Функция термический щуп предназначена для автоматического определения готовности блюда. Есть эта функция только в электрических духовках. При использовании данной функции, вся информация о приготовлении отображается на дисплее, а именно, температура приготавливаемого блюда, например мяса.
Виды термических щупов:
- Проводной — встречается во многих моделях духового шкафа. Хранится он отдельно от нее. Термический щуп подключается к специальному каналу в духовке.
- Беспроводной — же хранится в дверце духовки. Не требует подключения к контрольному каналу, и считается наиболее удобным в использовании. Есть она в более "продвинутых" моделях духового шкафа.
Проводной термощуп также называют термозонд или термический зонд. Именно зонд обеспечивает контроль температуры блюда. Сам термический щуп сконструирован в виде иглы, связанный с контрольным центром духовки.
Один конец термощупа подключается к самой духовке, а другой вставляется в внутрь блюда. Температура готовности продукта задается самостоятельно, посмотрев в инструкции к духовке. Для каждого продукта приготовления дается свой режим температуры. Как только достигается заданная температура, духовой шкаф отключается или подает сигнал. Проводной термощуп встречается в духовках производителей Bosch, Asko, Electrolux, Hansa, Gorenje, а также в других марках.
Беспроводной термощуп есть в духовках у немецкого производителя Miele. Данный вид термощупа уже встроен в духовой шкаф. Имеется только сам щуп, который вставляется в блюдо. Компания Miele беспроводной щуп также называет "пищевой термощуп ". Он измеряет температуру внутри самого блюда. Оставшееся время приготовления продукта, данная функция выводит на дисплей. Функция пищевой термощуп обеспечивает точный контроль приготавливаемого блюда. Нам самим нет необходимости проверять ее готовность.
Рекомендации по использованию термощупа:
- при использовании термощупа задается температура блюда, и при необходимости температура духовки;
- для лучшего приготовления термический зонд нужно вводить в самую толстую часть продукта;
- после завершения готовности, аккуратно обращаются с щупом, так как он сильно нагревается в духовке;
- не следует термозонд оставлять в духовке;
- не рекомендуется использовать проводной термощуп свыше 230°C;
- не используется для тонких кусков мяса.
Не во всех моделях духового шкафа есть функция термощуп. Там где она присуствуется, проводные и беспроводные термические щупы, связаны с центром духового шкафа. Они зависят от духовки и работают только совместно с ней. Но кроме них, бывают и отдельные термические щупы, не связанные с духовкой. В отличие от функции термический щуп, отдельные термометры показывают только температуру продуктов.
Виды термометров:
-
Электронный вид термометра не используется внутри духового шкафа. Его применяют только тогда, когда вытаскивают блюдо. После можно определить температуру готовности. termoschup-003.jpg
Механический термометр используется исключительно в духовке. Его вставляют в сырой продукт и готовят вместе с ним. Температура же определяется стрелкой на термометре.
Преимущества функции:
- блюда получаются вкусными и сочными, особенно блюда из мясных продуктов;
- гарантирует качественное приготовление;
- облегчает работу при приготовлении продуктов.
Отличия функции термощупа от термометров:
- встроенные термощупы показывают температуру на дисплее духового шкафа;
- после завершения готовности блюда, духовка сама отключается; может работать одновременно с автоматическими программами;
- не нужно контролировать процесс приготовления, в отличие от термометров.
Многие считают, что термощуп необходим духовке. Особенно тем, у кого нет времени на контроль приготовления и мало свободного времени. Но есть и те, кто считает, что она бесполезно, либо ее не используют. Чаще духовой шкаф с термическим щупом приобретают профессиональные повара. Духовки с функцией термощупа до того "продвинуты", что сами контролируют процесс приготовления и после завершения духовой шкаф отключается.
Функция термический щуп предназначена для автоматического определения готовности блюда. Есть эта функция только в электрических духовках. При использовании данной функции, вся информация о приготовлении отображается на дисплее, а именно, температура приготавливаемого блюда, например мяса.
Виды термических щупов:
- Проводной — встречается во многих моделях духового шкафа. Хранится он отдельно от нее. Термический щуп подключается к специальному каналу в духовке.
- Беспроводной — же хранится в дверце духовки. Не требует подключения к контрольному каналу, и считается наиболее удобным в использовании. Есть она в более "продвинутых" моделях духового шкафа.
Проводной термощуп также называют термозонд или термический зонд. Именно зонд обеспечивает контроль температуры блюда. Сам термический щуп сконструирован в виде иглы, связанный с контрольным центром духовки.
Один конец термощупа подключается к самой духовке, а другой вставляется в внутрь блюда. Температура готовности продукта задается самостоятельно, посмотрев в инструкции к духовке. Для каждого продукта приготовления дается свой режим температуры. Как только достигается заданная температура, духовой шкаф отключается или подает сигнал. Проводной термощуп встречается в духовках производителей Bosch, Asko, Electrolux, Hansa, Gorenje, а также в других марках.
Беспроводной термощуп есть в духовках у немецкого производителя Miele. Данный вид термощупа уже встроен в духовой шкаф. Имеется только сам щуп, который вставляется в блюдо. Компания Miele беспроводной щуп также называет "пищевой термощуп ". Он измеряет температуру внутри самого блюда. Оставшееся время приготовления продукта, данная функция выводит на дисплей. Функция пищевой термощуп обеспечивает точный контроль приготавливаемого блюда. Нам самим нет необходимости проверять ее готовность.
