Фаршированный ягненок или кролик

Печень, сердце, легкие ягнен­ка или кролика обжарить на расти­тельном или сливочном масле вме­сте с мелко нарезанным луком. Пропустить через мясорубку. Доба­вить стакан заранее отваренного риса, 2—3 сырых или сваренных вкрутую и измельченных яйца, соль, перец. Все хорошо перемешать.

Очищенную, промытую тушку по­солить внутри, оставить на полчаса. Нафаршировать, зашить брюшко, снаружи слегка натереть солью. Уложить тушку на противень, сма­занный растительным маслом или жиром.

Поместить в разогретую духовку на 30—40 минут. Во время жарки периодически поливать ки­пяченой водой. Подавать с кар­тофелем или гречневой кашей и листьями салата.

Вместо риса в фарш можно до­бавить мякиш белого хлеба, вымо­ченный в молоке и отжатый, или картофельное пюре.

Голову, шейку, ножки яг­ненка или кролика промыть, поло­жить в кастрюлю с кипящей водой. Когда вода снова закипит, снять пе­ну, добавить морковь, корень петру­шки.

Варить 30 минут. Посолить. Овощи можно вынуть, нарезать и опять опустить в кастрюлю. Доба­вить перебранный и промытый риc, несколько клубней молодого карто­феля, нарезанные зеленый лук и , зелень петрушки.

Щавель перебрать, промыть несколько раз, нарезать, опустить в кастрюлю. Добавить кис­лый домашний квас или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты и столько же сахара. Проварить еще 10—12 минут.

—Цитатник

Святая покровительница носящих имя ГАЛИНА-Святая мученица Галина Коринфская Святая покровител.

Слоеное тесто (быстрого приготовления) 1. Конечно-конечно, купить в магазине и нет проблем. .

теплое болеро перевела по просбе. Поставлю и здес- перевдчик из меня ни какои, но дум.

Домашняя кухня. Коллекция — №12 2019 Журнал для тех, кто любит готовить для своей семьи и друз.

МОЙ МИР ЗАБОТИТСЯ ОБО МНЕ Возьмите себе твердую установку: "Мой мир заботится обо мне". Встречаяс.

