Творожная ватрушка в мультиварке

Метки

Сегодня на десерт «Так Просто!» предлагает приготовить королевскую ватрушку с какао. Выпечка получается нежной, воздушной, ароматной и бесподобно вкусной.

Начинка ватрушки чем-то напоминает суфле или пудинг, а вкус гораздо ярче, чем у обычной творожной запеканки. Мы уверены, что она понравится даже тем, кто творог особо не жалует!

Ватрушка в мультиварке

Ингредиенты для теста

2 яйца
0,5 ст. сахара
1 ст. сметаны
0,5 ч. л. соды
1 ст. муки

Ингредиенты для творожной начинки

500 г творога средней жирности
0,5 ст. сахара

Приготовление

Сперва приготовь тесто. Взбей в пену яйца с сахаром, добавь сметану, соду (можно не гасить) и сливочное масло, тщательно всё перемешай.
Осторожно всыпь просеянную муку и какао, еще раз перемешай.

В мультиварке этот замечательный десерт готовится быстро и легко. Если ты еще не обзавелась на кухне такой помощницей, выпекай творожный пирог в обычной духовке при температуре 180 °С примерно 40–50 минут, не открывая дверцу первые 20 минут. Далее проверяй готовность зубочисткой. Извлеки пирог из формы только после его полного остывания.

Ватрушка точно понравится твоим друзьям: поделись с ними рецептом! Приятного аппетита!

комментариев 5

Довольно интересно было почитать!

Испекла сегодня, действительно неплохо получилось,тесто и начинка вышли достаточно густыми в начинку я влила немного сливок,но оно все равно не текло как на фото,я выложила его ложкой сверху на тесто и решила будь что будет. И о чудо,в процессе выпечки тесто само обволокло всю начинку. Единственно что,в следующий раз положу меньше какао , 3 ст/лож.на мой вкус -перебор,1,5-2 максимум. И немного уменьшу сахар в тесто и начинку. А так вышло как на фото’начинка лишь чуть более желтый цвет имеет,но это из-за домашних яиц. Муж и дети слопали со сметаной ещё тёплым. Жаль фото нельзя вставить.

Рецепт пирога с творогом в мультиварке

Как готовится вкусно королевская ватрушка в мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый день. Вы можете пользоваться мультиваркой – поларис или мулинекс, а так же панасоник или любой другой, так как простые рецепты, и любое блюдо легко адаптируются под любую мультиварку!

Ингредиенты для десерта «Королевская Ватрушка в Мультиварке»

Приготовление десерта «Королевская Ватрушка в Мультиварке»

Приготовим тесто: смешаем муку, разрыхлитель, половину сахара, и сливочное масло. Должна получиться крошка. Для начинки: с помощью погружного блендера или кухонного комбайна смешать яйца, творог и оставшийся сахар. В чашу мультиварки на дно выложить бумагу для выпечки, затем 2/3 части теста, на тесто вылить начинку и сверху выложить оставшееся тесто. Готовить на режиме «выпечка» 1 час. По окончании приготовления крышку мультиварки открыть, остудить 10-15 минут, после чего достать с помощью корзины пароварки.

Пирог с творогом в мультиварке – полезные советы и хитрости

Чтобы пирог легко расстался с чашей мультиварки, можно застелить дно пергаментом или простой бумагой для выпечки. Сейчас в продаже можно встретить силиконовые коврики под чашу, их тоже можно использовать, но нельзя давать пирогу остывать на таком покрытии, корочка может отсыреть.
Если нужно добавить в пирог изюм, то его лучше размочить в воде. Виноградины не будут жесткими, получатся сочными и ароматными.
Если дома нет пекарского рыхлителя, то это не повод, чтобы отказываться от приготовления пирога. Продукт успешно заменяется содой, взятой в меньшем количестве. Чтобы у готовой выпечки не было специфического привкуса, соду гасят лимонной или уксусной кислотой.
Начинка из творога получится нежней, если его перетереть сквозь сито и перебить блендером. Если используется сухой продукт, то в него можно положить немного сметаны, масла или сливок, будет вкусней.

