Правильное питание – главное условие здорового образа жизни человека.
Удовлетворение голода является одним из самых важных инстинктов организма, так как он гарантирует сохранение жизни. Следовательно, от того что мы едим, в каком количестве, когда и каким образом, зависит наша жизнь во всех её проявлениях и аспектах.
Питание человека – один из самых важных факторов, напрямую влияющих на здоровье человека.
Неправильное питание приводит к нарушению функций как отдельных органов человека так и организма в целом. Пагубно влияет и неполноценная по составу пища, и недостаток пищи и ее переизбыток.
Именно поэтому питанию необходимо уделять внимание и прикладывать необходимые усилия для того чтобы оно было полноценным!
Здоровое правильное питание – это поступление в организм и усвоение тех веществ, которые необходимы для восполнения затраченной энергии, построения и восстановления тканей, регулирования работы всех органов и систем организма человека.
Пирамида питания (пищевая пирамида)
С хематическое изображение основополагающих принципов здорового питания можно увидеть, посмотрев на пирамиду питания, разработанную зарубежными диетологами и одобренную российскими специалистами. В пирамиде питания представлены не конкретные продукты, а пять больших групп продуктов, что позволяет разнообразить свой рацион питания и выбирать те продукты, которые вам больше нравятся или подходят для вашего образа жизни. Сбалансировать свое питание, пользуясь пирамидой питания довольно просто. Давайте рассмотрим пищевую пирамиду подробнее.
Внизу пирамиды (в основании) находятся продукты, которых в рационе питания человека должно быть больше всего и чем выше к вершине, тем меньше соответствующих продуктов должен употреблять человек.
Продукты в пирамиде питания условно разделяют на порции. Порция – это условная величина и может равняться, например 100 гр. или другой величине, которая более удобна вам. Количество порций необходимых конкретному человеку зависит от возраста, пола, комплектации, состояния здоровья и степени активности конкретного человека. Ниже приведена пирамида питания для среднестатистического человека, не ослабленного болезнями и не занятым тяжелым физическим трудом.
- Жир, соль, сахар, сладости (необходимо свести к минимуму)
- Молочные продукты, йогурты, сыр (2-3 порции)
- Мясные продукты, птица, рыба, бобы, яйца, орехи (2-3 порции)
- Овощи и фрукты (5-9 порций)
- Цельнозерновые продукты (6-11 порций)
Цельнозерновые продукты
Основой пирамиды питания является пища, приготовленная из зерновых. К цельнозерновым продуктам относится хлеб грубого помола, каши, макароны из цельнозерновой муки, неочищенный рис. Также к этой группе в данной пирамиде питания относят растительные жиры (оливковое, подсолнечное и другие масла).
Овощи и фрукты
Овощи и фрукты очень полезны для организма человека. Они низкокалорийны и содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а также содержат в большом количестве воду и клетчатку, которые создают ощущение сытости.
Мясные продукты, птица, рыба, бобы, яйца, орехи.
Эта группа продуктов также называется белкосодержащие продукты. Желательно отдавать предпочтение рыбе, мясу птицы, бобам т.к. в них содержится меньше жиров, чем в других белкосодержащих продуктах животного происхождения. Бобовые и орехи содержат очень много полезных витаминов и микроэлементов.
Молочные продукты, йогурты, сыр.
Эти продукты тоже являются белкосодержащими и в пирамиде питания стоят на одном уровне с мясными продуктами, птицей, рыбой, бобами, яйцами и орехами. Молочные продукты обеспечивают нас белками, кальцием и другими питательными веществами.
Жир, соль, сахар, сладости.
Эта группа продуктов в рационе здорового питания должна быть сведена к минимуму, а лучше всего совсем исключена из рациона человека. К этой группе продуктов также относятся маргарин, продукты из белой муки (хлеб и макароны), сладости, газированные напитки.
Основы правильного питания:
- Старайтесь максимально приблизить свой рацион питания к общепринятой пищевой пирамиде, о которой говорилось выше. То есть основным рационом здорового питания должны стать овощи, фрукты и крупы.
- Старайтесь употреблять только свежие продукты. В крайнем случае, можно приготовить полуфабрикаты. Готовую пищу, продающуюся во многих магазинах и требующую только разогрева, стоит исключить из рациона.
- Здоровое сбалансированное питание подразумевает употребление всех групп продуктов. Поэтому старайтесь не заменять или исключать конкретные группы продуктов. Просто необходимо соблюдать пропорции и разнообразить свое питание.
- Если необходимо перекусить – поешьте фруктов, орехов или сухофруктов.
- Как можно чаще включайте в рацион питания разные виды капусты (белокочанная, краснокочанная, брокколи, цветная, брюссельская, кольраби, савойская). Помимо основных полезных свойств капусты, ученными доказано, что употребление капусты значительно снижает риск возникновения онкологических заболеваний.
- По-возможности кушайте пищу с низким содержанием жира.
- Старайтесь максимально снизить употребление алкоголя, сахара и соли.
