Мировой кинематограф богат фильмами о блюдах, ресторанах и поварах. Но не всякое заведение может похвастаться высокой кухней и заветными звездами Мишлен. Представляем подборку фильмов о еде, внимание в которых сосредоточено исключительно на изысканной и сложной кухне.
«Нома» – мой идеальный шторм / Noma My Perfect Storm (2015)
Первый фильм в списке отнюдь не про парижский ресторан. В столице Дании есть свои герои — ресторан «Нома» четырежды признавался лучшим рестораном в мире, а его шеф Рене Редцепи регулярно получает международные награды и обладает репутацией одного из самых влиятельных поваров на планете. Эксперты Мишлен наградили ресторан двумя звёздами, однако отдельной награды заслуживают его неординарные блюда. Искусно приготовленные мох, лишайник и костный мозг оказываются вкуснее популярных деликатесов.
Мечты Дзиро о суши / Jiro Dreams of Sushi (2011)
В одном из подземных переходов Токио есть незаметное место, где в меню — только суши и больше ничего. Его хозяин, Дзиро Оно, всю жизнь посвятил собственному совершенствованию в приготовлении суши. Эксперты Мишлен поставили ресторану три звезды, а бронировать место надо за месяц. Повествование о Дзиро — не просто документальное кино, а история о пути мастера и любви к своему делу.
Шеф / Comme un chef (2012)
Александр Лагард — звезда среди шеф-поваров Парижа. Подчиненные от него без ума, посетители в восторге от его блюд, а эксперты и вовсе хотят ввести специально для него четвертую звезду Мишлен. Но однажды начинающий и амбициозный повар решает изменить консервативные привычки звездного шефа. Подобное упорство не смогло остаться без внимания и молодой человек становится новым королём кухни.
Режиссер фильма ответственно подошел к съемкам и встречался с именитыми шеф-поварами Парижа, благодаря чему фильм максимально аутентичен.
Шеф Адам Джонс/ Burnt (2015)
Адам Джонс — шеф-повар, который имел всё и в один миг потерял. Отчаявшись, но всё же решив не опускать руки, герой решает реабилитировать себя в своей любимой профессии и постепенно обзаводится командой и начинает всё сначала, глубоко в душе надеясь получить три звезды. В образе главного героя узнаются разные звёздные шефы, например, Адам Джонс очень любит разводить тирады на кухне, в чём мгновенно узнается поведение Гордона Рамзи. А получит ли Адам Джонс заветный подарок — третью звезду Мишлен, зритель узнает в конце фильма.
Пряности и страсти / The Hundred-Foot Journey (2014)
Залог успеха — постоянное совершенствование. Ресторан «Плакучая ива» в Провансе — оплот традиций и изысканных рецептов, а его хозяйка главным достижением своей жизни считает присужденную её ресторану мишленовскую звезду. Но однажды в это местечко волею судьбы попадает индийская семья и решает открыть кафе. На фоне пасторальных пейзажей Прованса разворачивается гастрономическая война, но спустя некоторое время французская кухня и индийские пряности заключают перемирие.
| Шеф Адам Джонс | |
|---|---|
| Burnt | |
 |
|
| Жанр | драма комедия |
| Режиссёр | Джон Уэллс |
| Продюсер | Стейси Шер Эрвин Стофф Джон Уэллс |
| Автор сценария |
Стивен Найт |
| В главных ролях |
Брэдли Купер Сиенна Миллер Омар Си Даниэль Брюль Мэттью Риз Ума Турман Эмма Томпсон |
| Оператор | Адриано Гольдман |
| Композитор | Роб Симонсен |
| Кинокомпания | Shiny Penny Productions 3 Arts Entertainment Battle Mountain Films Entertainment Film Distributors The Weinstein Company |
| Длительность | 101 мин [1] |
| Бюджет | $ 20 млн [2] |
| Сборы | $ 36 606 743 [3] |
| Страна |  США |
| Язык | английский |
| Год | 2015 |
| IMDb | ID 2503944 |
| Официальный сайт | |
«Шеф Адам Джонс» (англ. Burnt ) — американский драматический фильм 2015 года, режиссёра Джона Уэллса [4] .
Премьера состоялась 30 октября 2015 года [5] .
Содержание
Сюжет [ править | править код ]
Три года назад Адам Джонс (Брэдли Купер) работал в одном из лучших ресторанов Парижа, который принадлежал его наставнику Жану-Люку. Употребление наркотиков и маниакальное стремление к совершенству заставили его расстаться с рестораном и некоторыми друзьями. Отказавшись от наркотиков, он стал работать в баре, где вытаскивает устриц из раковин. Некоторое время спустя он решает вернуться в Лондон с планом возвратить себе прежнюю славу, собрать свою команду и получить третью звезду Мишлен.
В ролях [ править | править код ]
| Актёр | Роль |
|---|---|
| Брэдли Купер | Адам Джонс Адам Джонс |
| Сиенна Миллер | Элен Элен |
| Омар Си | Мишель Мишель |
| Даниэль Брюль | Тони Балерди Тони Балерди |
| Риккардо Скамарчо | Макс Макс |
| Сэм Кили | Дэвид Дэвид |
| Алисия Викандер | Анна Мари Анна Мари |
| Мэттью Риз | Монтгомери Риз Монтгомери Риз |
| Ума Турман | Симон Симон |
| Эмма Томпсон | доктор Росшильде доктор Росшильде |
| Лили Джеймс | Сара Сара |
| Сара Грин | Кейтлин Кейтлин |
Производство [ править | править код ]
В 2013 году Джон Уэллс был выбран на роль режиссёра кулинарного фильма, позже получившем название «Шеф Адам Джонс». В то же время Брэдли Купер подписал контракт на роль шеф повара Адама Джонса [6] . В июне 2014 года Сиенна Миллер была выбрана на ведущую роль [7] . В июле 2014 года к актёрскому составу присоединились Омар Си, Эмма Томпсон, Даниэль Брюль, Алисия Викандер, Лили Джеймс, Ума Турман и Джейми Дорнан [8] [9] , сцены с которым позже были вырезаны из фильма [10] . 7 августа Мэттью Риз был выбран на роль Риза, соперника Джонса [11] .
Съёмки [ править | править код ]
Основные съёмки начались 23 июля 2014 года в Новом Орлеане, штат Луизиана и продолжались в течение двух недель [12] [13] .
Музыка [ править | править код ]
| Original Soundtrack | ||
|---|---|---|
| № | Название | Длительность |
| 1. | «Fire» | 3:17 |
| 2. | «It Serves Your Right to Suffer» | 3:25 |
| 3. | «Dream» | 4:38 |
| 4. | «Fade Out Lines» | 3:14 |
| 5. | «Love Like This» | 4:10 |
| 6. | «Adam Arrives to London» | 1:41 |
| 7. | «Cooking for Simone» | 2:54 |
| 8. | «Birthday Cake» | 2:43 |
| 9. | «The Next Menu» | 2:02 |
| 10. | «Ode to a Sous Vide» | 0:25 |
| Original Score | ||
|---|---|---|
| № | Название | Длительность |
| 1. | «Adam Arrives to London» | 1:41 |
| 2. | «Finding the Team» | 1:03 |
| 3. | «Ingredients» | 1:36 |
| 4. | «Cooking for Simone» | 2:55 |
| 5. | «Presentation» | 0:60 |
| 6. | «First Service» | 1:57 |
| 7. | «Preparation» | 3:15 |
| 8. | «The Next Menu» | 2:02 |
| 9. | «Persistence» | 2:34 |
| 10. | «Quality» | 1:37 |
| 11. | «11 Soft Center» | 2:45 |
| 12. | «Adam’s List» | 1:39 |
| 13. | «Chef De Partie» | 1:21 |
| 14. | «For Paris» | 1:38 |
| 15. | «Yes, Chef» | 2:38 |
| 16. | «We Do What We Do» | 1:44 |
| Бонус-треки | ||
|---|---|---|
| № | Название | Длительность |
| 1. | «Dream (Original Mix)» | 4:40 |
| 2. | «Carpathian Ridge» | 1:35 |
| 3. | «Walk in The Trees» | 2:31 |
| 4. | «A Picture of You» | 2:13 |
Релиз [ править | править код ]
Фильм первоначально должен был выйти 2 октября 2015 года, но в июле, компания The Weinstein Company перенесла премьеру на 23 октября [14] . У компании были планы выпустить фильм в ограниченном выпуске [15] , но позже они отказались от этой идеи [5] .
Критика [ править | править код ]
Фильм получил смешанные отзывы кинокритиков, которые высоко оценили игру Купера, но высмеяли сценарий. На сайте Rotten Tomatoes фильм имеет рейтинг 29 % на основе 143 рецензий со средним баллом 5 из 10 [16] . На сайте Metacritic фильм имеет оценку 42 из 100 на основе 28 рецензий критиков, что соответствует статусу «смешанные или средние отзывы» [17] . На сайте CinemaScore зрители дали фильму оценку B-, по шкале от A+ до F [18] .
Повар — профессия романтическая, профессия тех, кто не боится трудностей и готов преодолеть все препятствия на своем пути. Лучше всего это подтверждают фильмы о поварах и знаменитых кулинарах. Их герои не боятся сложностей и готовы пойти на многое, только чтобы у нас с вами на тарелке появилась вкусная, удивительная и полезная еда.
В День повара вспоминаем лучшие фильмы о представителях этой чудесной профессии.
1001 рецепт влюбленного кулинара (1998)
В главной роли этого фильма — Пьер Ришар, а снимала его грузинский режиссер. Любовь и кухня, смешение классической французской и порывистой грузинской кулинарии, чувства, пейзажи, вихри революции и Гражданской войны на Кавказе, тонкий юмор и много, очень много еды. Все это грустная, счастливая, трагичная и прекрасная история жизни и любви знаменитого французского кулинара в Грузии.
Неотразимая Марта (2001)
Немецкий фильм о шеф-поваре французского ресторана в Гамбурге Марте, крайне увлеченной своей работой. Можно сказать, что, кроме работы, ничего больше в жизни героиня не замечает. Но все меняется, когда погибает сестра Марты, а ее маленькая дочь остается совсем одна. Марта забирает Лину к себе. Теперь ей предстоит не только найти общий язык с маленькой девочкой, но и наладить отношения с новым сотрудником, которого шеф воспринимает как конкурента.
В 2007 году был снят американский ремейк «Неотразимой Марты» — в русском прокате он называется «Вкус жизни». Главные роли исполнили Кэтрин Зета-Джонс и Аарон Экхарт.
Суши girl (2008)
Фильму больше бы подошло название « Рамен girl » , ведь главная героиня в исполнении Бриттани Мерфи учится готовить в Токио именно его. Но по порядку. Американка Эбби после разрыва со своим бойфрендом в Токио обращается с просьбой к повару Маэдзуми. Она хочет научиться готовить суп рамэн. Суп, который после Второй мировой войны стал едва ли не самым популярным и важным для Японии блюдом. Это в России мы прежде всего знаем суши и роллы, а в самой Японии главная доступная еда — это очень сытная лапша.
Повар с трудом соглашается и устраивает для американки множество испытаний, в результате которых Эбби не только осваивает искусство приготовления рамэна, но и становится совершенно другим человеком, обретает твердость характера и берет ответственность за свою жизнь на себя.
Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту (2009)
В знаменитой книге Джулии Чайлд «Секреты французской кухни» 524 блюда. Джули Пауэлл, начинающий кулинарный блогер, решает приготовить их все за 365 дней. Собственно этому мероприятию и будет посвящен ее блог.
Вторая сюжетная линия, развивающаяся в фильме, — история самой Джулии Чайлд (ее играет Мэрил Стрип). Будущий знаменитый автор также преодолела много трудностей, несправедливой критики, пренебрежения в начале своего пути. Удивительным образом одна история находит отражение в другой.
Приятного аппетита (2010)
История молодого и талантливого повара по имени Даниэль. Начав строить карьеру в Цюрихе, он слишком быстро делает успехи, чем вызывает зависть коллег. Кроме того, Даниэль влюбляется в сомелье ресторана, где он работает. Но девушка влюблена в другого. Любовный треугольник, интриги коллег, совершенствование в профессии — как справится герой в такой непростой ситуации?
Шеф (2012)
Жаки Бонно — фанат высокой кухни. В четыре года он встал к плите, в пять уже умел готовить суфле. Он мечтает творить в мишленовском ресторане, но вынужден готовить в придорожных забегаловках. К тому же его из этих забегаловок увольняют за попытки сделать картошку фри блюдом высокой кухни. Кумир Джекки — Александр Лагард (в исполнении Жана Рено), звездный шеф Парижа. Публика от него без ума, эксперты в восторге, но только мало кто знает, что знаменитый Лагард переживает тяжелый творческий кризис. Он пытается изобрести совершенно новое блюдо, дабы поразить публику, но ничего не выходит.
Совершенно случайно Жаки попадает в ресторан Лагарда. И. начинает давать советы профессионалу. Он переворачивает там все с ног на голову. Удастся ли задержаться молодому повару на новом месте работы? Сможет ли Лагард преодолеть свой кризис? Как сработаются наглый новичок и маститый профессионал?
Пряности и страсти (2014)
История семьи индийцев, бежавших с родины из-за вспыхнувших беспорядков. Всюду с собою они пронесли любовь к своей национальной кухне — огненной, страстной, пряной. Семья осела в Провансе, где открыла ресторан индийской кухни. Прямо напротив известного на всю страну ресторана мадам Маллори, обладателя мишленовских звезд.
Жестокое противостояние, переходящее в почти боевые действия в результате приводит к перемирию и компромиссу индийского и французского вкуса.
Шеф Адам Джонс (2015)
Хватит ли тебе сил, упав с вершины, подняться и начать все сначала? Шеф Адам Джонс был знаменит и популярен, он с детства посвятил себя кухне, открыл собственный ресторан, получивший три мишленовские звезды. Все рухнуло в один момент из-за его собственных ошибок.
Преодолев себя, шеф вновь собирает команду и приступает к переделке ресторана. Он твердо намерен вернуть три заветные звезды.