—Рубрики

• *** ПОЭЗИЯ,СТИХИ,РАССКАЗЫ,ЛИРИКА *** (259)
• *** БИСЕР *** (126)
• Бисероплетение,вязание,вышивка бисером. (17)
• Мир бисера. Идеи из бисера,и не только из бисера. (99)
• Узоры,схемы,ссылки,книги,журналы,уроки,видиоуроки (26)
• *** ВОЛШЕБНЫЙ МИР ЦВЕТОВ,РАСТЕНИЯ И ДЕРЕВЬЯ *** (280)
• *** ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ *** (709)
• Варенье,джем,повидло,конфитюры,компоты,напитки,цук (121)
• Замораживания , сушка овощей , фруктов и ягод. (12)
• Икра , аджика , грибы , хреновина , соусы. (52)
• Кетчуп,хрен,горчица,лечо,соусы.приправы. (34)
• Консервируем,маринуем,солим.Подборка рецептов. (260)
• Копчение , соление ,засолка, квашенье и вяление. (81)
• Рыба , мясо ,сало , тушенка , консерва домашняя. (53)
• Салаты,ассорти,заправки,закуски,подборка заготовок (119)
• ***СТАТУЭТКИ,МАЙОЛИКА,ФАРФОР, СЕРЕБРО И ДР*** (21)
• *** ДОМ МИЛЫЙ ДОМ. *** (285)
• Дизайн дома,дачи,ремонт,архитектура,строительство. (44)
• Дизайн жилья-квартиры,спальни,кухни,детской и тк.д (35)
• Идеи для дома,дачи,виллы-обустройство . (89)
• Сад,огород,двор,баня,коптильня,дача. (88)
• Украшаем наш дом. (60)
• *** ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА *** (804)
• Бабушкины рецепты красоты и здоровья. (10)
• Домашняя косметика. (24)
• Женские секреты,Косметология,Стиль,Прически. (49)
• Кремы,бальзамы,элексиры,эфирные и др.масла. (39)
• Лекарственные растения,травы и их лечебные свойств (57)
• Макияж,маски,красота- лица,тела,волос,рук,ног,масс (55)
• Народная медицина.Нетрадиционные методы исцеления. (273)
• Правильное питание.Полезность продуктов питания. (37)
• Рецепты и секреты,красоты,омоложения,похудения. (219)
• Рисование на ногтях ,маникюр ,педикюр. (13)
• Целебные настойки,напитки,отвары.Лечебные блюда. (63)
• *** КРАСОТА И ПРЕЛЕСТЬ *** (81)
• *** M E M O R I A M.СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ. *** (58)
• *** АКСЕССУАРЫ , УКРАШЕНИЯ И МН. ДР *** (92)
• *** АНТИКВАРИАТ , РАРИТЕТ *** (13)
• *** ВОСТОК — ДЕЛО ТОНКОЕ. (индийские фильмы) *** (81)
• *** ВСЯКИЕ РАЗНОСТИ *** (74)
• *** ВЫШИВКА *** (243)
• Вышиваем и украшаем наш дом . (23)
• Вышивка крестом , гладью.Обьемная вышивка. (67)
• Вышивка лентами , шелком . (21)
• Вышивка по пластиковой канве,ковровая вышивка. (12)
• Китайская и японская вышивка. (25)
• Различные техники вышивки , разных стран. (60)
• Ришилье,рококо,хардангер,машинная вышивка,мереж. (21)
• Схемы,узоры,уроки .Книги,журналы,видио,фотоальбомы (102)
• *** ВЯЗАНИЕ *** (1963)
• Салфетки , скатерти , шторы , занавески . (106)
• Вяжем для уюта нашего дома,квартиры,дачи. (91)
• Вязаная обувь:носки,гетры,тапочки,гольфы,следки и (127)
• Вязание + вышивка , вязание + ткань. (11)
• Вязание — журналы , книги , видио . (191)
• Вязание в технике пэчворк,бабушкин квадрат и мн.др (13)
• Вязание для мужчин. (20)
• Вязание кожа , мех. Вязание +кожа , вязание +мех. (26)
• Вязанные сумки,кошелки,косметички,чехлы и мн. др.. (19)
• Вязаные мелочи , безделушки , игрушки , амигруми.. (123)
• Вязаные цветы,деревья. (40)
• Жилеты ,безрукавки ,жакет , кардиган , пальто. (110)
• Ирландское вязание .Ирландское кружево. (44)
• Кружево — различные техники , разных стран. (17)
• Платья,юбки,туники,брюки,шорты,купальники. (111)
• Пледы,покрывало,одеяло,подушки,коврики,пуфики. (74)
• Прихватки,клатчи,сидушки,подставки,наволочки и др. (18)
• Различные техники вязания ,разных стран. (44)
• Рукавицы,варежки,перчатки,митенки,нарукавники. (60)
• Салфетницы,корзиночки,игольницы,грелки на чайник. (6)
• Свитер , джемпер , кофточка , пуловер , костюмы. (155)
• Тесьма,кайма,шнуры,бордюры,бахрома,обвязка края. (38)
• Топы,туники,болеро,маечки,сарафаны,блузоны и мн.др (68)
• Узоры,мотивы,схемы,описание .Уроки и видиоуроки. (687)
• Филейное вязание,схемы,узоры,описание. (5)
• Шали , палантины , накидки , пончо ,воротнички. (40)
• Шапочки,шляпы,береты,кепи,панамы,повязки на голову (99)
• Шарфы,бактусы,шеегрейки,снуды,манишки,пелерины. (58)
• *** ДЕТСКАЯ СТРАНИЧКА *** (636)
• Вяжем малышам и деткам.Видио.книги,журналы. (383)
• Детская страничка — разное . (59)
• Детские блюда. Оформление детских блюд. (25)
• Детские тортики. (22)
• Для любимых чад . Детские праздники. (52)
• Мир детства. глазами художников и фотохудожников (10)
• Мультфильмы,фильмы,аудиосказки,стихи,песни и др. (21)
• С детьми и для детей .Обучение , воспитание . (11)
• Шитье для детей. (23)
• *** ДЛЯ ДНЕВНИКА *** (1133)
• Все для Лиру и о Лиру.Уроки и видио уроки . (286)
• Клипарт,гифки,PNG,3Д,плейлисты,плейкасты и мн.др. (156)
• Коллажи,текстуры,картинки — коментарии,скрап набор (74)
• Коменты , благодарности , разделители , темы и мн. (17)
• Рамочки,фоны,кнопочки- переходы,украшалки, смайлик (137)
• Схемы,аватарки,эпиграфы,часики,калиндари,дизайн. (511)
• *** ДЛЯ ДРУЗЕЙ. *** (93)
• *** ИДЕИ,ССЫЛКИ,ДНЕВНИКИ,КНИГИ,ПРОГРАММЫ *** (100)
• *** ИЗДЕЛИЯ ИЗ. *** (20)
• *** ИНТЕРЕСНОСТИ. *** (272)
• *** ИСКУСТВО *** (651)
• Tv.Фильмы,сериалы,док.фильмы,спектакли онлайн и др (269)
• Актеры , певцы , персоны , знаменитости. (73)
• Библиотека — книги,аудиокниги, аудиоспектакли онла (82)
• Видио,видио-ролики,музыка,шоу,концерты,передачи. (167)
• Мелодии танго, вальса.Романтические фото,картинки. (30)
• *** КАРТИНЫ ИЗ. И НА. *** (28)
• *** КОМПЬЮТЕР , НОУТБУК , АНДРОИД , МОБИЛКА.*** (264)
• *** КРЕАТИВНЫЕ ШТУКОВИНЫ. *** (5)
• *** КУЛИНАРИЯ *** (4972)
• Колбаса,сардельки,сосиски,биточки,беляши,гуляши. (35)
• Мафины,ватрушки,плюшки,бабка,багеты,клафути,киш. (37)
• Украшение кондитерских изделий. (120)
• Безе,зефир,вафли,цукаты,слойки,сочни,валованы. (24)
• Блинчики,блины,панкейки,оладьи,драники,пампушки. (78)
• Блюда из картошки,овощей,грибов и др. (151)
• Блюда из молочных продуктов , из творога , сыра . (35)
• Блюда из птицы , Блюда в горшочке. (96)
• Блюда из фруктов , ягод .Фруктовые салаты . (6)
• Блюда из яиц .Примеры сервировки яиц. (25)
• Бутерброды,бутербродные торты,канапе,тарталетки. (40)
• Видио — рецепты ,журналы, книги, плейлисты. (163)
• Вторые блюда.Каши , пловы , гарниры и т.д. (41)
• Выпечка . , Красивая и фигурная выпечка. (352)
• Голубцы,галушки.Фаршируем . (18)
• Завтрак, обед и ужин: рецепты на каждый день. (25)
• Закусочные торты,рулеты.Закуски и их оформления. (141)
• Заливные блюда , холодец , студень , зельц. (25)
• Карвинг ,украшения блюд ,сервировка стола. (13)
• Кексы,пудинги,запеканки,бисквит,профитроли. (168)
• Коржики,лапша домашняя,лепешки,пышки,галеты. (20)
• Котлеты,тефтели,фрикадельки,гамбургеры,отбивные. (70)
• Кухня народов мира . (287)
• Лазанья,карри,зразы,равиолы,пахлава,клецки. (6)
• Маленькие хитрости и секреты большой кулинарии. (194)
• Манты,пельмени,вареники,и др. с фаршем. (24)
• Марципан,айсинг,глазурь,мастика,маршмеллоу. (96)
• Молочные продукты своими руками. (36)
• Мороженое,суфле,желе,конфеты,помадка,мармелад. (73)
• Мясо,сало,мясные блюда,блюда из фарша и др. (145)
• Омлеты,сырники,манники,творожники,сочни,слойки. (45)
• Паштеты,шашлыки,бербекю,гриль,начинки и др. (27)
• Первые блюда : уха , борщи , щи , солянка , супы , (90)
• Печенье, трубочки , пирожоное , эклеры. (161)
• Пирог сладкий и несладкий. (272)
• Пирожки,булочки,завитушки,рогалики,круасаны. (136)
• Подборка разных вкусных блюд. (207)
• Пончики,хворост,пицца,бублики,сушки,баранки. (48)
• Постные , диетические , вегетерианские блюда . (146)
• Пряничные домики , пряники. (45)
• Растегаи,лаваш,чебуреки,хачапури,курник. (9)
• Рецепты кремов,насадки,сиропа,сахарной паутинки. (94)
• Роллы , суши.Корейская ,тайская ,китайская кухня. (13)
• Рулеты . Рулетики,Штрудель.Ватрушки. (110)
• Рыба , блюда из рыбы и морепродукты. (144)
• Салаты,салаты-торты,винигреты и их оформление. (488)
• Сладости , десерты,вкусности. (132)
• Соки,напитки,коктейли,кисели,смузы,компоты,квасы. (70)
• Рагу,соусы,майонезы,заправки,подливы,маринады,спец (48)
• Тесто . разделка. (105)
• Торты с выпечкой и без выпечки .Тирамису. (724)
• Украшени,оформление,декорирование блюд.Нарезка. (179)
• Фуршетный стол , сервировка стола , этикет . (25)
