Молочная тянучка
Молоко – 2 стакана Сахар – 4 стакана Сливочное масло – 50 г Порошок какао – 1 столовая ложка
Развести сахар молоком, поставить на очень маленький огонь и варить, помешивая деревянной лопаточкой, до загустения. Проверить готовность тянучки: немного горячей массы опустить в холодную воду, в воде сформировать рукой шарик, если шарик затвердеет – тянучка готова. Готовая тянучка приобретает светло-коричневый цвет. Затем тянучку немного остудить, добавить в нее сливочное масло и какао, перемешать миксером до однородной массы, выложить тонким слоем на промасленную бумагу, разровнять, нарезать кусочками и остудить.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг
Суп-затируха молочная
Суп-затируха молочная Состав: молоко — 400 г, мука — 70 г, масло сливочное — 10 г, сахар, соль.Муку затереть с водой до образования очень мелких комочков. Затем отварить их в кипящем подсоленном молоке. В готовую затируху положить кусочки сливочного масла и
Окрошка молочная
Окрошка молочная Промытый, измельченный укроп и лук, нарезанный кубиками огурец положить в простоквашу. Добавить соль и сахар, кусочки вареной говядины, сваренное вкрутую и нарубленное яйцо, зеленый лук, сметану.1 л простокваши или кефира, 200 г свежих огурцов, 150 г зеленого
Тянучка
Тянучка 0,5 л сливок, 400 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. картофельной муки. Все компоненты тщательно перемешать и варить на умеренном огне. С начала до конца приготовления тянучку непрерывно нужно помешивать деревянной ложкой и следить, чтобы не пригорела. Огонь
Уха молочная
Уха молочная Ингредиенты:200 г рыбы (любой), 250 г молока, 250 г воды, 10 г сливочного масла, соль.Способ приготовления:В кастрюлю влить воду, добавить соль, довести до кипения, положить куски очищенной рыбы, снова довести до кипения, влить молоко, варить до готовности и
Помадка молочная
Помадка молочная 0,5 стакана сахара, 35 г патоки, 5 ст. ложек молока, ванилин.В кипящую смесь сахара с молоком влить патоку, помешивая, довести до кипения и охладить. Затем добавить ванилин и
Помада молочная
Помада молочная 1-й вариант Состав: 600 г сахарного песка, 150 г крахмальной патоки, 750 г молока, 4–5 г сахара ванильного. Готовят так же, как помаду основную, но продолжительность тепловой обработки дольше, так как в ней молока больше, чем воды в основной
Яичница молочная
Яичница молочная Яйца – 6 шт., молоко – 150 мл, мука – 1 дес. л., масло растительное для смазки мультиварки, перец – по вкусу, специи – по вкусу, сольВзбейте яйца с молоком, тщательно перемешайте, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специй. Влейте яичную смесь в к
Молочная
Молочная Под общим названием молочной или фермы (конечно, не в Петербурге) разумеется такое строение, в котором есть три помещения: одно для молока, другое для сбивания масла или для приготовления сыров, третье для посуды и молочных орудий, то есть маслобоек, жомов, гнетов
Молочная диета
Молочная диета
Сахарная тянучка из яичных
Сахарная тянучка из яичных ПРОДУКТЫ• 3 яйца• 100 г пшеничной муки высшего сорта• немного цукатов• 50 г кукурузной муки• 500 мл растительного масла• 125 г сахарного пескаПРИГОТОВЛЕНИЕРазбить в миску яйца, добавить пшеничную муку, 100 мл воды и приготовить жидкое тесто.
Овсянка молочная
Овсянка молочная Ингредиенты1 стакан овса или хлопьев для длительной варки,3 стакана молока,2 ст. л. сливочного масла,2 ст. л. сахара,соль.ПриготовлениеЕсли для этой каши взять хлопья быстрого приготовления, то на выходе получится киселеобразная субстанция. Сахар можно
Молочная булка
Молочная булка Ингредиенты400 г муки,1 стакан молока,50 г сливочного масла,2 ст. л. сахара,2 яйца,10 г дрожжей,соль.ПриготовлениеРазвести дрожжи в теплом молоке и дать подняться. Затем смешать дрожжи с чайной ложкой сливочного масла и стаканом муки, выбить лопаточкой и
Суп-лапша молочная
Суп-лапша молочная КомпонентыЛапша домашняя – 1 стакан Молоко – 0,75 л Сахар – 2 чайные ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – по вкусуДля лапшиМука – 250 г Вода – 0,25 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияПросеять муку, насыпать горкой, сделать в
Молочная вермишель
Молочная вермишель Ингредиенты: 1 л. молока, 300 г. вермишели, 2 ст. л. сахара, 400 г. абрикосового варенья, 50 г. сливочного масла.В кипяченое молоко добавить сахар и сироп из варенья. Вермишель засыпать в порционные глиняные горшочки, залить горячим молоком, перемешать и
Ветчина молочная
Ветчина молочная Ингредиенты: 500–600 г филе индейки, 300 г куриных желудков, 1,5 ст. л. манной крупы, 1,5 ст. л. крахмала, 150–200 мл молока, 2–3 зубчика чеснока, базилик, молотый черный перец, специи, соль по вкусу Филе индейки вместе с чесноком дважды пропустить через мясорубку.
Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня к чаю готовила очень вкусные ириски и не могла не поделиться этим чудесным рецептом! Из нехитрого набора ингредиентов получаются вкуснейшие тянучки с ярко выраженным сливочно-ванильным вкусом. Готовить проще простого! Придутся по вкусу всем!
Ингредиенты для «Ирис "Тянучки" на топлeном молоке»:
- Молоко (топленое) — 200 мл
- Сахар — 150-200 г
- Мед — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Ванилин — 1 пач.
Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Ирис "Тянучки" на топлeном молоке»:
В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.
Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.
Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.
Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда (подсмотрела на каком-то кулинарном сайте :-[ )
Их нужно немного смазать растительным маслом.
Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.
Вот они, красавицы, только что с мороза!:-)
Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу!
Приятного аппетита!:-*
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Конфеты "Карамельные"
- 357
- 4783
- 359522
Домашние сливочные конфеты
- 1
- 2147
- 193727
Конфеты "Ирис"
- 165
- 999
- 28615
Шоколадные ириски на топленом молоке
- 28
- 345
- 11018
Сливочные тянучки
- 24
- 259
- 30713
Кофейные ириски
- 27
- 230
- 11089
Кофейные ириски с орехами и шоколадом
- 49
- 152
- 3073
Шоколадные ириски
- 15
- 148
- 7138
Ириска-тянучка со вкусом медовой карамели
- 11
- 95
- 9112
Похожие рецепты
Пате из айвы
- 58
- 259
- 20594
Шоколадные конфеты с нежным суфле
- 25
- 81
- 4572
Вафельные клубнички
- 22
- 85
- 10599
Молочная карамель или "постный сахар"
- 30
- 258
- 39032
Шоколадные конфеты "Кофе со сливками"
- 93
- 220
- 16982
Конфеты "Радость"
- 59
- 31
- 4508
Вкусные шарики
- 11
- 22
- 2636
Марципановые конфеты из нута
- 70
- 374
- 16387
Конфеты "Рафаэлло"
- 437
- 5985
- 933168
Фотографии «Ирис "Тянучки" на топлeном молоке» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
19 сентября 2019 года mAlinka11011 #
27 августа 2018 года Sonechkoi #
19 марта 2018 года tanushka mikki #
26 мая 2016 года Катеринуа #
5 октября 2016 года plasmid-2016 #
10 декабря 2015 года katerina0503 #
22 ноября 2015 года an cas1998 #
26 октября 2015 года Санек12 #
26 октября 2015 года Санек12 #
топленое молоко — 500 мл
сливочное масло — 70 г
сода пищевая — 2 г
лимонная кислота — 1 г
Приготовьте инвертный сироп. Для этого растворите сахар в горячей воде и доведите раствор до кипения. Затем добавьте лимонную кислоту и варите сироп в течение 20-25 минут.
В отдельной кастрюле смешайте молоко и сахар – доведите смесь до кипения. Добавьте соду и инвертный сироп. Уваривайте полученную смесь не менее 30 мин.
Добавьте к смеси кусочки сливочного масла, снимите ее с огня и перемешайте до однородности. Разлейте полученную массу по формочкам и дайте остыть при комнатной температуре в течение 1 час.
Затем поставьте ириски на час в холодильник, чтобы они затвердели.
3 октября 2015 года nadlic #
13 августа 2015 года русалка76 #
11 августа 2015 года uinry #
12 апреля 2017 года Настя Валитова #
17 апреля 2015 года ягодка-2015 #
4 апреля 2015 года Маргоша35 #
21 февраля 2015 года Verav-83 #
23 февраля 2015 года Verav-83 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Описание приготовления
В любом магазине сегодня можно найти большой выбор сладостей, но что может быть лучше ирисок с молоком и сахаром домашнего приготовления? Ни дети, ни взрослые не смогут устоять перед запахом и вкусом лакомства, варка которого занимает не так много времени. Наш проверенный рецепт позволит в течение часа превратить простейшие продукты и домашние ириски, которые понравятся всем домочадцам.
Ингредиенты
свежее молоко — 0,5 л;
масло сливочное — 70 г;
масло растительное — 1 ст. ложка;
ваниль — 1 щепотка.
Как приготовить "Ириски из молока и сахара"
Приготовление ирисок с молоком и добавлением сахара стоит начать с подготовки тары для лакомства. Это может быть противень, силиконовая форма или любая другая посуда, которая выдерживает высокие температуры. Для облегчения последующего вынимания конфеток рекомендуем смазать форму сливочным маслом.
Положите в кастрюлю сливочное масло и растопите его. Когда масса станет мягкой, добавьте сахар. После того как смесь приобретет однородную структуру, добавьте ванилин и влейте молоко. Сохраняйте минимальную температуру нагрева плиты.
Примерно в течение получаса помешивайте смесь и не давайте ей пригорать. С течением времени состав будет становиться гуще и приобретать карамельный оттенок.
Через полчаса снимите с огня и разлейте смесь по формам, она начнет загустевать. Если вы готовили на противне, то разрежьте пласт на порционные кусочки.
Есть ириски домашнего приготовления на молоке можно через некоторое время после начала их приготовления. Определите степень загустевания и угощайте ирисками своих близких!
Как видите, приготовить ириски на молоке с сахаром в домашних условиях по рецепту может любой. Немного усилий — и вкусное лакомство для всей семьи готово!