Полезные свойства пирога с творогом в мультиварке

Именно молочные продукты считаются самыми полезными продуктами не только у нашего народа, но и по всему миру. Исключением являются только азиатские страны, например, Китай, Япония или Корея. Россия самым популярным молочным продуктом считает творог. Именно на его основе делают огромное количество блюд. Из этого ингредиента научились делать не только вареники, сырники и галушки, но и чизкейки, пироги с разными начинками и даже основные блюда. Сейчас творог принято употреблять не только как сладость, но и как соленое блюдо.

Наши предки готовили все эти блюда, используя плиты или чаще печи. Однако современная техника позволяет приготовить этот продукт не только с помощью духового шкафа, но и при помощи микроволновой печи, а также в мультиварке. Стоит заметить, что такой способ приготовления ничем не хуже старого. Вкус, например, творожного пирога, приготовленного при помощи мультиварки, ничем ни хуже, чем тарта из печи или духовки. Современная техника позволяет весьма сэкономить время для приготовления блюда, а также облегчить кулинарную задачу для самой хозяйки.

Пироги из творога считаются самыми полезными, ведь именно их главный ингредиент несет огромное количество так необходимых для нашего организма микроэлементов и витаминов. Самым важным составляющим творога является кальций. Именно благодаря ему наши кости сохраняют свою плотность и повышают выносливость, а наши зубки и волосы не выпадают и не портятся. Блюдо, которое будет приготовлено с помощью мультиварки, не утратит своих полезных свойств, а наоборот, еще лучше их сохранит. Кроме того, такой способ приготовления сделает десерт невероятно сочным и вкусным.

Творог особо полезен для детского организма, однако большинство детей просто ненавидят этот молочный продукт, а соответственно напрочь отказываются употреблять его в пищу. Именно в таких случаях идея с приготовлением творожного пирога в мультиварке будет к месту. Дело в том, что такой десерт можно настолько завуалировать присутствие основы из творога, что ребенок, поедая это невероятное блюдо, просто не догадается, что в нем именно тот ненавистный ему продукт.

Всем приятного аппетита! Ждём в комментариях ваши отзывы на десерт «Королевская Ватрушка в Мультиварке». Рецепты других десертов смотрите здесь. А подписаться на видео-канал Марины Петрушенко можно тут.

Нередко хочется порадовать своих близких вкусной и полезной выпечкой. Отличным решением будет ватрушка с творогом в мультиварке. Приготовление таким способом сохраняет все полезные свойства продуктов, а по вкусу десерт получается намного интереснее, чем классические сырники или запеканки. В данной статье будут представлены разные рецепты на любой вкус.

Королевская ватрушка с творогом в мультиварке

№1. Классический рецепт.

На полкилограмма творога понадобятся такие компоненты:

250 грамм муки;
150 г масла (сливочного);
350 грамм сахара-песка;
четыре яйца;
три грамма пищевой соды.

Подробный рецепт королевской ватрушки с творогом в мультиварке:

Масло растапливается на разогретой сковороде, туда же добавляют стакан сахара. Постоянно помешивая, выдерживают массу на огне не более минуты.
Муку высыпают в глубокую миску, добавляют пищевую соду, тщательно перемешивают.
Отдельно смешивают творог, остальной сахар и взбитые яйца.
Тесто делят напополам. Первую часть раскладывают на дно чаши, затем начинка – и вторая часть теста.
В режиме выпечки готовят 60 минут.

№2. Королевская ватрушка с творогом в мультиварке "Поларис".

по 0,5 килограмма муки и творога;
двести грамм сахара-песка;
пачка маргарина;
три яйца;
10 грамм разрыхлителя;
ванилин по вкусу.

Смешивают и протирают до однородной консистенции следующие продукты: мука, 60 грамм сахара-песка, маргарин, разрыхлитель и ванилин.
Отдельно взбивают сахар, яйца и творог.
Специальную чашу натирают растительным маслом. На дно распределяют половину готового теста, сверху начинку и снова тесто.
Выставляется режим "Выпечка" на один час.

№3. Ватрушка с творогом в мультиварке "Редмонд".

