Тертый пирог из детства

Тертый пирог не перестает мне нравится уже много лет. Особенно люблю с густым вишневым вареньем!

Тертый пирог — вкус из детства. Без труда вы приготовите удивительно вкусный пирог.

Ингредиенты

✓ маргарин или масло 250 гр

✓ сметана 2 ст.ложки.

Но бывает добавляю еще немного: разрыхлитель 1 ч. ложка, варенье, джем по вкусу, но обязательно густое.

Рецепт приготовления

1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем, можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т. д. Тесто получается эластичное.

2. Положить его на час в холодильник. Через час достать и отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике.

3. На сухой противень разложить основное тесто и обязательно сделать бортики.

4. Намазать вареньем и сверху натереть на крупной терке тесто, что осталось в холодильнике.

5. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.

6. Очень вкусно и нежно с тушеными яблоками. Яблоки очистить от кожурки и сердцевины, порезать на кубики и потушить с сахаром минут 5-7, затем добавить 2 ст. л. коньяка или рома, бренди и под крышкой на самом маленьком огне упарить 10 минут.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

—Рубрики

• *** ИНТЕРЕСНОЕ-ВЗРОСЛЫМ*** (239)
• полезности (36)
• скорая-ПОМОЩЬ . (17)
• запишу (13)
• запишу (12)
• телепередача (3)
• психология (38)
• стихи (74)
• ***ОТВЕТ ЗА ВСЁ***(нецензурно)= (5)
• *** СЕМЬЯ*** (55)
• интересно (25)
• советы (21)
• ***ВАННАЯ — КОМНАТА*** (1)
• ***ВЯЗАНИЕ — КРЮЧОК*** (565)
• для работы (10)
• игрушки (8)
• дом (8)
• книгижурналы (2)
• видео-уроки (18)
• детишкам (35)
• женщине (13)
• малышам (32)
• нарядно-в (28)
• нарядно-д (73)
• носки (12)
• обработка(детали) (29)
• обувка (43)
• узоры (78)
• учимся (уроки) (84)
• цветы (19)
• шапка-шарф-в (37)
• шапка-шарф-д (45)
• ***ВЯЗАНИЕ-СПИЦЫ*** (2685)
• вяжем(машина) (83)
• учусь вязать (14)
• вяжу с нуля (10)
• лучшего(-ОТБОР-) (9)
• термины в вязании (6)
• Обучение Вязанию (2)
• смена нити (1)
• дом (9)
• *урок-отложка (44)
• видео-уроки (122)
• готовое изделие (37)
• детали(обработка) (73)
• детям (126)
• для роботы (120)
• жаккард (49)
• женщине (59)
• игрушки (23)
• измеряем (18)
• интер. детям (116)
• интер.взрослым (127)
• нитки-(клубочки) (6)
• книги-журналы (35)
• малышам (131)
• машина вяз.(уроки) (3)
• модно-в (76)
• модно-д (8)
• мужчине (6)
• набор петель (45)
• нарядно -д (63)
• нарядно-в (30)
• носки (78)
• обувка (35)
• сумки (4)
• узор (отложим) (167)
• узоры (283)
• уроки (43)
• учимся (уроки) (165)
• цветы (29)
• шапка-взрослым (168)
• шапка-детишкам (150)
• шарфики-разные (157)
• ***ДЕТ.СТРАНИЦА*** (384)
• внучатам (191)
• запишу (61)
• мультики,сказки. (22)
• это интиресно (74)
• ***ДИЕТЫ*** (156)
• гимнастика (20)
• для меня (72)
• запишу себе (60)
• ***ДОМ*** (116)
• интересное (93)
• запишу (9)
• уют-шкаф (6)
• ***ЖИЗНЬ*** (3)
• запишу (1)
• ***ЗДОРОВЬЕ*** (587)
• напитки.разные (8)
• аптека (28)
• волосы (37)
• запишу (155)