- Помните, что съеденная пища должна быть уравновешена соответствующей физической нагрузкой. В основе (самая нижняя часть) пирамиды питания, разработанной Гарвардской школой общественного питания, находится употребление жидкостей и физическая активность.
- Не ждите от перехода на здоровое питание моментальных результатов. Постепенно вы заметите, что появилось больше энергии, восстановился сон, вы стали болеть гораздо реже и гораздо быстрее выздоравливать, нормализовался вес и еще много приятных моментов.
- Если вам сложно оценить свой рацион питания и перейти на сбалансированное питание, то вам поможет тетрадь и ручка. В течение недели записывайте все, что вы употребляете и в конце недели вы уже сможете самостоятельно оценить положение дел и выяснить какие продукты преобладают в вашем рационе на настоящий момент, и какие продукты стоит добавить или исключить из рациона, чтобы сбалансировать свое питание.
Ваше здоровье в ваших руках!
Что ты хочешь узнать?
Ответ
Правильное питание – определенные и постоянные часы приема еды. При этом пища распределяется в течение суток по количеству калорий, набору химических элементов содержащихся в еде. Кроме того, обязательно учитывается набор блюд и их количество. Зрелым и физически здоровым людям специалисты по правильному питанию рекомендуют кушать в течение суток три или четыре раза.
При некоторых заболеваниях, связанных в основном с пищеварительной системой стоит питаться пять, шесть раз в день. Дневная норма еды распределяется таким образом: легкий завтрак, равный примерно трети всей дневной нормы; плотный обед и ужин, составляющий четверть дневной нормы. Большинство диетологов сходятся во мнении, что 4-х разовое питание – самый правильный выбор. Такая система правильного питания позволяет организму наиболее оптимально усваивать полезные вещества и витамины.
Распределение продуктов по часам приема очень сильно зависит от состава и энергетического потенциала. Например: продукты с высоким содержанием белка – мясо, рыба, бобовые стоит употреблять на завтрак или обед. Такие продукты повышают активность центральной нервной системы. Перед сном стоит кушать кисломолочные продукты, фрукты и овощи. Они не нагружают пищеварительные органы. Не стоит употреблять на ночь чай, кофе, острые приправы. Так вы можете активизировать нервную систему и нарушить сон. Излишнее количество еды или ее недостаток тоже ухудшают сон. Прием еды лучше всего стоит начинать с салатов или овощей. Так вы активизируете деятельность желудка и увеличите выделение желудочного сока. При этом блюда стоит подавать не горячее 50-ти градусов и не холоднее 10-ти градусов. Для хорошей усвояемости пищи, ее необходимо тщательно пережевывать. Беседы, телевизор, книги сильно отвлекают от правильного приема еды. Такое питание вредно и портит пищеварительную систему.
Принимайте еду по расписанию и не нарушайте его. Правильный и систематический прием пищи способствует профилактике работы желудочно-кишечного тракта. Питайтесь умеренно и пределах разумного, переедание приводит к накоплению жировой массы и вызывает множество разнообразных болезней, снижает активную работу иммунной системы.
Чего мы достигнем, питаясь правильно? Скорректировав свой рацион, мы сможем уменьшить проявление хронических болезней, которыми болеем долгие годы. Так, например, снизив количество перца в ваших любимых блюдах, вы с легкостью позабудете об изжоге и гастрите.
И так под итожим: правильное питание, как образ жизни – это разнообразная, свежая пища в умеренных количествах, съедаемая в удовольствие.
Что нужно знать о здоровом питании.
В наше 
время все больше и больше людей становятся приверженцами здорового образа жизни и здорового питания. Загрязнение окружающей среды, выхолощенные почвы, стрессы и нерв ное напряжения увеличивают процент риска получить массу всевозможных заболеваний и намного сократить жизнь человечества. А если сюда добавить то, как мы и чем питаемся становится понятным, почему много людей не доживают до пенсионного возраста, а если и доживают, то с целым букетом проблем и болячек. Уже давно было доказано, что продолжительность и качество жизни на 60% зависит от того как мы живем и чем питаемся.
Здоровая жизнь — это прежде всего здоровое питание. К чему я это все веду? А к тому, что избыточный вес не может быть показателем здорового тела. Сначала лишние килограммы — 5, 10, 15 . Неуклонное повышение веса, в итоге постепенно приводит организм к ожирению. А это, по мнению медиков, уже принято считать болезнью. Да и не просто болезнью, а чумой XXI века. Так что, если хотите быть здоровыми и стройными — меняйте свое питание.
Американский врач, Дуглас Клаф разработал целую схему питания, которая способна, по его словам укрепить иммунитет и избавиться от избыточного веса. Лишние килограммы не будут вам грозить, если в в вашем рационе 80% будут занимать полезные продукты и только 20% — все остальные.
Каким должно быть здоровое питание? Прежде всего — это огромное разнообразие продуктов. Для здорового питания каждый день вы должны включать в свой дневной рацион все дары природы, все что доступно на данный момент.