Секрет этого рецепта заключается в том, что тесто готовится в виде мучной крошки.

На полкилограмма основного ингредиента понадобится:

пара яиц;
двести грамм масла (сливочного);
стакан сахарного песка;
триста грамм муки;
немного ванилина и разрыхлителя.

Способ приготовления ватрушки с творогом в мультиварке:

Для того чтобы мука насытилась кислородом, ее обязательно просеивают.
В глубокую посудину высыпают муку, разрыхлитель, ванилин и сто грамм сахара, тщательно перемешивают.
Масло должно быть мягким, не замороженным, его нарезают небольшими кубиками и перетирают с мучной смесью так, чтобы получилась песочная крошка.
Отдельно взбивают творог с яйцом и остальным сахарным песком, чтобы получилась масса однородной консистенции без комков.
На дно специальной чаши ровным слоем выкладывают половину теста.
Раскладывают творожную начинку и накрывают оставшимся тестом.
Выставляют режим выпечки на 30 минут. И столько же времени ватрушка должна пробыть в режиме подогрева.

Дрожжевая ватрушка

Продукты, которые необходимо подготовить:

двести миллилитров молока;
два яйца и один желток (для смазывания);
0,5 килограмма муки;
60 грамм масла (сливочного);
300 грамм творога;
пять столовых ложек сахарного песка;
10 грамм дрожжей.

Как испечь ватрушку с творогом в мультиварке? Пошаговый рецепт:

Подогревают молоко, высыпают две столовые ложки сахара и дрожжи. Настаивают около получаса.
По истечении этого времени вбивают яйцо, добавляют масло и муку. Замешивают крутое тесто и оставляют его на три часа.
Для приготовления начинки смешивают творог, яйцо и остальной сахар.
Из теста раскатывают лепешку, помещают в специальную чашу и по бокам оформляют бортики.
Равномерно выкладывают начинку, сверху смазывают желтком.
Выпекают в мультиварке около часа.

Шоколадная

В глубокой посудине смешиваем муку (250 грамм), какао (100 грамм) и немного пищевой соды.
Необходимо растопить 60 грамм масла (сливочного).
При помощи блендера отдельно взбиваем два яйца, сто грамм сахара, 250 грамм сметаны и сливочное масло.
Соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем.

В первую очередь в блендере взбиваем творог, нам понадобится полкилограмма.
Высыпаем 70 грамм крахмала, сто грамм сахара, а также вбиваем три яйца.
Все продукты очень хорошо взбиваем, чтобы получилась однородная масса.

Процесс приготовления ватрушки с творогом в мультиварке:

Растительным маслом смазываем специальную чашу.
Вливаем тесто.
В середину выкладываем начинку.
Выпекаем чуть больше часа.
После сигнала о полном приготовлении оставляем ватрушку в мультиварке еще на пятнадцать минут.

С малиной

двести грамм масла (сливочного);
400 грамм муки;
стакан сахара;
полкилограмма творога;
три яйца;
полстакана свежих ягод малины;
немного ванилина и разрыхлителя.

Приготовление ватрушки с творогом и малиной в мультиварке:

Масло натирают на терке и перемешивают с мукой, разрыхлителем и половиной стакана сахара.
Растирают до состояния крошки и на 30 минут помещают в холодильник.
В блендере взбивают яйца с оставшимся сахаром, добавляют творог, ягоды, ванилин и продолжают процесс, пока масса не станет однородной без комков.
Специальную чашу натирают сливочным маслом.
Тоненькими слоями выкладывают тесто и начинку до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
Выставляют режим выпечки на 1,5 часа и выпекают.

С черной смородиной

по 400 грамм муки и творога;
сто грамм масла (сливочного) и столько же сметаны;
три яйца;
по стакану сахарного песка и черной смородины;
по 10 грамм разрыхлителя и ванилина.

Инструкция по приготовлению ватрушки с творогом в мультиварке:

Растапливают масло и смешивают со 100 граммами сахара.
Вбивают одно яйцо.
Добавляют ванилин, разрыхлитель и просеянную муку.
Для начинки взбивают при помощи блендера творог, оставшийся сахар, яйца и сметану.
В смазанную чашу выкладывают тесто, сверху равномерно помещают начинку.
Раскладывают ягоды.
Выставляют режим выпечки на 1 час 10 минут.

