Творожная запеканка детского сада в духовке

вторник, 21 ноября 2017 г.

Рецепт запеканки из творога, которую мы ели в садике или школе, очень прост, а набор продуктов для ее приготовления есть в каждом доме. Многие дети обожают эту творожную запеканку, мои — не исключение… Готовим, даем десерту остыть, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной, сгущенкой, джемом или повидлом.

— Мама, сделай запеканку как в школе!

— А что, у мамы запеканки не такие вкусные, как в столовой?

— Вкусные, но… та вкуснее…

Как-то так довольно часто происходит разговор между мной и сыном. Сегодня на сайте есть 9 проверенных рецептов творожных запеканок на любой вкус и цвет, но раз уж дети просят, может и вам пригодится новый вариант этого лакомства из детства.

—Рубрики

вкуснятина (260)
бабушкин квадрат (119)
вязание:шаль,палантин (56)
стиль бохо (53)
вязание:пледы,покрывала (50)
вязание:коврики (34)
шьем для себя,для дома (30)
вино домашнее (26)
вязание:носки и следки (20)
вязание:реглан и круглая кокетка сверху (16)
зарядка (16)
вязание:пончо (14)
Вязание безотрывное (10)
гадание,головоломки (10)
шьем куклы ,МК (10)
психология (9)
вязаный пэчворк (9)
тибетская гимнастика (8)
Африканский цветок (7)
молитвы (6)
музыка (4)
пэчворк (4)
датская шаль (4)
Омар Хайям (3)
шали,палантины (3)
Кауни (2)
сны богородицы (2)
вязание :жакет-медуза (2)
вязание:ленточное кружево (2)
Рами Блект (2)
тагильская роза (1)
узор "Мормкая пена" (1)
лошадки (1)
вязание,курсы Лилии Улановой (1)
учимся рисовать (1)
завязать узелок (1)
во саду ли ,в огороде (31)
вязание,внучка (78)
вязание,крючок (446)
вязание,спицы (98)
для компа (4)
для компа,мои уроки (3)
для семьи,для дома (61)
заготовки на зиму (27)
зиг-заг (34)
ЗОЖ,Самоизлечение (244)
кнмги,схемы,ссылки (4)
кулинария,выпечка (119)
кулинария,десерты (3)
кулинария,ликеры (6)
кулинария,салаты (2)
кулинария,торты (56)
мастер -классы (61)
мастер-классы по ИК (13)
МК по вязанию шалей (20)
МК по изготовлению цветов (16)
мудрые мысли (66)
музыка (10)
настойки (8)
практическая магия (55)
притчи (65)
путеводитель по Осинке (2)
религия (5)
сад огород (1)
сарафаны (27)
стихи (60)
таблица весов на кухне (2)
фильмы (2)
шитье,панамка (13)
юмор (82)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Вторник, 14 Мая 2013 г. 10:29 + в цитатник

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (отличный рецепт, можно другие и не искать)

Творог 500 г (я брала влажный творог, процент жирности не важно)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт
Ванилин 2 г

Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке», влажный творог, или сырковую массу, то перетирать не следует. Но если сырковую массу, то сахара по рецепту надо меньше, т.к. сырковая масса сладкая). Перекладываем в миску.

Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в миску.

Хорошо взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу, взбивать, чтоб не было комочков.

Оставить готовую массу на 30-40 минут для набухания манки. Потом еще раз перемешать.

Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом (или форму выстелить пекарской бумагой, можно бумагу хоть смазывая хоть не смазывая маслом. Так тесто точно не прилипает. Если используется пекарская бумага, то готову массу можно стразу выложить в форму и оставить на 30-40 мин для набухания, затем можно не мешать, а сразу в духовку) .

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут до золотистого цвета, но время выпечки будет зависит от размера формы, я имею ввиду если вы будете печь запеканку в маленькой форме, то и время выпечки будет чуть больше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем выше запеканка.

Тесто можно делать с вечера, и оставить в холодильнике до утра.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Обычно делаю двойную порцию, онa мне нравиться в чуть тёплом виде, или когда совсем остынет.

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин

Творог смешать с размягченным маслом

Яйца взбить с сахаром

Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать примерно 30 минут при 180С

Творожная запеканка как в детском саду

250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока

Перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, т.к. запеканка получается толстой и пышной, как давали в детском саду или в школе.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится

Вкус творожной запеканки знаком многим людям с детского времени, особенно тем, кто ходил в советский детский садик. Одним людям полюбился этот десерт, а другим он приелся еще в детстве.

Такое блюдо можно без труда приготовить в домашних условиях. При этом запеканка получается пышной и вкусной, поэтому понравится даже тем, кто уже наелся такого десерта в саду.

Сегодня без труда можно найти пошаговые рецепты приготовления выпечки и блюд из творога. Но именно запеканка является одной из самых популярных. Из-за такой распространенности появилось множество вариантов.