• лечимся (65)
• отложим-(в скорую) (85)
• рецептик запишу (153)
• худеем (52)
• чай (19)
• ***ЗНАТЬ ХОЧУ ВСЁ*** (58)
• запишу (10)
• ***ЗОДИАК*** (8)
• ***ИНТЕРЕСНО*** (102)
• о людях (19)
• скорая-ПОМОЩЬ . (2)
• притча-особенная (36)
• притчи (к слову) (26)
• страны разные (8)
• ***ИСТОРИЯ,МИФ,ЛЕГЕНДА*** (4)
• ***КИНО*** (143)
• артисты (3)
• детишкам (3)
• иностранные (7)
• интиресно (17)
• мультфильмы (5)
• посмотреть (46)
• русские (36)
• сериалы (10)
• фильмы (10)
• ***КОМПЬЮТЕР-1*** (31)
• дневник (всё о нём) (10)
• новичкам (2)
• учимся (уроки) (12)
• ***КОМПЬЮТЕР-2*** (122)
• ***КРАСОТА (интересно)*** (32)
• ***КРАСОТА (уроки)*** (24)
• ***КУКЛЫ-ВЯЗАНИЕ*** (8)
• ***КУХНЯ*** (1876)
• блюдо (праздник) (103)
• 1-блюдо (57)
• 2-блюдо (89)
• без выпечки (30)
• блины (129)
• булочки (88)
• видео-урок (2)
• десерт (70)
• заготовим (65)
• заготовим-заморозим (29)
• испечём- вкусно (58)
• калорийность(продукта) (6)
• кремы-(сливки)(желе) (67)
• ой, как вкусно . (44)
• пирог (203)
• пирог-королевский (84)
• пирожки (120)
• пицца (21)
• попробую (97)
• пригот.овощи (62)
• приготовлю-вкусно (39)
• рецепт-(чудо) (99)
• рецепт-выпекаем (28)
• рулет (20)
• салаты (11)
• сладкое (111)
• советы хозяюшки (40)
• тесто (61)
• торт-(сладкий) (137)
• торт-(солёный) (39)
• украшаем в праздник (7)
• ***ЛИ-РУ-НОВИЧКУ-1*** (353)
• главное (9)
• запишу себе (48)
• новичкам (8)
• схемы (275)
• урок -1 (1)
• учимся (уроки) (5)
• ***ЛИ-РУ-НОВИЧКУ-2*** (69)
• главное (58)
• ***МЕЛИЦИНА*** (100)
• аптека (11)
• гимнастика (16)
• рецепт (для меня) (42)
• рецепт-(чудо) (14)
• учусь лечить (18)
• ***МУЗЫКА*** (10)
• запишу (5)
• ***ПРАВОСЛАВИЕ*** (272)
• видео (11)
• семья(МОЛИТВЫ) (8)
• выбрано (71)
• запишу себе (107)
• иконы (5)
• календарь-церкви (9)
• молитва (47)
• фильм (7)
• ***ПРАЗДНИКИ*** (94)
• песни (28)
• поздравления-1 (28)
• поздравления-2 (6)
• стихи (25)
• ***РИСОВАНИЕ*** (9)
• ***СОВЕТЫ ЖИТЕЙСКИЕ*** (57)
• самое,самое (10)
• видео (5)
• ***СОВЕТЫ*** (102)
• огороднику (78)
• умных (12)
• ***ФИЛОСОФИЯ-ЖИЗНИ*** (40)
• ***ФОТО*** (8)
• ***ЧИСТИМ*** (15)
• ***ШИТЬЁ*** (157)
• взрослым (31)
• детям (5)
• интересно (35)
• мода (11)
• отбор (14)
• цветы (1)
• особенное (25)
• отбор (6)

—Цитатник

МЕДОВАЯ ВОДА ИЗГОНИТ ПАРАЗИТОВ , ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ И МНОГО ДРУГОЕ ! Одну чайную ложку мёда раз.

Лечим узел на щитовидной железе Очень понравился мне рецепт лечения щитовидной железы. Ав.

Снижение уровня «плохого» холестерина с помощью семян подсолнечника! В крови присутствует как .

Касторовое масло для волос, ресниц и кожи 1. Налейте в ладони немного масла, разотрите и.

Чудодейственное средство от рака. Встретил я недавно своего давнего друга, да вначале .

—Ссылки

—Приложения

• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 00:55 + в цитатник

Тертый пирог из детства

Давно-давно, когда деревья были большими, а мы еще маленькими, царил в моей семье этот незамысловатый пирог.