• Халва,сгущенка,нутелла,пастила,шербет,рахат-лукум. (21)
• Хачапури,сэндвичи,чебуреки,кебаб,зразы,шницели. (11)
• Хлеб,каравай,куличи,пасха,батоны,плетенки,гренки. (92)
• Холодные блюда : окрошка , свекольник , суп и др.. (5)
• Шарлотка , крокеты , чизкейки , капкейки . (37)
• Шоколад,чай,кофе,какао,ликер,коньяк,вино и др. (88)
• *** МНЕ ПРОСТО ПОНРАВИЛОСЬ *** (19)
• *** МОДА И СТИЛЬ *** (267)
• Дизайнерские платья,аксессуары,украшения и прочее (154)
• Модная и стильная одежда для полных. (3)
• Бальные,выпускные,карнавальные,платья,костюмы и др (13)
• Вечерние,коктельные,свадебные платья,корсеты. (7)
• Любителям бохо. (13)
• Модные штучки. (16)
• *** МОЯ МОЛДОВА —- МОЙ КРАЙ РОДНОЙ *** (219)
• *** МУДРЫЕ МЫСЛИ,СТАТУСЫ *** (52)
• *** НАРОДНЫЕ ПРОМЫСЛИ , РЕМЕСЛА РАЗНЫХ СТРАН *** (63)
• *** НОВЫЙ ГОД ,РОЖДЕСТВО *** (422)
• Новогодние и рождественские идеи. (121)
• Новогодний и рождественский стол. (258)
• *** ОТДЫХ , ТУРИЗМ , ПУТЕШЕСТВИЯ , ГОРОДА И СТРАНЫ (98)
• *** ОТКРЫТКИ,ФЛЕШ ОТКР.,МУЗ.ОТКР.,ИЛЛЮСТРАЦИИ*** (69)
• *** ПАСХА *** (418)
• Пасхальные идеи . (160)
• Пасхальный стол. (231)
• *** ПОЗНАНИЕ МИРА И СЕБЯ *** (40)
• *** ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ *** (293)
• *** ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ *** (251)
• *** ПРАЗДНИКИ И ВСЕ ДЛЯ ПРАЗДНИКОВ*** (618)
• День св Валентина,23 февраля,1 мая,9 мая ,8 марта. (39)
• Открытки,картинки,поздравление на все случаи. (50)
• Поделки и подарки своими руками. (99)
• Православные праздники. (97)
• Праздничное. Букеты,цветы и подарки из конфет. (54)
• Праздничный стол.Украшения праздничного стола. (238)
• Свадьба, кристины ,день рождения , день ангела . (32)
• Чтобы праздник был красивым ! (39)
• *** ПРИРОДА *** (181)
• Животный и птичий мир. (40)
• Времена года. (7)
• Знаминитные сады,парки,замки и дворцы мира. (37)
• Красивые места нашей планеты . (66)
• *** ПРИТЧИ,АФОРИЗМЫ,ЦИТАТЫ,ВЫСКАЗЫВАНИЯ , ЛЕГЕНДЫ (107)
• *** РАБОТЫ ФОТОХУДОЖНИКОВ *** (484)
• *** РЕЛИГИЯ *** (464)
• Иконы . (30)
• Молитвы и церковные обряды. (222)
• Религия .Вышивка крестом , бисером , и др. (39)
• Храмы , соборы , монастыри , мечети . (22)
• *** РУКОДЕЛИЕ *** (523)
• Витражи ,фьюзинг ,мозайка ,стекло. (33)
• Декорирование .Различные техники. (26)
• Декупаж,кракелюр .Разная техника. (16)
• Из бумаги,картона .Оригами,квилинг,пергамоно. (20)
• Из дерева,камня,керамики,пробок,покрышек,лампочек. (5)
• Из капрона,шелка,п/ бутылок ,п/ пакетов,дисков. (9)
• Из ракушек,янтаря,пуговиц,кофе,кожи,скорлупы. (21)
• Из ткани,лент,перьев,мешковины,картона и др. (30)
• Из холодного фарфора,соленого теста,полимерной гли (6)
• Красота фетра , валяние .Идеи для вдохновения. (7)
• Лепка .Разные техники разных стран. (3)
• Плетение , макраме ,фриволите и мн.др. (4)
• Рисование на. (4)
• Роспись .Различная техника. (16)
• Рукоделие — книги,журналы,видио,фотоальбомы. (18)
• Рукоделие — разное.Рукоделие — подборка. (136)
• *** САМОРАЗВИТИЕ,СИМОРОН,ПСИХОЛОГИЯ,ГАДАНИЕ *** (310)
• *** СКУЛЬПТУРЫ ИЗ . *** (9)
• *** УЛЫБНЕМСЯ ДРУЗЬЯ *** (42)
• *** ЦВЕТЫ,БУКЕТЫ ИЗ. *** (95)
• *** ШИТЬЕ *** (228)
• Кройка и шитье , Переделка .Много идей. (79)
• Подборки. (72)
• Полезные советы.Уроки , видиоуроки. (37)
• Пэчворк,лоскутное шитье,оригами из ткани ,стежка. (17)
• Шитье — Книги , журналы , ссылки , видио . (14)
• Шитье для взрослых. (54)
• *** ЮВЕЛИРНАЯ ЛАВКА. ДРАГОЦЕННОСТИ , САМОЦВЕТЫ *** (65)
• ***АНИМАЦИЯ,АНИМИРОВАННЫЕ КАРТИНКИ,КАРТИНКИ +КОД** (21)
• ***ВСЕ КРАСИВОЕ И ПОЛЕЗНОЕ ЧТО СДЕЛАНО РУКАМИ*** (218)
• ***КРАСИВЫЕ ФОТО,ФОТОКАРТИНКИ И НЕ ПРОСТО ФОТО*** (156)
• ***КУКЛЫ,ИГРУШКИ,АМИГРУМЫ,ОДЕЖДА ДЛЯ КУКОЛ И ДР*** (100)
• ***НАТЮРМОРТЫ,ФОТОНАТЮРМОРТЫ, НАТЮРМОРТНЫЕ КОМПОЗИ (183)
• ***ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ.КРАСИВЫЕ КАРТИНКИ*** (64)
• ***ПУТЬ К УСПЕХУ,ГОРОСКОПЫ,МАНТРЫ,ЗАГОВОРЫ,ОБРЯДЫ (163)
• ***ХУДОЖНИКИ И ИХ РАБОТЫ.ЖИВОПИСЬ. *** (133)
• ***ЭЗОТЕРИКА , СУДЬБА , СМЕРТЬ , РЕЫНКАРНАЦИЯ *** (47)
• ПЕЙЗАЖИ И ФОТОПЕЙЗАЖИ .ПЕЙЗАЖИ ГЛАЗАМИ ХУДОЖНИКОВ. (39)

