Тушеная капуста с ребрышками в мультиварке рецепт

суббота, 25 апреля 2015 г.

Свиные ребрышки с капустой, тушенные в мультиварке можно смело назвать простым и сытным блюдом домашней кухни. Это довольно питательный и полноценный обед для всей семьи!

В процессе приготовления ребрышки становятся очень мягкими, мясо само соскальзывает с костей и буквально тает во рту. Капуста пропитывается ароматами и соками мяса, а также лука, моркови и чеснока. Она получается тоже очень мягкой, вкусной и служит идеальным дополнением свиным ребрышкам.

Это простое блюдо из овощей и мяса подают к столу горячим, минут через 10-15 после приготовления! У меня мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 литра.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Готовить свиные ребрышки, тушеные с капустой в мультиварке мы будем из следующих ингредиентов: свиные ребрышки, капуста белокочанная, томатный соус, морковь (у меня несколько мелких), лук репчатый, свежий чеснок, вода и соль.

Свиные ребрышки тщательно моем, разрезаем на кусочки так, чтобы было по одной реберной косточке. Складываем их в чашу мультиварки, закрываем крышку и готовим на режиме Жарка или Выпечка (мне больше нравится на втором) 30 минут.

Минут через 15 после начала жарки свиные ребрышки зарумянятся и пустят достаточное количество жира. Не забывайте во время жарки переворачивать ребрышки. Теперь можно добавлять нарезанную тонкой соломкой свежую морковь и тонкими полукольцами репчатый лук. Продолжаем готовить ребрышки с овощами еще 15 минут.

Тем временем тонко шинкуем белокочанную капусту.

Наливаем в чашу мультиварки горячую кипяченую воду, добавляем соль (по желанию лавровый лист, черный перец горошек, кориандр), закрываем крышку и включаем программу Тушение. Время — 1 час.

Когда пройдет 30 минут от указанного времени, открываем крышку мультиварки и кладем белокочанную капусту.

Минут через 10 добавляем томатный соус, перемешиваем все, закрываем крышку и продолжаем тушить оставшиеся полчаса. За это время нужно пару раз перемешать содержимое чаши.

Скоро капуста станет мягкой.

После сигнала о готовности блюда добавляем измельченный свежий чеснок. Еще раз перемешиваем и полностью выключаем мультиварку.

Свиные ребрышки с капустой готовы. Можно еще посыпать измельченной свежей зеленью.

Подаем ребрышки с капустой горячими в качестве второго блюда на обед или как основное кушанье на ужин.

В качестве дополнения можно подать к свиным ребрышкам с капустой маринованные огурчики или помидоры. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки с капустой традиционно ассоциируются с немецкой кухней. Только вот вместо обычной белокочанной капусты они используют так называемую «зауеркраут» — достаточно кислую квашеную капусту, которая у них продается в банках в супермаркетах, как у нас огурцы или помидоры. Я, если честно, небольшая поклонница этой кислятины, поэтому предпочитаю свежую капусту. Она успевает отлично потушиться в мультиварке, пропитавшись соком, который выделился из свиных ребрышек при жарке. Капустка получается прозрачная, очень и очень вкусная. Мне, если честно, она нравится куда больше самой свинины, которая традиционно перекочевывает на тарелку к мужу. Он эти ребрышки готов поедать в промышленных масштабах. И поэтому я частенько готовлю их в самых разнообразных вариациях.

Итак, нам понадобится:

1 кг капусты,
2 луковицы,
1 кг свиных ребер (свежих, не копченых!),
2 зубцы чеснока,
1 столовая ложка томатной пасты (выбирайте пасту с особой тщательностью, так как от нее во многом зависит вкус блюда),
Соль, перец по вкусу.

Очень хорошо добавить в это блюдо несколько можжевеловых ягод, но у меня их не нашлось, к сожалению.

Способ приготовления тушеной капусты со свиными ребрышками в мультиварке.

