полученной крошкой. Полученную основу ровным слоем распределяем по форме для выпечки и ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Творог протираем через сито и взбиваем с яичными желтками, добавляем сгущенное молоко и тщательно взбиваем массу. Вливаем в начинку сок половинки лимона.

Распределяем готовую творожную начинку по коржу из печенья и возвращаем пирог в духовку еще на 15 минут.

Готовый пирог должен остыть минут 30. Украсить свежими ягодами и фруктами (малина, голубика, бананы, клубника. ) по Вашему вкусу и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт ОценитьПрименить
Читайте также:  Цельная овсянка в мультиварке

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

  • 48
  • 232
  • 15995

Торт "Ёлочка"

  • 41
  • 56
  • 2504

Тыквенный торт

  • 23
  • 114
  • 12172

Мини-тортики сметанные "Лапландия"

  • 105
  • 442
  • 13019

Торт "Медовый" с заварным кремом

  • 10
  • 58
  • 6409

Торт "Снежная горка"

  • 22
  • 150
  • 9968

Лимоннный пирог с меренгой

  • 11
  • 98
  • 4462

Пирог из ревеня с марципаном

  • 6
  • 24
  • 1413

Торт "Миндальная клюква"

  • 41
  • 174
  • 2313

Комментарии и отзывы

17 января 2016 года Анюта Литвин #

17 января 2016 года Valushka2003 # (автор рецепта)

17 января 2016 года Анюта Литвин #

25 сентября 2015 года Aigul4ik #

25 сентября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года Anetka M #

25 сентября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года Anetka M #

24 сентября 2015 года marenag #

24 сентября 2015 года Алина Дзагоша #

24 сентября 2015 года marenag #

24 сентября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года Алина Дзагоша #

24 сентября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

24 сентября 2015 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию