Подборка рецептов тушеной рыбы с овощами с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как потушить рыбу с овощами вкусно, просто и полезно!
Похожие подборки рецептов
Упорядочить рецепты по .
Рецепты тушеной рыбы с овощами
Ингредиенты
Лук репчатый – 2 шт.
Кабачки молодые – 1-2 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Приправа для рыбы – по вкусу
Масло подсолнечное – для жарки
Лавровый лист – 1-2 шт.
Душистый перец – 2-3 шт.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Растительное масло — 100 мл.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 40 г
Вода кипяток — сколько понадобится.
Ингредиенты
Лук репчатый – 1-2 шт.
Приправа для рыбы – по вкусу
Растительное масло — для жарки
Вода – 0,5 стакана
Ингредиенты
Помидоры свежие — 50 г
Масло подсолнечное — 3 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Мука — 1 ст.л. (по желанию)
Пряности для жарки рыбы — 0,5 ч.л.
Ингредиенты
Тилапия (любая белая морская рыба) — 800 г
Бульон рыбный — 200 г
Лук репчатый большой — 1 шт.
Помидоры крупные — 3-4 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Чеснок — 6-7 зубчиков
Жгучий перец (или соус) — по вкусу
Соль морская — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Паприка копченая — 1 ст.л.
Масло оливковое — 2-3 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Петрушка и кинза — пару веточек
Ингредиенты
Минтай – 600-800 г
Лук репчатый – 100 г
Перец болгарский – 150 г
Соль, специи – по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л.
Ингредиенты
Филе судака — 300 грамм;
Лук репчатый — 1шт;
Корень сельдерея — 20 грамм;
Лук порей — 10 грамм;
Перец болгарский — 1/2 шт;
Томатная паста — 1 ст.л;
Перец — по вкусу;
Растительное масло для жарки.
Ингредиенты
Филе минтая — 300 г
Растительное масло — 25 г
Томатная паста — 6 г
Ингредиенты
Болгарский перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Приправа для рыбы — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Томатное пюре — 2 ст.л.
Томатная паста — 1 ч.л.
Черный молотый перец — по вкусу
Ингредиенты
Рыбное филе — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Томатная паста — 2 ст.л.
Паприка молотая — 1 ст.л.
Черемша сушеная — 1 ст.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Душистый перец — 4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты
Лук репчатый – 100 г
Перец сладкий – 450 г
Помидоры – 450 г
Баклажан – 150 г
Масло подсолнечное – 60 г
Перец лимонный – по вкусу
Кориандр молотый – по вкусу
Лавровый лист молотый – 2 щепотки
Ингредиенты
Филе морской рыбы — 600 грамм;
Томаты — 2 штуки;
Шпинат — 2 пучка;
Лимон — 1/3 штуки;
Специи для рыбы;
Растительное масло для жарки.
Ингредиенты
Томатная паста — 70 г
Масло подсолнечное для жарки — 100 мл
Ингредиенты
Лук репчатый 2-3 шт.
Молотый черный перец — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Зелень — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Горячая вода — 1 стакан
Ингредиенты
Томатная паста — 3 ст.л.
Вода теплая — 1 стакан (200 мл)
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль — 4 щепотки
Перец черный молотый — 2 щепотки
Лавровый лист — 3 шт.
Ингредиенты
Минтай — 400 грамм;
Лук репчатый — 1 шт;
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл;
Сметана 150 грамм;
Перец чёрный молотый по вкусу;
Ингредиенты
Сметана (10%) — 350 г
Репчатый лук — 200-250 г
Перец белый или черный — по вкусу
Растительное масло (для обжаривания)
Зелень — по вкусу
Ингредиенты
Стейки минтая – 300 г
Картофель – 6 шт.
Сметана – 2-3 ст.л.
Сливочное масло – 10 г
Вода – 1,5-2 стакана
Соль, перец – по вкусу
Приправа для рыбы – по вкусу
Ингредиенты
На литровую банку:
Красная рыба — 1 шт. (средняя)
Лук репчатый — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец черный(горошек)- 2-3 шт.
Ингредиенты
Свежемороженая рыба (минтай) — 1 шт.
Лук красный — 2 шт.
Томатная паста — 100 грамм
Лимонный сок — 2 ст.л.
Специи к рыбе — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Ингредиенты
Лук репчатый – 2 шт.
Приправа для рыбы – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Ингредиенты
Щука свежая — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт.
Растительное масло — 80 мл
Томатная паста — 30 г
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Перец душистый горошком — 3 шт.
Ингредиенты
Растительное масло — 50 мл.
Лавровый лист — 1 шт.
Душистый перец — 3 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Ингредиенты
Скумбрия свежемороженая – 2 шт.
Мука пшеничная – 100 г
Масло растительное – для жарки
Зелень петрушки – на подачу
Для овощного маринада:
Лук репчатый (крупный) – 1 головка
Томатный соус (густой) – 100 г
Смесь перцев – по вкусу
Лист лавровый – 1 шт.
Ингредиенты
Масло оливковое — 2 ст.л.
Чеснок — 2 дольки
Масло сливочное — 2 ст.л.
Перец — по вкусу
Ингредиенты
Филе трески — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Фасоль стручковая — 100 г
Горошек зелёный — 100 г
Замороженная овощная смесь — 100 г
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт
Ингредиенты
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 3-4 шт.
Петрушка — 0,5 пучка
Томатный соус — 1-2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 2 ст.л.
Перец ч.м. — по вкусу
Ингредиенты
Филе трески — 300 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт. (крупный)
Смесь овощей — 250 г
Томатный сок — 1 стакан
Чеснок свежий — 1 зубчик
Специи — по вкусу
Масло растительное — 4 ст.л.
Аджика острая — по желанию
Лимонный сок — 1 ст.л.
Сахар — по вкусу
Ингредиенты
Филе трески: 800 грамм;
Кетчуп: 100 грамм;
Лук репчатый: 1 шт;
Зелень: по вкусу;
Соус соевый: 50 мл;
Перец черный молотый: по вкусу.
Ингредиенты
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Перец — по вкусу
Укроп — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Ингредиенты
Морская рыба — 5-6 кусков;
Картофель — 1-1,2 кг;
Лук — 1-2 головки;
Жидкость — 250 мл;
Масло сливочное — 50 грамм;
Специи для рыбы — по вкусу;
Ингредиенты
Скумбрия — 1 шт. (400 г)
Морковь — 1 шт. (крупная)
Лук репчатый — 1 головка
Перец горошком — 1 ч.л.
Ингредиенты
Рыба филе — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.
Чеснок — 2 дольки
Перец душистый — 2 горошины
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль, перец, приправа — по вкусу
Ингредиенты
растительное малсо — 20 мл
Соль — 3-4 щепотки
Черный молотый перец — 2-3 щепотки
Сельдерей — 2-3 стебля
Ингредиенты
Картофель — 5-6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Перец молотый — по вкусу
Вода — 100-150 мл
Ингредиенты
Мойва охлажденная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь свежая — 1 шт.
Укроп свежий — 3 веточки
Томатная паста — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Перец черный молотый — 1/5 ч. л.
Ингредиенты
Корюшка – 1,2-1,5 кг
Томаты в собственном соку – 1 банка (680 г)
Лук репчатый – 3 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 2-3 шт.
Зелень (у меня петрушка) – 10 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Ингредиенты
Бычки свежие – 500 г
Томатная паста – 60 г
Лук репчатый – 150 г
Масло подсолнечное – 50 г
Приправа для рыбы – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Ингредиенты
Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Ингредиенты
Лук репчатый — 150 г
Помидоры — 300 г
Лимонный сок — 0,5 ч.л.
Приправа для рыбы — 1 ч.л.
Подсолнечное масло рафинированное — 4 ст. л.
Ингредиенты
Стейки акулы – 3 шт.
Помидоры – 5-6 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Растительное масло – для жарки
Ингредиенты
Рыба морская ассорти — 1 кг;
Морепродукты ассорти — 0,5 кг;
Помидоры — 3-6 штук;
Сладкий перец — 1-2 штуки;
Лук — 1-2 головки;
Колбаса острая/Чоризо — по желанию;
Тигровые креветки — 4-8 штук;
Вино белое сухое — 1 стакан;
Зелень кинзы, укропа и/или петрушки — по вкусу;
Острый перец — по вкусу;
Соль и специи для рыбы — по вкусу;
Растительное масло — для чаши.
Ингредиенты
Толстолобик или другая рыба — 500 грамм
Картофель — 750 грамм
Растительное масло — 3 ст.л.
Приправа для рыбы — по вкусу
Зелёный горошек — 150 грамм
Репчатый лук — 1 шт.
Ингредиенты
Скумбрия — 700 г
Томатная паста — 2 ст.л.
Репчатый лук — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Перец — по вкусу
Специи для рыбы — по вкусу
Ингредиенты
Сельдерей — 15 г
Перец — по вкусу
Ингредиенты
Шпинат замороженный — 250 г
Помидоры мелкие — 400 г
Чеснок — 2 зубчика
Перец — по вкусу
Пармезан — 2 ст.л.
Сливки 20% — 200 мл
Масло растительное — 2 ст.л.
Ингредиенты
Лук репчатый — 3 шт. (небольшие)
Томатная паста — 2 ст.л.
Перец молотый — по вкусу
Ингредиенты
Кабачок (средний) — 2 шт.
Картофель (крупный) — 4 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Булгур — 0,5 стакана
Скумбрия в томатном соусе — 1 банка (250 г)
Приправа «Весенняя зелень» — 1-2 ч.л.
Ингредиенты
Филе минтая — 600 г
Томатная паста — 2 ст.л.
Перец — по вкусу
Специи для рыбы — по вкусу
Растительное масло для жарки — 2 ст.л.
Ингредиенты
Лук репчатый — 1 шт.
Перец — по вкусу
Специи для рыбы — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Ингредиенты
Пеленгас — 1 шт. (900 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Перец — по вкусу
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Помимо запекания рыбу можно приготовить ещё одним способом, совершенно безопасным для вашей фигуры: речь идет о тушении. Диетическая тушеная рыба – блюдо не только полезное, но и чрезвычайно вкусное. Ознакомившись с рецептами приготовления тушеной рыбы, изложенными на этой странице, вы наверняка станете поклонниками этого несложного, но весьма аппетитного блюда.
Рецепт рыбы, тушеной с овощами: сельдь с помидорами и луком
Для приготовления рецепта рыбы, тушеной с овощами, возьмите 300 г сельди, 2-4 помидора, 1 луковица, 3-4 ст. ложки растительного масла, лимонный сок по вкусу.
Способ приготовления:
1. Вымоченную сельдь разделать, нарезать на куски и уложить в один ряд в посуду, смазанную жиром. Сверху положить нарезанные кружочками помидоры и лук. Затем — второй ряд сельди, и опять слой овощей.
2. Все это залить растительным маслом так, чтобы покрыть 2/3 рыбы, добавить немного лимонного сока, накрыть крышкой и тушить до готовности. Подавать сельдь с помидорами и луком можно горячим и холодным.
Диетическая тушеная рыба: щука с морковью
Ингредиенты:
1 кг щуки, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 1/2 стакана овощного бульона, 2 ст. ложки растительного нерафинированного масла, 1/2 стакана лимонного сока или сухого белого вина, пряности, соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Перед тем как приступать к приготовлению диетической рыбы, тушеной с овощами, щуку следует почистить, удалить кости, мякоть вымыть и осушить салфетками. Затем нарезать поперек небольшими кусками продолговатой формы, по желанию посыпать пряностями и посолить. Яйцо взбить и смазать им кусочки рыбы.
2. Морковь и лук очистить и нашинковать. Щуку обжарить на сковороде в масле. Затем переложить в кастрюлю, добавить лимонный сок или вино, овощной бульон, овощи и тушить 15-20 минут.
3. Готовую рыбу аккуратно выложить на теплое блюдо. Процедить соус, образовавшийся в процессе ее приготовления, и полить им щуку. В качестве гарнира к щуке с морковью рекомендуется подать салат, фасоль и зеленый горошек.
Рыба скумбрия, тушенная в маринаде
Ингредиенты:
1,2 кг рыбы, 1/2 лимона, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, 1/4 стакана растительного масла, соль, перец.
Способ приготовления:
1. Скумбрию почистить, помыть и просушить. Маринад для тушеной скумбрии готовится из растительного масла, лимонного сока, чеснока, мелко нарезанной петрушки, соли и перца.
2. Положить в него рыбу на 30 минут, а затем тушить, периодически поливая ее маринадом. На стол тушеную рыбу скумбрию подавать в горячем виде.
Женщинам, соблюдающим диету, важно знать о продуктах для сброса лишних килограммов. Полезной считается рыба для похудения нежирных или жирных сортов, ее рекомендуется отварить, запечь или потушить. Рыбные блюда отличаются повышенным содержанием белка, жирных кислот, микро- и макроминералов. Стоит узнать, как приготовить рыбу правильно, чтобы быстро и без вреда похудеть.
В чем польза для человека
Перед использованием продукта в рационе стоит узнать, в чем состоит польза рыбы при похудении. Ее мякоть полезна за счет содержания низкокалорийного белка, которого содержится 25%. Легкоусвояемые аминокислоты перевариваются в желудке за 1,5-2 часа. Полезна она и за счет наличия полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они укрепляют сердце, предотвращают инфаркты, инсульты, атеросклероз. Жирные кислоты очищают сосуды от холестерина, стимулируют работу мозга, нервной системы, восстанавливают обмен веществ.
В рыбе содержится много витаминов А и Д, минералов – фосфора, йода, фтора, кальция. Они помогают укрепить кости и зубы. Идеально включать в меню белковые рыбные блюда трижды-четырежды в неделю. Для похудения стоит увеличить это количество до ежедневного приема. Помимо пользы существует и вред:
- в свежей тушке могут содержаться гельминты, паразиты;
- крупная тушка содержит много ртути и вредных металлов;
- жирные сорта очень калорийны, не помогут похудению, как и соленые и жареные продукты;
- копченый продукт содержит канцерогены, провоцирующие опухоли;
- постоянный прием рыбы без включения в рацион мяса грозит железодефицитом.
Какую рыбу можно есть при похудении
Самые диетические сорта – это белые нежирные породы: щука, треска. Ее включают в рацион питания для похудения чаще, чем жирные морские сорта. Лосось, форель или горбуша содержат больше жирных кислот, ускоряющих метаболизм, поэтому их тоже разрешено включать в рацион для похудения. Не подойдет копченая и жареная, а вот тушеная или отварная будет идеальна для похудения.
На диете допускается есть до 800 грамм рыбки в сутки, чтобы не нагрузить почки и печень. Лучше сочетать ее с овощами, белым мясом птицы, яичными белками и нежирными молочными продуктами. Для похудения нужно правильно выбирать рыбное мясо:
- замороженное филе – подойдет лучше всего с точки зрения безопасности, но могло потерять часть витаминов;
- свежая тушка – покупать стоит у проверенных торговцев; мясо должно быть упругим, а рыбьи глаза – ясными;
Нежирные сорта
Самая низкокалорийная рыбка входит в группу речных или постных морских пород. К ним относятся лещ, щука, речной окунь. Из морских сортов подойдут минтай, хек, камбала, треска, навага. Примерная калорийность составляет 70-100 ккал, а жира там всего 4%. К сортам со свойствами средней жирности до 8% и 100-140 калорий на 100 грамм относятся горбуша, нежирная сельдь, зубатка, судак, сом. Полезно включить для похудения в рацион форель, карпа, ставриду, тунца и морского окуня.
Жирная морская рыбка
Калорийностью 200-250 ккал на 100 грамм может похвастаться рыба холодных морей. К этой группе жирных сортов относятся угорь, скумбрия, палтус, осетровые, любая красная. Они отличаются повышенным содержанием полезных жирных кислот, но не должны включаться в ежедневный рацион – похудению не способствуют. Лучше сочетать сорта низкожирные для стимулирования обмена веществ и похудения.
Рыбная диета
Популярным считается рыбное меню, позволяющая сбросить до 3-4 кг за неделю. Существуют определенные правила, способствующие безопасному похудению
- Больше всего нужно включить в рацион маложирные рыбные сорта: минтая, хека, камбалы, трески. Иногда ешьте форель, лосося, скумбрию. До четырех раз в неделю разрешается употреблять горбушу, тунца и карпа.
- Рыбу идеально тушить, варить на пару или в воде, запекать на гриле без масла.
- Лучшим гарниром станут свежие или тушеные овощи, капуста, кабачки, морковь. Из зелени отдайте предпочтение рукколе, шпинату, листьям салата.
- Не сочетайте с рыбным мясом картофель, баклажаны, макароны, белый рис.
- Заменяйте соль лимонным соком и специями.
- Следите за водным балансом – не менее двух литров в день для стимулирования похудения.
- Допускается половина бокала красного сухого вина в сутки.
- Питайтесь дробно, пятиразово, разрешено употреблять в сутки до 600 г рыбного филе для похудения.
- Запрет на сахар, кондитерские изделия. Перекусом может стать стакан кефира.
На 7 дней
Чтобы эффективная недельная диета принесла потерю пяти килограммов, следуйте примерному плану питания из таблицы:
