Вкусные тарталетки с начинкой, приготовьте, и вы не останетесь к ним равнодушными. Также к ним рекомендую приготовить соус. Тарталетки в сочетании с соусом еще вкуснее. Это блюдо отлично подойдет на завтрак, обед и ужин.Также красочные и ароматные тарталетки украсят любой праздничный стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тарталетки 20 шт.
Кабачок 200 г.
Фарш 300 г.
Помидор 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Молоко 20 мл.
Соль, перец черный молотый по вкусу.
Растительное масло 2 ст. л.
Кабачок очистить от кожуры, порезать кубиком, обжарить на растительном масле, на сильном огне постоянно помешивая. До золотистого цвета, выложить в мисочку.
Помидор порезать кубиком.
Перец мелко порезать.
Соединить обжаренный кабачок, помидор, перец, фарш, посолить и поперчить по вкусу.
Начинить плотно тарталетки фаршем.
В мисочке взбить яйцо с молоком, окунуть туда нафаршированные тарталетки. Выложить на пергамент, смазанный растительным маслом.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов 10-15 минут.
Готовое блюдо подавать горячим с соусом и отварными овощами.
Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Сегодня я хочу вам рассказать какой разнообразной может быть начинка для тарталеток. И, конечно-же, будем готовить разные начинки на любой вкус. Такую закуску можно подавать как к праздничному столу, так и вместо каких-то салатов.
Тарталетки – это очень вкусная закуска. Она представляет собой маленькие корзиночки из теста, заполненные начинкой.
И главное тут, как раз-таки начинка. Именно от нее зависит вкус. Тарталетки могут быть и сладкими, и острыми, и солеными.
Рецепты вкусных тарталеток с начинкой
Ниже предлагаю вам самые вкусные рецепты начинок, выбирайте любой, который вам по душе и готовьте. Всё делается очень просто и быстро.
Конечно же, существует ещё множество других вариантов начинок, можете даже придумать свои, из ваших любимых ингредиентов, но многие любят именно проверенные.
Вот самые популярные из них.
Тарталетки с твердым сыром и яйцом
Ингредиенты для приготовления:
● твердый сыр – 100 г;
● 2 зубка чеснока;
● 3 ст. л. майонеза;
● соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Сыр натираем на средней терке.
2. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим, и трем на средней терке.
3. Смешиваем сыр и яйца. Добавляем сюда же чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Заправляем все майонезом.
√ Если масса получается слишком сухой, можно добавить еще майонеза.
4. Начиняем тарталетки, и украшаем их болгарским перцем и базиликом.
Тарталетки с сыром и красной икрой
Ингредиенты:
● плавленый сыр – 100 г;
● красная икра – 80 г;
● твердый сыр – 30 г;
● петрушка, черная икра – для украшения.
Приготовление:
1. Твердый сыр режем крупными кубиками.
√ Плавленый сыр выложить в кондитерский мешок с насадкой "звезда".
2. В корзиночки выложить по ложке твердого сыра.
3. По краям тарталетки выложить по одной розочке из мешка.
√√ В центр положить по 1-2 ч. л. красной икры.
√√√ Сверху выложить по розочке из мешка.
4. Тарталетки украшаем петрушкой и черной икрой.
Тарталетки с креветками и сыром
Ингредиенты:
● креветки – 400 г;
● твердый сыр – 250 г;
● 2 зубка чеснока;
● майонез – 3 ст. л;
● креветки, икра, базилик – украшение.
Приготовление:
1. Креветки отварить. Можно добавить в воду пол-ложки соли и дольку лимона.
2. Сваренные креветки очистить и мелко нарезать.
3. Сыр трем на средней терке. К нему добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
4. Добавляем к сыру креветки, и заправляем майонезом.
5. Хорошо перемешиваем. Если масса слишком плотная, можно добавить майонеза.
6. Раскладываем начинку по корзинкам, и украшаем целыми креветками, икрой и базиликом.
Салат в тарталетках с ананасом и курицей
Ингредиенты:
● куриное филе – 300 г;
● твердый сыр – 100 г;
● орехи грецкие – 50 г;
● 1 зубок чеснока;
● Майонез – 3 ст. л;
● соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Филе варим до готовности. Воду можно подсолить и добавить лавровый лист.
2. Достаем ананасы из банки, и режем кубиками.
3. Рубим орехи и крупно трем сыр.
4. Вареные яйца мелко рубим.
5. Мясо также нарезаем кубиком.
6. Соединяем все вместе, и туда же выдавливаем чеснок.
7. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Заполняем тарталетки.
Тарталетки с сыром и ветчиной
Ингредиенты:
● 4 зубка чеснока;
● сметана, перец – по вкусу;
● для украшения – зелень.
Приготовление:
1. Ветчину с сыром трем на крупной терке. Сюда же добавляем чеснок (мелко нарезать или выдавить через чеснокодавилку).
2. В смесь добавляем сметану и перчим. Хорошо перемешиваем.
3. Заполняем корзинки и украшаем зеленью. Можно подавать к столу.
Тарталетки с красной рыбой
Ингредиенты:
● красная рыба – 300 г;
● творожный сыр – 200 г;
● сметана – 2 ст. л;
● небольшие листки салата.
Приготовление:
1. Начинаем с салата. Моем листья и сушим на полотенце.
2. Дальше мешаем сыр со сметаной, пока не получится однородная масса.
3. Рыбу и огурец нужно нарезать тонкими слайсами.
4. На тарталетку выкладывается салат, затем на него сверху соус из сметаны и сыра (для удобства можно использовать конд. мешок). Ломтик рыбы и огурца сложить вместе, и положить розочку на соус.
5. Можно подавать. При желании можно украсить зеленью.
Тарталетки с курицей и грибами
Ингредиенты:
● куриное филе – 300 г;
● шампиньоны – 400 г;
● соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Филе отварить, грибы обжарить на масле с луком.
2. Филе нарезать мелко, и добавить к грибам.
3. Укроп и вареные яйца мелко порубить, и добавить к начинке.
4. Все заправить сметаной, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
5. Полученным салатом заправить корзинки.
Фруктовые тарталетки
Ингредиенты:
● жирные сливки – 250 г;
● творожный сыр – 80 г;
● ягоды и фрукты – какие больше любите.
Приготовление:
1. Сливки взбиваем миксером, понемногу добавляя сахар и сыр.
√ Должен получиться однородный крем.
2. Когда крем сделан, его нужно переложить в кондитерский мешок.
3. Крем выдавливаем на тарталетки, и украшаем нарезанными фруктами.
Начинка для тарталеток видео
Вот такие простые и вкусные рецепты тарталеток можем приготовить для гостей и близких. Теперь вы легко сможете превратить праздничный стол в яркий и незабываемый ужин, который придется по душе буквально всем.
Приятного аппетита и праздничного настроения!
Друзья, сейчас мы с вами будем готовить одну из лучших закусок для праздничного стола. Такая хорошо подходит на Новый год, день Рожденья, да и любое другое торжество. Это блюдо думаю будет хорошим угощением для родных и близких вам людей, а как красиво выглядит стол с ними, даже и не пересказать словами.
Что же такое тарталетка? Это небольшая выпечка в форме корзинки, как правило из песочного теста. Рецептов начинок очень много. Самые популярные из них с куриным мясом и грибами, красной икрой, крабовыми палочками, овощами. Также можно сделать из фруктов или шоколада. А многие люди кладут в корзиночки какой-нибудь салат, например селёдку под шубой или оливье. В этой же статье хотелось бы рассказать как приготовить тарталетки с красной рыбой и сыром. И уверяю вас они разойдутся первыми с праздничного стола.
Для того, чтобы начать готовить тарталетки с начинкой, расскажу вам как завести песочное тесто для них.
Для теста нам понадобится:
- Масло сливочное – 200 гр.;
- Яйцо (белок, желток + ещё один желток) – 1 шт.;
- Мука – 300 гр.;
- Сахарная пудра – 0,5 ч. ложки;
- Соль – 0,5 ч. ложки;
- Разрыхлитель – неполная чайная ложка.
1. В отдельной миске размешиваем сливочное масло, сахарную пудру, соль, отдельное яйцо и желток. Всё размешиваем.
2. Добавляем просеянную муку в два этапа. Сначала половину, а после замеса вторую. Должно получиться рассыпчатое тесто, собираем его в один ком и вымешиваем до однородного состояния.
Важно мешать содержимое на начальном этапе, лучше всего деревянной лопаткой, чтобы масло не нагревалось.
3. Далее всё тесто раскатываем в один пласт толщиной 4-5 мм. И с с помощью формы для корзинок, обратной стороной разрезаем.
4. Берём вырезанный кружочек, вкладываем его в форму и по ней вытягиваем, как-бы разглаживая тесто.
5. Так поступаем со всеми кружочками. Должно получится 16 тарталеток. Прокалываем их дно вилкой (кроме формы) и ставим в холодильник на 15 минут.