Я предлагаю вам несколько пошаговых рецептов с фото, благодаря которым, вы можете без труда приготовить пышную запеканку из творога. Если все сделать правильно, то десерт получится невероятно вкусным.

Желательно, употреблять сразу же после приготовления, однако, и на следующий день она будет ароматной и аппетитной!

Творожная запеканка в духовке — пышная, как в садике: рецепт без манки

Для начала хочу предложить вам диетический вариант любимого десерта. Он будет отличным блюдом для полезного завтрака, и не навредит вашей талии и фигуре.

Ингредиенты:

400 г творога;
3-4 яйца;
Ванилин;
2 ст.л сахара;
1 ст.л кукурузного крахмала;
Соль по вкусу;
Курага, изюм.

Приготовление:

Яйца комнатной температуры аккуратно разбиваем и отделяем белки от желтков. Последние сразу добавляем в тарелку с творогом, высыпаем сахар, соль, ванилин, а также крахмал или муку. Измельчаем погружным блендером до однородности.

В отдельной миске белки взбиваем миксером до устойчивой пены. Также можете воспользоваться кухонным венчиком, но в этом случае придется приложить определенные усилия.

Белковую массу частями отправляем в миску с творожной смесью. Аккуратно перемешиваем. По желанию добавляем изюм или курагу и еще раз размешиваем.

Полученную массу выкладываем в форму для выпечки. Если у вас металлическая посуда, то ее предварительно нужно смазать маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Время выпекания во многом зависит от типа используемой формы.

Оставляем остывать прямо в духовом шкафу. Можете подавать в чистом виде или с вареньем. Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой и сметаной

Нежный и в меру сладкий десерт понравится не только детям, но и взрослым. Благодаря своему составу, блюдо получается просто отменным, поэтому гости будут спрашивать у вас рецепт замечательной запеканки.

Ингредиенты:

500 г творога;
3 куриных яйца;
3 ст.л сметаны;
3 ст.л манки;
3 ст.л сливочного масла;
Щепотка соли;
3 ст.л сахара;
Ванилин по предпочтениям.

Приготовление

В глубокую миску отправляем растопленное масло и все остальные ингредиенты. Тщательно взбиваем погружным блендером до однородной массы.

На следующем этапе нам понадобится миксер. Смесь нужно будет взбивать миксером, в течение пяти минут. Или воспользуйтесь оборудованием с чашей, так вы сэкономите свои силы.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Отправляем в духовку, которая должна быть разогрета до 160 градусов. Выпекаем в течение 1-1,5 часа.

Когда корка станет румяной, то готовность можете проверить деревянной зубочисткой. Подаем в теплом или холодном виде. После остывания десерт немного осядет, и это является нормой, поэтому не переживайте.

Творожная запеканка: рецепт с манкой и яблоками

Если в состав любимого десерта добавить свежие фрукты, то он получится еще вкуснее. При этом рецепт достаточно простой, поэтому не нужно обладать специальными навыками или определенным кулинарным опытом.

Ингредиенты:

550 г творога;
5 ст.л манной крупы;
2 яблока;
3 яйца;
1 пакетик ванильного сахара;
4 ст.л сахарного песка;
0,5 ч.л соды;
Соль;
Сливочное масло.

Приготовление

Творог или творожную массу перекладываем в миску, где будем подготавливать массу. Разминаем его толкушкой, добавляем 2 полных яйца и 1 белок. Желток оставляем, он нам еще пригодиться. Также в тарелку высыпаем сахар, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем до получения однородной смеси.

На следующем этапе добавляем соду и манную крупу. Хорошенько вымешиваем. Для этого можно воспользоваться толкушкой или блендером. Оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.

Тем временем займемся кисло-сладкими яблоками. Плоды нужно очистить и удалить сердцевину с семенами. Затем нарезаем на тонкие пластины. Отправляем в миску с остальными продуктами и перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка посыпаем манной крупой. Перекладываем приготовленную массу и разравниваем. Желток взбиваем и выливаем на запеканку. В этом случае корка получится золотистой и красивой.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Отправляем в нее форму на 40-45 минут до полной готовности десерта. Запеканку оставляем в форме до остывания, после чего нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Запеканка из творога в духовке, как в садике с манкой и кефиром

Воздушный десерт на кефире приготовить очень просто. При этом запеканка получается пышной и невероятно вкусной. Если следите за своей фигурой, то используйте продукты с небольшой жирностью.

Ингредиенты:

500 г творога;
1 стакан манки;
1,5 стакана кефира;
3 яйца;
1 лимон;
1 ч.л разрыхлителя;
1 стакан сахара;
Ванильный сахар;
Изюм.