Сперва займемся ребрышками. Их нужно, разумеется, вымыть. Затем разрезать на порционные кусочки. Это очень легко делается – просто разрезаем их вдоль реберных косточек. Включаю мультиварку на режим «Выпечка», время – 40 минут, наливаю совсем чуть-чуть растительного масла. Очищаю зубчики чеснока, каждый давлю плоской стороной ножа и бросаю их в масло. Когда чеснок поджарится, его нужно будет удалить. Как ни странно, эта простенькая процедура очень сильно влияет на улучшение вкуса блюда. Пока чеснок жарится, чистим луковицы и режем их полукольцами. После удаления чеснока укладываем в чашу мультиварки лук и ребрышки. Где-то через двадцать минут нужно будет открыть крышку мультиварки и перемешать ребрышки, чтобы не пригорели.

В принципе, пока ребрышки готовятся, у вас будет достаточно времени, чтобы позаниматься своими делами. Единственное, что придется сделать, — это нашинковать соломкой капусту. Я люблю потоньше. У меня для шинковки есть специальная v-образная терка. На ней за пять минут можно без усилий натереть полкочана капусты.

Когда мультиварка закончит программу и пропищит, что все готово, нужно будет загрузить в нее капусту. Ребрышки при этом не вынимаем! Заправляем капусту солью, томатной пастой, добавляем специи по вкусу и треть чашки воды. Все перемешиваем. Включаем режим «Тушение» на 1 час и на этом можно о капусте забыть. По крайней мере в моей мультиварке точно ничего не пригорит на этом режиме даже за пять часов. В принципе, если вы пока еще не уверены в своей мультяшке на все сто, можно разок заглянуть под крышку и перемешать капусту с ребрышками для верности.

После окончания работы программы можно сразу подавать капусту к столу. Но нужно помнить, что на следующий день она станет еще вкусней.

Свиные ребрышки с тушеной капустой приготовлены в мультиварке Panasonic 18.