Рекомендации по использованию термощупа:
- при использовании термощупа задается температура блюда, и при необходимости температура духовки;
- для лучшего приготовления термический зонд нужно вводить в самую толстую часть продукта;
- после завершения готовности, аккуратно обращаются с щупом, так как он сильно нагревается в духовке;
- не следует термозонд оставлять в духовке;
- не рекомендуется использовать проводной термощуп свыше 230°C;
- не используется для тонких кусков мяса.
Не во всех моделях духового шкафа есть функция термощуп. Там где она присуствуется, проводные и беспроводные термические щупы, связаны с центром духового шкафа. Они зависят от духовки и работают только совместно с ней. Но кроме них, бывают и отдельные термические щупы, не связанные с духовкой. В отличие от функции термический щуп, отдельные термометры показывают только температуру продуктов.
Виды термометров:
-
Электронный вид термометра не используется внутри духового шкафа. Его применяют только тогда, когда вытаскивают блюдо. После можно определить температуру готовности. termoschup-003.jpg
Механический термометр используется исключительно в духовке. Его вставляют в сырой продукт и готовят вместе с ним. Температура же определяется стрелкой на термометре.
Преимущества функции:
- блюда получаются вкусными и сочными, особенно блюда из мясных продуктов;
- гарантирует качественное приготовление;
- облегчает работу при приготовлении продуктов.
Отличия функции термощупа от термометров:
- встроенные термощупы показывают температуру на дисплее духового шкафа;
- после завершения готовности блюда, духовка сама отключается; может работать одновременно с автоматическими программами;
- не нужно контролировать процесс приготовления, в отличие от термометров.
Многие считают, что термощуп необходим духовке. Особенно тем, у кого нет времени на контроль приготовления и мало свободного времени. Но есть и те, кто считает, что она бесполезно, либо ее не используют. Чаще духовой шкаф с термическим щупом приобретают профессиональные повара. Духовки с функцией термощупа до того "продвинуты", что сами контролируют процесс приготовления и после завершения духовой шкаф отключается.
Электронный термощуп Kuchen-Profi MP-55 W/MP-55 В – это современный кулинарный термометр, который применяется для измерения температуры и определения готовности мяса, птицы, рыбы, выпечки, жидкостей, детского питания и других продуктов. Прибор состоит из измерительного блока с ЖК-дисплеем и стального щупа с термостойким шнуром.
При работе с термощупом не возникает никаких сложностей. Всё, что от Вас требуется – поместить стальной щуп в центр продукта, а на измерительном блоке установить необходимую температуру. Когда температура внутри продукта достигнет заданной величины, Вы услышите звуковой сигнал, означающий, что блюдо готово.
Такое компактное и на первый взгляд простое устройство имеет очень серьезные технические характеристики. Прибор позволяет выбрать и установить температуру готовности для любого вида продуктов, а ЖК-дисплей с сенсорным управлением сделает работу с термощупом максимально комфортной. Стоит обратить внимание, что сам щуп сделан из нержавеющей стали, а измерительный блок оборудован удобным креплением на магнитах и подставкой.
Область применения термощупа крайне разнообразна, но чаще всего его используют для запекания блюд в духовке. Он позволяет без особых усилий приготовить изысканное блюдо с великолепно пропеченной серединой и хрустящей корочкой снаружи. При запекании в духовке большого куска мяса, птицы, выпечки и любых других продуктов достаточно установить внутри блюда термощуп, снаружи духовки – измерительный блок и задать желаемую температуру. Вам остается, не открывая дверцу духовки и, тем самым, не нарушая температурный режим внутри, дождаться звукового сигнала о готовности блюда. Таким образом, Вы гарантировано получаете отлично пропечённое блюдо с румяной корочкой!
Термощуп можно применять и для приготовления блюд на сковороде. Чтобы пожарить сочный аппетитный стейк, установите и контролируйте с помощью термощупа температуру приготовления мяса. Доведите стейк до любой желаемой степени прожарки: с кровью/слабая прожарка/средняя прожарка/почти прожаренное/прожаренное. По достижении заданной температуры раздастся звуковой сигнал, означающий, что Ваш идеально прожаренный стейк готов!
Очень полезной особенностью термощупов является возможность контролировать температуру мяса в процессе приготовления шашлыка, гриля, барбекю и других блюд на открытом огне. Чтобы определить готовность мяса, не придется прокалывать его, разрезать, надавливать. Термощуп четко определит и покажет момент готовности. Любое блюдо на открытом огне прекрасно зажарится и приятно удивит Ваших гостей виртуозным исполнением.
Следует упомянуть, что термощупы Kuchen-Profi имеют увеличенный ЖК-дисплей с подсветкой, что позволяет пользоваться прибором даже в темной время суток. Поэтому ничто не сможет помешать Вашему вечернему барбекю.
В комплекте к термощупу идет подробная инструкция с таблицей температур для определения готовности всех видов продуктов.
Готовить с умом и наслаждаться результатом Вам помогут электронные термощупы Küchen-Profi – незаменимые и практичные помощники для профессионалов и любителей кулинарии!