6. За это время нагреваем духовку до 200° и ставим корзинки на 15 минут до зарумянивания. Затем достаём их и перекладываем в тарелку для дальнейшего использования. То есть, чтобы вложить начинку.
Ну вот, наши тарталетки готовы, теперь приступим к самой начинке.
Самые вкусные тарталетки с начинкой из красной рыбы и сыром
Сейчас приготовим очень вкусную, простую и необычную закуску, которая понравится не только взрослым, но и детям.
Ингредиенты:
- Корзинки для начинки – 10-15 шт.;
- Рыба – 100 гр.;
- Творожный сыр (виалетта) – 140 гр.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Зелень укропа – 40 гр.
1. В отдельную миску выкладываем весь сыр.
2. Чеснок мелко порежем и добавим к сыру.
3. Также поступим с укропом.
4. Все содержимое тарелки перемешиваем.
5. Красную рыбу порежем небольшими кусочками.
6. Далее берём кондитерский мешок с насадкой и заправляем его сырной массой. Выдавливаем всё содержимое по всем тарталеткам. Кстати, их легко сделать из теста самому, как написано вначале статьи, но также можно купить. В магазине в наше время продаётся всё.
Если у вас нет кондитерского мешка не отчаивайтесь, класть в корзинку сыр можно ложкой.
7. Ну вот тарталетки наполнены, украшаем их красной рыбой.
Источник: https://youtu.be/p8FjvAvtSAo
Не правда ли просто? А, если приготовите и поставите на праздничный стол, будет ещё и вкусно.
Закуска в тарталетках с красной рыбой, творожным сыром и авокадо
Предлагаю просто потрясающую начинку с авокадо. Получается такая красота и вкуснятина, что гости сметут её со стола в первую очередь. Рыба может быть любая, но предпочтительней для этого рецепта копчёная (лосось или семга).
Ингредиенты:
- Тарталетки – 16 шт.;
- Рыба – 100 гр.;
- Петрушка – 1 веточка;
- Огурец – 1/4 шт.;
- Авокадо – 1 шт.;
- Сыр творожный – 2 ст. ложки.;
1. Помоем и почистим авокадо, уберём косточку. Разминаем его с сыром до однородности, сделать это можно с помощью вилки.
Если хотите, чтоб цвет сыра был красивым, то плод используйте без коричневых пятен.
2. Далее сырно-авокадную начинку выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем в корзинки.
3. Рыбу нарезаем на небольшие полоски, сворачиваем в розочки и украшаем каждую тарталетку.
4. Огурец нарезаем тонкими ломтиками и втыкаем рядом с розочкой по кругу. Туда же вставляем листик петрушки.
Источник: https://youtu.be/tC3kIe5U5us
Ну вот и готово, можно подавать к столу, эту красивую закуску.
Начинка для тарталеток с семгой и огурцом
Семга, одна из лучших закусок для праздничного стола, поэтому приготовить такую думаю стоит. Тем более Новый год на носу.
Ингредиенты:
- Тарталетки – 15 шт.;
- Сливочный сырок – 180 гр.;
- Огурец – 1 шт.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Майонез – 2 ч. ложки;
- Семга – 150 гр.;
1. Варёное яйцо чистим и натираем на мелкой тёрке. С чесноком поступаем также. Добавляем к сливочному сыру.
2. Слабосолёную семгу мелко нарезаем. Но не всю, а только 50 грамм. Отправляем её в сырную массу. Туда же отправляем майонез. Всё перемешиваем до однородного состояния.
3. Режем огурец кружочками и семгу полосочками.
4. В корзинку кладём сырную массу, а из оставшейся сёмги (100 гр.) делаем розочки и вставляем в начинку, вместе с огурцом. Вообщем, принцип такой, как в предыдущем рецепте на фото.
Тарталетки с красной рыбой, икрой и сливочным сыром для праздничного стола
Предлагаю посмотреть видео рецепт, который я нашёл на просторах интернета. Автор делает красивые тарталетки для праздничного стола. Ничего сложного в приготовлении этой закуски нет, тем более весь способ с подробным объяснением. Поэтому всё делается легко и просто.
Поставьте такую шикарную закуску на праздничный стол и увидите, как она быстро исчезнет.
Думаю вам понравились сегодняшние рецепты. Ведь тарталетки легко готовить, а значит, вы справитесь с ними без труда. Ну а, если что-то не понятно, спрашивайте в комментариях. Постараюсь сразу ответить.
