Этот рецепт сейчас читают: •
Тушеная цветная капуста с овощами. Овощное соте из доступных овощей, отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Пошаговый рецепт с фото
Тушеная цветная капуста с сезонными овощами — может выступать в роли самостоятельного блюда или в качестве хорошего и вкусного овощного гарнира к мясу или рыбе.
Цветная капуста, как не странно, овощ. Доступный, недорогой и очень вкусный. Кучерявая, вкусная, содержит огромное количество витамина С, микроэлементов, особенно фосфора, что очень полезно. Салат из цветной капусты, как его готовят на Кавказе, исключительно богат витаминами.
Оказывается, что никто на 100% не уверен, где находится родина цветной капусты. Растение в диком виде не известно. Считается, что цветная капуста выходец из окрестностей Средиземного моря, возможно из Мавритании, откуда цветная капуста попала в Испанию, Италию более 600 лет назад.
Цветную капусту можно готовить сотнями способов — тушить, жарить, варить, делать запеканки. Разве что, не слышал, чтобы цветную капусту квасили. Рецепт капусты квашеной, к сожалению, малопригоден для цветной капусты. Хотя, я уверен, что такое возможно и даже где-то есть.
Важно, что готовится цветная капуста весьма просто и быстро, и при достаточной доле фантазии, можно приготовить завтрак за полчаса и приложить к этому минимум усилий. Простое блюдо — цветная капуста тушеная с другими овощами. Готовится полчаса, овощи тушатся с добавкой специй. Может выступать как овощной гарнир или простое блюдо без мяса, но обязательно со свежим хлебом.
Тушеная цветная капуста. Полезно!
Ингредиенты (2 порции)
- Цветная капуста 1 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Лук 1 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Зеленый горошек 100 г
- Морковка 1 шт
- Укроп 3-4 веточки
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый Специи
- Тушеная цветная капуста — овощное блюдо, несложно готовится и, что примечательно, набор овощей, которые тушатся вместе с цветной капустой, может изменяться в зависимости от желания и сезона.
Цветная капуста и овощи
Разогреть на сковородке оливковое масло и обжарить лук с морковкой
Добавить нарезанный крупными кусочками сладкий перец
Добавить зеленый горошек
Посолить и поперчить, добавить чеснок
Соцветия капусты добавить к овощам на сковородку
Разложить капусту с овощами на тарелки
Тушеная цветная капуста
Тушеная цветная капуста с овощами — отличный гарнир
Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:
Цветная капуста имеет тонкую клеточную структуру, легко усваивается организмом, содержит белковые вещества, богата витаминами и минеральными веществами. Словом, мечта диетологов. Предлагаю вам быстрый и щадящий способ приготовления цветной капусты, таким образом она сохраняет максимум витаминов и получается очень вкусной и нежной.
Ингредиенты для «Тушеная цветная капуста "Мечта диетолога"»:
- Капуста цветная — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Специи (по вкусу)
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Тушеная цветная капуста "Мечта диетолога"»:
Измельчить луковицу и спассеровать в небольшом количестве растительного масла, добавить натертую морковку и порезанный болгарский перец, потушить несколько минут.
Добавить к овощам томатную пасту и молоко, прогреть.
Положить в сковородку порезанную цветную капусту, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
Через 10 минут посолить, поперчить, добавить любимых травок и специй, накрыть крышкой и продолжить тушение еще 5 минут. Далее выключить огонь и еще минут 10 дать капусточке постоять под крышкой.
По истечении даного времени можно начинать трапезничать. Такая капуста отлично подойдет, как гарнир, к любому блюду, я люблю просто с кусочком черного хлебушка с твердым сыром.