С апельсином и бананом

Пошаговый рецепт ватрушки с творогом в мультиварке.

Берем четыре яйца, разделяем их, взбиваем отдельно желтки и белки.
В желтки добавляем немного соли и 30 грамм сахара, продолжаем процесс взбивания.
Полкилограмма творога измельчаем блендером, добавляем 40 грамм сахара, две столовые ложки муки. Аккуратно вливаем желтки и белки и тщательно вымешиваем тесто.

Один банан шинкуем тонкими кружочками.
Апельсин среднего размера нарезаем мелкими кубиками.

Двести грамм любого печенья измельчают и смешивают с одной столовой ложкой мягкого сливочного масла.
Чашу смазывают маслом и равномерно по дну и краям распределяют крошку из печенья.
Размещают половину теста.
Выкладывают начинку, а сверху накрывают ее оставшимся тестом.
Помещают на сорок минут в мультиварку для запекания.
Когда ватрушка остыла, ее можно смазать кремом. Для этого смешивают по три столовых ложки сметаны и сахарного песка, хорошенько взбивают, по необходимости добавляют загуститель.

С вареньем из вишни на овсяных хлопьях

На полкилограмма творога понадобится:

три яйца;
350 грамм хлопьев овсяных;
150 грамм сахарного песка;
60 миллиграмм сметаны (густой консистенции);
полстакана молока;
варенье из вишен без косточек;
ванилин по вкусу.

Молоко немного подогревают и выливают в глубокую миску.
Добавляют хлопья и сахар-песок (50 грамм).
Перемешивают и дают настояться около сорока минут.
В это время занимаются начинкой. В блендере взбивают творог, сметану, два яйца, оставшийся сахар и ванилин. Должна получиться масса однородной консистенции.
В овсянку вбивают одно яйцо и перемешивают.
В смазанную чашу выкладывают тесто, начинку и сверху варенье.
Выпекают в мультиварке один час.

С абрикосами

Для того чтобы приготовить тесто, необходимо смешать двести грамм муки с чайной ложкой разрыхлителя. Добавляют две столовые ложки творога, 30 грамм сахарного песка, немного соли, сто миллиграмм молока и столько же растительного масла. Все тщательно перемешивают и замешивают тесто. Отставляют его на полчаса.
Для начинки полкилограмма творога разбавляют 100 миллиграммами сливок. Отдельно взбивают три желтка, сто грамм сахара, 30 грамм крахмала, ванилин и добавляют к творогу. После того как перемешали, можно влить взбитые белки.
Чашу смазывают и выкладывают тесто.
Распределяют дольки абрикосов, а поверх — творожную начинку.
Устанавливают режим выпечки на один час.

Полезные советы

Хозяйкам нужно знать:

Для приготовления десерта всегда используйте качественные продукты с хорошим сроком годности.
Для необычного вкуса в начинку можно добавить сгущенное молоко или сливки.
Если после взбивания начинка получается слишком жидкой, решить эту проблему поможет добавление крахмала или муки.
Необычная выпечка получается с соленым творогом. В таких случаях тесто не должно быть сладким, а придать начинке изюминку можно добавлением рубленой зелени или адыгейского сыра.
Для приготовления ватрушек используют дрожжевое, слоеное, песочное и жидкое тесто.
Отличное сочетание вкуса – творог и изюм, поэтому нередко делают такую начинку, но тут следует помнить, что изюм предварительно необходимо распарить, чтобы он не был твердым.
Если для начинки используются готовые творожные массы, обязательно вбейте туда яйцо.
При приготовлении королевской ватрушки всегда тесто покрывает начинку с двух сторон.
Ни в коем случае ватрушку не переворачивают.
Максимальное время приготовления в мультиварке – 90 минут.
Всегда выставляется режим «Выпечка».

Все рецепты, подобранные в данной статье, готовятся из простых продуктов и не требуют много усилий.