—Всегда под рукой

—Ссылки

—Метки

—Новости

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 22:38 + в цитатник

Ингредиенты:

1 ягнёнок (3-3,5 кг),

3-4 стакана домашней лапши,

4 ст. ложки растительного масла,

перец чёрный молотый.

Для маринада:

5-6 долек чеснока,

1 стакан столового вина,

10-12 горошин чёрного перца,

½ стакана растительного масла,

3-5 штук лаврового листа,

перец чёрный молотый.

Приготовление:

Обработанную тушку ягнёнка натереть маринадом, переложить в неокисляющуюеся посуду, поставить в холодное место на 2-3 часа под плёнкой.

Промаринованного ягнёнка вынуть из маринада, удалить твёрдые ингредиенты, наполнить фаршем, выложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть фольгой, выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 1,5-2 часов до готовности, периодически подливая жидкость (бульон или воду).

Приготовление маринада: Корень хрена и репчатый лук натереть, чеснок измельчить, добавить соль, перец чёрный молотый, растительное масло, вино, хорошо перемешать, а затем добавить лавровый лист и перец чёрный горошком.

Приготовление фарша: Домашнюю лапшу отварить до готовности. Репчатый лук, отварные потроха нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, перемешать с домашней лапшой, добавить сырое яйцо.