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Цветная капуста с оливками в томатном соусе
- 96
- 344
- 21784
Цветная капуста с помидорами
- 45
- 259
- 35619
Цветная капуста в духовке
- 11
- 158
- 7964
Похожие рецепты
Гаджар Сабджи
- 37
- 66
- 12945
Голубцы с гречкой и курицей
- 27
- 88
- 2085
Овощи под сметанно-сырной шубой
- 12
- 110
- 8330
Красный лук, запечённый в соевом соусе
- 131
- 306
- 4117
Баклажаны с крабовым мясом
- 2
- 17
- 519
Баклажаны под "шубой"
- 20
- 52
- 40456
Картофель в кожуре, запеченный в духовке
- 41
- 122
- 127011
Картофель мятно-сырный
- 45
- 290
- 2774
Рататуй с сыром в остром соусе
- 29
- 1733
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Креветка"
- 46
- 246
- 31916
Намазка из свеклы
- 283
- 531
- 7971
Португальское печенье
- 115
- 1862
- 40180
Фотографии «Тушеная цветная капуста "Мечта диетолога"» от приготовивших (34)
Комментарии и отзывы
25 сентября 2019 года svetik5552 #
23 сентября 2019 года Ирина Очкур #
16 июля 2019 года Voronenok75 #
10 июля 2019 года Гита Ягг #
22 ноября 2018 года Matros7 #
31 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
31 октября 2018 года terry-68 #
31 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
31 октября 2018 года mazziadri #
31 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
31 октября 2018 года beautiful woman #
31 октября 2018 года virgola71 #
19 апреля 2018 года Болельщица #
15 апреля 2018 года fialkaXY #
7 февраля 2018 года ms olya1226 #
6 февраля 2018 года Ariaden #
2 января 2018 года FIMblCH #
15 декабря 2017 года Ariaden #
3 декабря 2017 года тонни ua #
12 октября 2017 года lina0710 #
7 августа 2017 года Катерина32 #
Получилось очень вкусно, сочно и нежно.
Одно отступление вместо молока сливки 10%.
28 июля 2017 года maks elen #
28 июля 2017 года Виколь # (автор рецепта)
24 июля 2017 года Катерина32 #
24 июля 2017 года Виколь # (автор рецепта)
3 июля 2017 года Ryzh1 #
4 июля 2017 года Виколь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие читатели, очень рада видеть Вас на страничке моего сайта!
Цветная капуста — это незаменимый продукт для худеющих, а также для тех, кто хочет питаться сбалансировано, принося максимальную пользу своему организму. Благоприятное воздействие обусловлено ее богатым минерально-витаминным составом, малой калорийностью и большой пищевой ценностью.
Этот овощ является одним из рекордсменов по содержанию витамина С (больше, чем в лимоне), а также источником витаминов группы В, А, Е, D, К, Н и U (необходим для выработки ферментов). В сложный химический состав данного продукта входят такие вещества, как магний, калий, кальций, фосфор, кобальт, медь, железо, сера, натрий, хлор, марганец, молибден и цинк. Все эти элементы позволяют использовать цветную капусту не только в качестве повседневного пищевого продукта, но и как лечебное и профилактическое средство. Овощ также богат белками и аминокислотами, сложными углеводами (крахмалом), пуриновыми соединениями, полиненасыщенными кислотами и даже таким редким веществом, как биотин, который помогает бесперебойно работать нашему мозгу, укрепляет нервную систему, повышает стрессоустойчивость, выносливость при долговременных умственных нагрузках.
Несмотря на свою низкую калорийность, цветная капуста несет в себе большую питательную ценность (% от суточной нормы в 100 г):
- белки 3,3 %,
- Жиры 0,5 %,
- Углеводы 2 %,
- Пищевые волокна 10,5 %,
- Вода 3,8 %.
Данное блюдо позволяет быстро насытиться и не приносит лишних килограммов, а наоборот, за счет содержания клетчатки, выводит из организма все лишнее и способствует естественному снижению веса.
Цветную капусту можно употреблять в любом виде и в любое время (конечно в границах разумного и не имея непереносимости). Она отлично сочетается со многими мясными продуктами, а также ее можно добавлять в супы, салаты, мучные изделия и даже десерты.
Сегодня я расскажу Вам, как быстро и легко приготовить тушеную цветную капусту с жаренным луком и зеленью…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 5 порций .