Приготовление

Манку заливаем кефиром и оставляем, пока крупа не набухнет;
В миску отправляем творог, яйца, ванилин и сахар. Все хорошо перемешиваем до однородности. При желании добавляем изюм;
Когда манка набухнет, то массу отправляем в творожную смесь, разрыхлитель, а также цедру лимона. Все тщательно размешиваем;
Форму смазываем маслом, выкладываем тесто и разравниваем его.

Запеканку отправляем на 40 минут в духовку, которую предварительно нагреваем до 190 градусов. Десерт лучше оставить в духовом шкафу до полного остывания. Приятного аппетита!

Как приготовить пышную запеканку из творога в мультиварке

Современная кухонная техника позволяет быстро и без особых усилий приготовить практически любое блюдо. В мультиварке творожный десерт вы сделаете очень быстро, при этом он будет напоминать вкус детства.

Ингредиенты:

800 г творога;
180 г сметаны;
5 ст.л крахмала;
4 яйца;
1,5 ч.л разрыхлителя;
100 г сметаны;
½ ч.л соды.

Приготовление

Творог перекладываем в миску и перебиваем погружным блендером. Постепенно добавляем сахар со сметаной и взбиваем до однородной массы. После чего отправляем 4 желтка и хорошенько размешиваем.

В отдельной тарелке смешиваем крахмал с содой и разрыхлителем. Добавляем сыпучие ингредиенты в тарелку с остальными продуктами и перемешиваем до однородности.

Куриные белки взбиваем миксером до устойчивой пены. Затем аккуратно вмешиваем их в творожную массу.

Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем подготовленное тесто и разравниваем его. Включаем режим «Выпечка» и готовим в течение одного часа. Не открывая крышку, оставляем запеканку до полного остывания.

Затем аккуратно извлекаем десерт из чаши и разрезаем на порционные куски. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке с изюмом

Пышный десерт, как в детском саду, приготовить очень легко в домашних условиях. Он обязательно понравится детям, но и взрослые не откажутся от такого блюда.

Ингредиенты:

1 кг творога;
150 г изюма;
6 ст.л манки;
4 яйца;
200 г сметаны;
10 ст.л сахарного песка;
30 г сливочного масла;
Соль;
Ванильный сахар.

Приготовление

В самом начале промываем изюм и заливаем его на несколько минут кипятком.

Творог перекладываем в глубокую миску и перебиваем погружным блендером в течение двух минут. Или можете пропустить его через сито.

После этого добавляем в миску яйца, высыпаем манную крупу, сахар, ванильный сахар, выкладываем сметану, а также высыпаем щепотку соли. Все взбиваем блендером или используем кухонный венчик. У нас должна получиться однородная масса.

С изюма сливаем жидкость, обсушиваем его на бумажных салфетках и добавляем в творожную массу. Хорошенько размешиваем.

Подготовленную форму смазываем сливочным маслом и слегка посыпаем манкой. Выкладываем смесь и разравниваем ее по поверхности.

Отправляем на один час в духовку, которая должна быть разогрета до 180 минут. Через 30 минут выпечки можете смазать поверхность яйцом, чтобы получилась красивая корка.

Когда десерт остынет, то перекладываем его на тарелку, и можно подавать к столу.

Пошаговый рецепт приготовления пышной запеканки из творога с мукой

Вкуснейший десерт является отличным вариантом для начала нового дня, то есть его лучше всего подавать на завтрак. Готовиться блюдо невероятно легко и просто.

Ингредиенты:

400 г творога;
5 ст.л муки;
200 г сметаны;
5 ст.л сахара;
2 ч.л разрыхлителя;
3 яйца;
Ванилин.

Приготовление

В глубокую емкость перекладываем творог любой жирности. Взбиваем на небольших оборотах. Через пару минут добавляем сметану и продолжаем перемешивать до образования однородной массы.

В отдельную емкость разбиваем яйца, высыпаем к ним сахарный песок. Взбиваем до устойчивой пены. Полученную смесь отправляем в миску с творожной массой и аккуратно перемешиваем.

В отдельной тарелке просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином. Сыпучие ингредиенты отправляем в тарелку с остальными продуктами и еще раз хорошо размешиваем.

Форму смазываем маслом, выкладываем в нее подготовленное тесто и выпекаем в течение 40 минут, в духовке, разогретой до 180 градусов. После остывания десерт подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт творожной запеканки, как в детском садике

Некоторым людям больше нравится смотреть рецепты в роликах. Предлагаю ознакомиться с видео с еще одним вариантом приготовления пышного десерта, вкус которого знаком с детства. Для этого понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть на каждой кухне.

В статье вы найдете практически все возможные варианты приготовления творожной запеканки. Каким бы рецептом не воспользуетесь, десерт в любом случае получится вкусным и пышным. Если у вас есть свои интересные варианты, то можете поделиться ими в комментариях.