Был он на столе почти всегда, особенно любила пичкать им нас моя тётя, которая приезжала погостить на время отпуска. Она замешивала сразу две или даже три порции за раз и выпекала его в самом большом противне, ну, чтобы всем хватило. Я тогда его не очень любила, видимо потому, что он был всегда. Ну, знаете, когда одно и то же повторяется изо дня в день, хочется чего-то более бисквитного кремового и вообще… А потом, когда я стала старше и начала осваивать торты и кормить ими семью, этот пирог постепенно отошёл на второй план.

Годы шли, жизнь вертелась . И вдруг, в суматохе дней «привет из детства!» Ко мне вернулась моя «Книга для записи кулинарных рецептов», которую мне подарили к 8 Марта. А лет мне тогда было, примерно, 15. Листала я уже пожелтевшие странички на которых моей рукой были записаны незамысловатые рецепты и нашла его, «Тёртый пирог».
Удивительно, что внутри книжки сохранились вырезки из женских журналов еще мною вложенных. Прошла моя книга через несколько рук, но никто не посмел листочки эти оттуда изъять

200 г сливочного масла (маргарина, смальца);
2-3 стакана муки;
1 яйцо;
3 столовых ложки сахара;
щепотка соли;
1 чайная ложка разрыхлителя для теста (с горкой);
варенье, джем или повидло

Раньше всегда пирог этот готовили на маргарине, а моя бабушка на смальце. Кстати, у кого есть смалец, попробуйте приготовить на нём. Не пожалеете! Тесто выходит очень эластичным, а пирог нежным и хрустящим одновременно. Я взяла сливочное масло, как более универсальный продукт.

Масло я посекла с половиной муки, добавила соль и сахар и растёрла в мелкую крошку
Добавляю яйцо. Я, когда готовлю на смальце, яйцо не добавляю
Тщательно вымешиваю тесто на доске, постепенно подсыпая муку. У меня ушло 2, 5 стакана муки. Тесто должно быть достаточно крутым. Делю его на два «колобка» и отправляю на пол часика в морозилку отлежаться

Спустя время разогреваю духовку и приступаю к сборке пирога. Достаю одного «колобка», раскатываю его по размеру противня. Противень я взяла небольшой 20х30. Выстелила пергаментной бумагой исключительно для того, чтобы пирог было легко и просто извлечь из глубокого противня.

Достаём варенье!
Конечно же своё! Никакой экзотики: яблочно повидло, абрикосовое варенье, сливовый, смородиновый джем. У меня сливовый джем из слив сорта «венгерка». Просто прелесть, что за джем! Смазываю им нижний корж

Второго «колобка» лёгким движением руки при помощи тёрки превращаю в стружку
Которую равномерно распределяю поверх джема

И отправляю в уже прогретую до 220 С духовку минут на 20-25. Как распахнется и зарумянится, можно доставать.
Пирогу надо дать остыть прямо в противне, а уж потом нарезать.

А теперь можно и чайку!

Тёртый пирог любимое лакомство с детства. Хороша любая начинка, но особенно вкусно со смородиной!
Рецепт Ниже
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
****************************************НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:

**************************
РЕЦЕПТ:
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:
Мука _ 400 гр.
Масло сливочн. _ 200 гр.
Сметана _ 60 гр.
Сахар _ 100 гр.
Желтки _ 2 шт.
Разрыхлитель _ 1 ч.л.
Ванильн. сахар _ 8 гр.
Соль
НАЧИНКА:
Замороженная смородина с сахаром _ 300 гр.
(Любое варенье или джем на Ваш вкус)

*********** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Закуски, бутерброды и канапе:

2) Выпечка, Пироги, Тесто:

3) Десерты. Торты, Пирожные и Сладкие Блюда:

5) Первые блюда. Супы, щи и борщи:

6) Рецепты морепродуктов и рыбных блюд:

8) Мучные блюда. Блины, блинчики, оладушки:

9) Заготовки на зиму. Соленья и консервация:

10) Постные рецепты. Низкокалорийные Рецепты:
—

11) Очень вкусные соусы, к любому блюду:

12) Рецепты в Мультиварке:

13) Повышаем иммунитет. Рецепты Здоровья:

14) Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество:

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
*Подборка в Google+
*Моя группа в Facebook:

**Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки:

__________________________________________
#тёртыйпирог #песочныйпирог #пирог