Однозначно утверждать, что один какой-то продукт полезный, а другой вредный — нельзя. Химический состав каждого из них — уникален. Каждый продукт несет в организм, только ему присущие пищевые и биологически активные вещества. Очень часто один продукт дополняет другой и таким образом решается задача обеспечения организма полезными веществами, витаминами и микроэлементами.
Самое главное в организации здорового и правильного питания — это баланс между калориями которые вы потребляете, и энергией, которую организм расходует на все свои функции.
Если этот баланс не соблюдается, и калорийность пищи значительно превышает расход энергии, естественно, что все лишние калории оседают на талии и боках.
Важным является также в каком количестве организм получает жиры, белки, углеводы и витамины. Все они призваны выполнять важные функции жизнедеятельности организма и нехватка даже одного, вышеперечисленного ингредиента в вашем рационе, чревато серьезными нарушениями всего организма в целом.
Суточный рацион человека, по своему химическому составу должен соответствовать физиологическим потребностям организма в важных питательных веществах. Значит, чем разнообразнее ваше питание, тем больше биологически активных веществ будет поступать с пищей в ваш организм.
Кроме этого существует целый ряд правил здорового питания. Все они важны и необходимы, а соблюдение их — залог вашего здоровья и стройности.
Правило первое
Питайтесь регулярно.
Пусть ваш рацион будет состоять не из двух, трёх приёмов пищи, а из пяти, шести. Главное, чтобы они были не большими по количеству съедаемого, а интервалы между каждыми такими приемами составляли примерно 2 — 2.5 часа. Пропуская или делая большие перерывы, вы вызываете сильное и неконтролируемое чувство голода, которое потом ничем нельзя заглушить.
Правило второе
Никогда не пропускайте завтраки.
Завтрак — самый важный прием пищи в течении дня. Организму нужна подзарядка энергией для запуска обмена веществ и завтрак призван выполнять эту функцию. Кроме того, завтракая мы затем в течении дня потребляем меньше жирной и калорийной пищи.
Правило третье
Ешьте больше фруктов и овощей. Дневной рацион должен включать от 3 до 5 порций овощей и от 2 до 4 порций фруктов. Одна порция соответствует 1 среднему яблоку, банану или апельсину или 1/2 чашке порезанных фруктов или овощей. Большее предпочтение отдавайте овощам, содержание сахарозы в них меньше чем в фруктах.
Правило четвертое
Не забывайте о воде. Лучше всего пить чистую воду, можно добавить сок лимона. Такая вода лучше утоляет жажду и не приносит вреда нашему организму. Красители, консерванты, содержащиеся в сладкой газированной воде являются не лучшими нашими друзьями. Помните, что один стакан такой воды содержит от 100 до 150 ккал.
Утром, натощак, очень хорошо выпивать один стакан воды с двумя столовыми ложками яблочного уксуса и одной чайной ложкой меда. Такой напиток помогает нормализовать процесс пищеварения.
Правило пятое
Движение — жизнь.
Побольше двигайтесь. Любой вид спорта, фитнес, шейпинг, плаванье. Нет времени или возможности, тогда вместо поездки на автобусе пройдись пару остановок пешком. Даже одна пешая прогулка по городу способна избавить вас от 360 ккал, только ходить надо быстрым, спортивным шагом. А вот один час метаний по магазинам и бутикам лишит от 200 до 250 ккал.
Правило шестое
Никогда не ешьте сидя перед телевизором или компьютером. В такие моменты, говорят можно слона съесть и не заменить. Дело в том, что мозг сконцентрирован на восприятии информации и подать сигнал, что организм уже насытился не сможет. В результате: переедание, тяжесть в животе и лишние килограммы.
Правило седьмое
Научитесь заменять привычные продукты на менее калорийные и более полезные. Например: сахар можно заменить медом, жирную сметану — натуральным йогуртом, подсолнечное масло — оливковым. Больше пользы и меньше калорий.
Правило восьмое
Уменьшайте порции.
Правило девятое
Замените обычный хлеб на зерновой.
Исключение хлеба полностью из своего рациона — ошибка большинства худеющих. Лишая себя этого важного продукта, вы тем самым лишаетесь многих питательных веществ. Белки, углеводы, витамины и минеральные соединения, соли кальция, железа и фосфора поступают в наш организм благодаря обычному хлебу.
Для худеющих достаточно заменить такой хлеб на зерновой или грубого помола. Он богат пищевыми волокнами, которые будут стимулировать пищеварение, к тому же обладают незначительной усвояемостью. Также потребление зернового хлеба будет способствовать очищению организма от солей тяжелых металлов и нитратов.
Правило десятое
Не будь рабой правил. Иногда надо позволять себе сладкое, жирное и мучное хотя бы для того, чтобы вам не надоело здоровое питание!
Выполняя даже некоторые из этих правил, вы существенно уменьшите свой вес и злополучная стрелка весов наконец поползет вниз.
Как похудеть не голодая можете узнать здесь
Здоровья, Вам и хорошего похудательного настроения.