—Рубрики

МАСТЕР-КЛАСС. (20405)
мк узоры спицами (3230)
мк шапочки спицами и крючком (3013)
мк техника вязания спицами (1920)
мк узоры крючком (1578)
мк носки,обувь спицами (1172)
мк техника вязания крючком (975)
мк пледы спицами и крючком,помпоны (840)
мк отделка края (761)
мк реглан (698)
мк шали (628)
мк варежки спицами (628)
мк горловин (525)
мк на любой вкус (479)
мк резинки (424)
мк техника бриошь (275)
мк носки,обувь крючком (269)
мк техника жаккарда (264)
мк сеточка крючком (249)
мк вязание с бисером (236)
мк прибавление петель (207)
мк штанишки (141)
мк вышивка на вяз полотне (121)
мк свинг (117)
мк вязаный лиф (108)
мк колумбийская мочила (76)
мк техника соединения мотивов (65)
мк вязание с мехом (32)
мк тапочки спицами (32)
мк секционное вязание (21)
мк виды швов (16)
мк квадрат крючком (8)
мк эффект клоке (7)
КУЛИНАРИЯ (11535)
все из курицы (936)
пироги, пирожки,пицца. (823)
все из мяса (774)
салаты,закуски,cало. (767)
все из творога (728)
кулинарные хитрости,айсинг. (626)
торты,бисквиты,рулеты,кремы. (580)
кексы,печенье,пирожное. (540)
из тыквы,свекла. (488)
заготовки на зиму (428)
супы,каши,картошка. (365)
волшебный кабачок,брокколи. (326)
напитки (323)
соус,маринады,майонез. (294)
вино,кофе,конфеты,шоколад. (289)
вареники, манты,пельмени, тесто. (270)
все из рыбы (251)
беляши,чебуреки,блинчики. (246)
джем,варенье (172)
грибы (151)
разделка теста,рецепты. (148)
приготовление творога,сыров. (107)
все из печени (105)
мороженое,желе (87)
куличи (75)
Дюкан (12)
закваска,дрожжи (12)
Жакеты Кардиганы Туники спицами зима (6441)
Узоры спицами (5847)
Ирландия (4977)
Узоры крючком (4110)
Шапочки береты шляпки женские (3927)
Цветочки крючком и спицами (3909)
Пуловеры спицами зима (3791)
Шали палантины спицами (3673)
Жаккард (3486)
Пуловеры джемпера кофточки жакеты спицами лето (3264)
Видео (3093)
Туники маечки топы крючком (3073)
Здоровье (2821)
Шарфики Бактусы Снуды (2804)
Носки следы тапочки сапожки спицами и крючком (2795)
Салфетки крючком (2568)
Шапочки детские (2478)
Пуловеры жакеты кардиганы пальто девочкам (2246)
Для себя (2166)
Зарубежные журналы (1973)
Выращивание и уход за цветами ,садоводство (1972)
Советы (1718)
Варежки перчатки митенки (1680)
Тунисское вязание (1594)
Игрушки (1588)
Филеечка (1570)
Пинетки носочки тапочки (1567)
Жакеты кардиганы туники пуловеры крючком (1562)
ДЛЯ ДОМА (1548)
мк (630)
грелки на чайник (22)
Закрытие петель,набор петель, отверстия для пугови (1533)
Платья крючком (1447)
Пледы крючком (1366)
Каемки крючок и спицы (1262)
Шали палантины крючком (1250)
Сумки (1239)
Квадраты (1230)
Вышивание (1194)
Пуловеры свитера жилеты мужские (1136)
Жилеты безрукавки спицами и крючком (1012)
Туники маечки топы спицами (1003)
Уроки мастерства (990)
Скатерти крючком (977)
Шапочки шарфики мужские (933)
Платья сарафаны внученьке (856)
Румынское кружево (816)
Шнуры шнурочки (800)
Выкройки (788)
Интересно (787)
Мотивы крючком (746)
Пуловеры жакеты мальчикам (734)
Прически (723)
Араны (721)
Фриформ (687)
Планета Земля (681)
Листья ИК (673)
Платья спицами (657)
Вышивка лентами (608)
Пончо спицами (603)
Салфетки спицами (598)
Энтрелак,пэчворк (592)
music (567)
Дуплет (549)
Условные обозначения (520)
Валяние (481)
Скатерти спицами (465)
Вязание на вилке (450)
искусство (433)
Брюггское кружево (431)
Религия (427)
Болеро (425)
Носки тапочки крючком (423)
Молитвы (411)
Компютер для чайников (410)
Юбки лето (399)
Юмор (388)
Фриволите (386)
Вышивка объемная (383)
Украина (368)
Ленточное кружево (345)
Пальто спицами (333)
Поворотное вязание (315)
Рамочки (313)
Мудрость (311)
Для работы (290)
Журнал мод (290)
Юбки зима (289)
Пледы спицами (273)
Мультиварка (236)
Бабочки (236)
Декор (234)
Стихи (222)
Безотрывное вязание (201)
Плетение из газет (197)
Шторы (175)
Бисероплетение (171)
Glossary (160)
МК рукав (153)
Коклюшки (139)
Фриформ модели (136)
Макраме (126)
Миссони (126)
Шляпы летние (120)
Модели в технике крейзи (116)
Пальто крючком (116)
Вязание на бурдоне (101)
Джурабы (79)
Ткачество (75)
Канзаши (74)
Изготовление пуговиц (65)
машинное вязание (59)
Турецкое кружево (47)
Лошади (46)
Фарфор холодный (46)
Батик (45)
Фоамиран (43)
Тенериф (38)
Фото дня (35)
Это гениально (30)
Барджелло (30)
нукинг (25)
Мода (23)
Ажурные перчатки (20)
Венгерская вышивка (20)
Интарсия (18)
Пулинг (13)
Техника синель (13)
Вышивка по филе (12)
Хиромантия (10)
Павловопосадский платок (10)
Виноград (8)
Шерстяная акварель (5)
Зонтики (4)
вязание одной иглой (3)
Вологодское кружево (3)
Кумихимо (1)

—Видео

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 08:12 + в цитатник

Свиные рёбрышки с капустой в мультиварке

Это простое блюдо из овощей и мяса подают к столу горячим, минут через 10-15 после приготовления!

Готовить свиные ребрышки, тушеные с капустой в мультиваркемы будем из следующих ингредиентов: свиные ребрышки, капуста белокочанная, томатный соус, морковь (у меня несколько мелких), лук репчатый, свежий чеснок, вода и соль.